Sudinfo – 28/04/2025 : « Les étoiles, on les gagne chaque jour » : Le Roannay, à Francorchamps, et son chef, Mathieu Vande Velde, à nouveau récompensé par le Guide Michelin

Sud Info revient sur l’excellence du Roannay qui conserve fièrement son étoile Michelin et dévoile de nouvelles formules gastronomiques signées par le chef Mathieu Vande Velde.

[Fidèle à son excellence, Le Roannay de Francorchamps conserve son étoile au Guide Michelin 2025 sous l’impulsion du chef Mathieu Vande Velde. Une nouvelle consécration, qui témoigne d’une quête permanente de perfection mais aussi d’une volonté de rendre la gastronomie étoilée accessible à tous…]

 

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Sudinfo • La Meuse – 28/04/2025 – Florine Berger

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