Prologue
Tomaten | Kaffee | Landbrot
–
Hähnchen | Apfel | Salat
–
Erdbeer-Happen
Epilogue
*Tartelette mit Rocamadour-Käse | Sucrine-Salat | Honig-Senf – Aufpreis 15 €
Menü ausschließlich verfügbar am Mittwochabend & Freitagmittag.
Das Menü kann sich je nach Saisonprodukten und Marktverfügbarkeit ändern.
Prologue
Tomaten | Kaffee | Landbrot
–
Fang des Tages | Béarnaise | Spinat
–
Hähnchen | Apfel | Salat
–
Erdbeer-Happen
Epilogue
*Tartelette mit Rocamadour-Käse | Sucrine-Salat | Honig-Senf – Aufpreis 15 €
Das Menü kann sich je nach Saisonprodukten und Marktverfügbarkeit ändern.
Prologue
Tomaten | Kaffee | Landbrot
–
Fang des Tages | Béarnaise | Spinat
–
Rotbarbe | Kräuterbouquet | Samba-Mousseline
–
Hähnchen | Apfel | Salat
–
Erdbeer-Happen
Epilogue
*Tartelette mit Rocamadour-Käse | Sucrine-Salat | Honig-Senf – Aufpreis 15 €
Das Menü kann sich je nach Saisonprodukten und Marktverfügbarkeit ändern.
Prologue
Tomaten | Kaffee | Landbrot
–
Fang des Tages | Béarnaise | Spinat
–
Rotbarbe | Kräuterbouquet | Samba-Mousseline
–
Carabineros-Garnelen | Ajo Blanco | Himbeeren
–
Hähnchen | Apfel | Salat
–
Erdbeer-Happen
Epilogue
*Tartelette mit Rocamadour-Käse | Sucrine-Salat | Honig-Senf – Aufpreis 15 €
Das Menü kann sich je nach Saisonprodukten und Marktverfügbarkeit ändern.
Der À-la-carte-Service bietet ein anderes Erlebnis als unsere Menüs.
Die gewählten Vorspeisen oder Hauptgerichte werden mit mehreren Zubereitungen rund um das Produkt serviert.
Alle unsere Gerichte sind als Vorspeise (erster Preis) oder als Hauptgericht (zweiter Preis) erhältlich.
Die À-la-carte-Auswahl ist ausschließlich für Tische von ein bis sechs Personen reserviert.
Sie ist bei allen unseren Services verfügbar, mit Ausnahme von Freitag- und Samstagabend.
Tomaten
Kaffee
Landbrot
25 €
Carabineros-Garnelen
Himbeeren
Ajo Blanco
28 €
56 €
Norwegische Languste
Haselnüsse
Arlequin-Sauce
55 €
98 €
Bretonischer Hummer
Wildkräuter
Samba-Sauce
45 €
94 €
Kalbsbries
Kalbsjus
Parmesan
38 €
76 €
Wagyu A4 (Kagoshima)
Béarnaise-Sauce
Pommes allumettes
115 €
Geflügel für zwei
Barbecue-gegrillt
Keulenravioli
60 € /pp
Tartelette mit Rocamadour
Sucrine-Salat
Honig-Senf
15 €
Vanille / Schokolade
Invertierte Dame Blanche
Arlequin-Eis
Warmer Vanille-Sabayon
20 €
Soufflé
Exotische Früchte
Passionsfrucht-Sorbet
Mango-Salat
20 €
Erdbeeren
Wodka
Erdbeersorbet
20 €