Prologue
Tomates | Café| Pain de Campagne
–
Volaille | Pomme | Laitue
–
Bouchée à la fraise
Epilogue
*Tartelette au Rocamadour | Sucrine | Miel moutarde – en supplément 15€
Menu disponible uniquement le mercredi soir & le vendredi midi.
Le menu est susceptible d’être modifié en fonction des produits de saison et des disponibilités du marché.
Prologue
Tomates | Café| Pain de Campagne
–
Pêche du jour | Béarnaise | Épinards
–
Volaille | Pomme | Laitue
–
Bouchée à la fraise
Epilogue
*Tartelette au Rocamadour | Sucrine | Miel moutarde – en supplément 15€
Le menu est susceptible d’être modifié en fonction des produits de saison et des disponibilités du marché.
Prologue
Tomates | Café| Pain de Campagne
–
Pêche du jour | Béarnaise | Épinards
–
Rouget | Bouquet d’herbes | Mousseline samba
–
Volaille | Pomme | Laitue
–
Bouchée à la fraise
Epilogue
*Tartelette au Rocamadour | Sucrine | Miel moutarde – en supplément 15€
Le menu est susceptible d’être modifié en fonction des produits de saison et des disponibilités du marché.
Prologue
Tomates | Café| Pain de Campagne
–
Pêche du jour | Béarnaise | Épinards
–
Rouget | Bouquet d’herbes | Mousseline samba
–
Carabineros | Ajo Blanco | Framboises
–
Volaille | Pomme | Laitue
–
Bouchée à la fraise
Epilogue
*Tartelette au Rocamadour | Sucrine | Miel moutarde – en supplément 15€
Le menu est susceptible d’être modifié en fonction des produits de saison et des disponibilités du marché.
Le service à la carte est une expérience différente de celle des menus.
Les entrées ou les plats choisis sont servis accompagnés de plusieurs préparations autour du produit.
Tous nos plats sont disponibles en entrée (premier prix) et en plat (deuxième prix).
La carte est uniquement réservée aux tables allant de un à six couverts.
Cette dernière est disponible à chacun de nos services à l’exception du vendredi et samedi soir.
Tomates
Café
Pain de campagne
25 €
Carabineros
Framboises
Ajo Blanco
28 €
56 €
Langoustine de Norvège
Noisettes
Sauce Arlequin
55 €
98 €
Homard bleu Breton
Herbes sauvages
Sauce samba
45 €
94 €
Ris de veau
Jus de veau
Parmesan
38 €
76 €
Wagyu A4 (Kagoshima)
Sauce béarnaise
Pommes allumettes
115 €
Volaille pour deux
Rôtie au barbecue
Ravioles de cuisse
60 €/pp
Tartelette au rocamadour
Sucrine
Miel moutarde
15 €
Vanille / chocolat
Dame blanche inversée
Glace arlequin
Sabayon chaud à la vanille
20 €
Soufflé
Fruits exotiques
Sorbet fruits de la passion
Salade de mangue
20 €
Fraises
Vodka
Sorbet fraise
20 €