DERNIERES TABLES – Restaurant gastronomique | Package New-year Étoilé 2025

Cette année, laissez-vous envoûter par la magie du Nouvel An dans un cadre somptueux et offrez-vous le luxe d’une Saint-Sylvestre Étoilée.

Installez-vous confortablement dans votre chambre pour vous préparer en toute sérénité, puis laissez-vous transporter par l’atmosphère féerique de notre restaurant étoilé. Le Chef Mathieu Vande Velde a imaginé un menu de réveillon exclusif, où chaque plat se révèle comme une véritable œuvre d’art, sublimant des produits d’exception. Laissez-vous séduire par cette symphonie de saveurs et des accords mets-vins parfaits.

• Menu 6 services au Restaurant Étoilé (hors boissons)
• Accès à la soirée dansante & boissons all in de 22h30 à 3h
• Nuitée dans l’une de nos chambres ou suites
• Petit-déjeuner du 1^e janvier

Menu du Réveillon – Restaurant gastronomique 

Bouchée végétale
Pied de cochon ❙ Crevettes grises
Huitre Kiss marine ❙ Gin Bocage ❙ Aneth
★★
Saint Jacques de Norvège
Livèche et chou rave
★★
Saumon fumé chaud 
Ikura ❙ Coquillages
Beurre blanc au verjus
★★
Lièvre à la royale 
Crème de pomme de terre fumée
Échalotes aux vinaigres
★★
Trou normand 
★★
Pigeonneau Royal 
Truffe noir
Ratte du Touquet
★★
Assiette de fromages 
Garniture de fruits secs
Salade d’épinards
★★
Soufflé Suzette 
Vanille ❙ Orange ❙ Grand marinier 

Prix :

• 775€/ 2 personnes en chambre standard
• 825€/ 2 personnes en chambre supérieure
• 915€/ 2 personnes en Suite

Conditions de réservation :

• Toute réservation doit être garantie par carte de crédit.
• 50 % d’acompte sera débité 15 jours avant la date de votre arrivée.

Conditions d’annulation :

• En cas d’annulation totale ou partielle de votre réservation jusqu’à 15 jours avant la date de votre arrivée, aucun frais ne sera retenu.
• En cas d’annulation totale ou partielle de votre réservation à moins de 15 jours, 50 % du montant sera facturé.
• En cas d’annulation totale ou partielle de votre réservation à moins de 48 heures ou de non-présentation, 100% du montant sera facturé.

Pour réserver :+32 87 27 53 11 ou info@roannay.be