Category: Offres

20 février – Menu Truffe

Vivez une expérience gastronomique unique & savoureuse, avec un Menu dédié au diamant noir de la cuisine : la truffe.

Le temps d’une soirée exclusive, notre Chef étoilé Mathieu Vande Velde vous convie à un voyage sensoriel inoubliable, où la truffe se dévoile sous toutes ses formes, sublimant des mets d’exception avec finesse et créativité.

* Menu TRUFFE *

Tartelette pied de cochon crevette grises truffe 

Fregola sarda aux truffes, boeuf et calamar 

Trompe l’oeil aux truffes 

Noir de truffe | parmesan | échalotes au vinaigre 

Sole bretonne truffé 

Boeuf | Foie gras | Truffe 

Dame blanche aux truffes 

 

 

Ce Menu unique dans notre restaurant est proposé au prix de 110 €/personne (hors boissons) . Un prépaiement vous sera demandé pour garantir votre réservation.

Dates & Heure :  20 février à 19h.

Laissez-vous transporter par un dîner d’exception dans l’atmosphère élégante et raffinée de notre restaurant gastronomique & réservez dès maintenant votre table au +32 87 27 53 11 ou via info@roannay.be 

 

23 janvier 2025 by ClientRoannay 0 Comments

Package Saint-Valentin & Lounge Brasserie – àpd 430€/2pers.

Pour la Fête des Amoureux, combinez un menu romantique dans notre Brasserie Lounge & une nuitée romantique ! Petit plus : un petit-déjeuner gastronomique à savourer le lendemain matin !

Le Package Saint-Valentin & Lounge Brasserie comprend :

  • Le Menu de Saint-Valentin au Lounge en 4 services, amuse-bouche & mignardises – hors boissons
  • Une nuitée en chambre standard
  • La décoration romantique de votre chambre
  • Le petit-déjeuner gastronomique

> Découvrir le Menu

Tarif :

  • Chambre Standard : 430€/2pers.
  • Chambre Supérieure : 480€/2pers.
  • Suite : 550€/2pers.

Cette offre est valable le vendredi 14 février ou le samedi 15 février.

 

Infos et réservation : Notre Réception est à votre écoute 7 jours sur 7 au +32 87 27 53 11 ou via info@roannay.be

Vous avez aussi la possibilité de réserver directement en ligne sur notre site internet.

 

Découvrez également notre “Package Saint-Valentin & restaurant gastronomique” !

 

Conditions d’annulation :

  • En cas d’annulation totale ou partielle de votre réservation jusqu’à 48h avant la date de votre arrivée, aucun frais ne sera retenu.
  • En cas d’annulation totale ou partielle de votre réservation à moins de 48 heures ou de non-présentation, 100 % du montant sera facturé

23 janvier 2025 by ClientRoannay 0 Comments

Package Saint-Valentin & restaurant gastronomique – àpd 600€/2pers

Envie de faire battre le cœur de votre moitié lors d’un séjour placé sous le signe de l’amour, de la gastronomie et du raffinement ?

À l’occasion de la Saint-Valentin, venez célébrer votre amour dans une atmosphère apaisante et sophistiquée. Offrez-vous une parenthèse enchantée, faites rimer romantisme et gastronomie et vivez une soirée aux multiples saveurs dans notre restaurant Étoilé.

Le Package Saint-Valentin comprend :

  • Le Menu de Saint-Valentin en 6 services dans notre restaurant gastronomique (1 Étoile Michelin), par le Chef Mathieu Vande Velde – hors boissons
  • Une nuitée en chambre standard
  • La décoration romantique de votre chambre
  • Le petit-déjeuner gastronomique

> Découvrir notre menu de Saint-Valentin

Tarif :

  • Chambre Standard : 600€/2 personnes

  • Chambre Supérieure : 650€/2 personnes

  • Suite : 720€/2 personnes

Cette offre est valable le vendredi 14 février ou le samedi 15 février.

 

Infos et réservation : Notre Réception est à votre écoute 7 jours sur 7 au +32 87 27 53 11 ou via info@roannay.be

Vous avez aussi la possibilité de réserver directement en ligne sur notre site internet.

Conditions d’annulation :

  • En cas d’annulation totale ou partielle de votre réservation jusqu’à 48h avant la date de votre arrivée, aucun frais ne sera retenu.
  • En cas d’annulation totale ou partielle de votre réservation à moins de 48 heures ou de non-présentation, 100 % du montant sera facturé

Romantic date setting.
23 janvier 2025 by ClientRoannay 0 Comments

Menu de Saint-Valentin – Restaurant Gastronomique

Célébrez votre Saint-Valentin en amoureux lors d’une soirée sous le signe de la haute gastronomie et du raffinement dans notre restaurant Étoilé.

À cette occasion, notre Chef Mathieu Vande Velde et son équipe vous préparent un Menu aux multiples saveurs, qui laissera un souvenir inoubliable à vos papilles…

  • Menu de Saint-Valentin en 6 services – 170€/pers.

Mises en bouche

***
Maquereaux
Iode | Plancton

***
Sole
Ache des marais
Caviar Caspian tradition

***
Homard bleu breton aux noisettes (Signature)

***

Pigeonneaux royal
Truffe noir | Choux de Bruxelles
***

Mont d’Or à l’estragon

***
Orange sanguine
Parfum de rose
***
Mignardises

Ce menu sera disponible à la dégustation :

  • le vendredi 14 février en soirée
  • le samedi 15 février en soirée

 

Envie de prolonger votre soirée par une nuitée dans nos chambres à la décoration romantique? Optez pour notre Package Saint-Valentin !

Pour réserver votre table ou votre séjour : Notre Réception est à votre écoute 7 jours sur 7 au +32 87 27 53 11 ou via info@roannay.be

22 janvier 2025 by ClientRoannay 0 Comments

Menu de Saint-Valentin de la Brasserie Lounge – SUR PLACE ou À EMPORTER

  Notre Brasserie Lounge vous accueille en tête à tête pour votre Saint-Valentin avec un menu imaginé par le Chef Mathieu Vande Velde. Ce menu sera disponible le vendredi 14 et samedi 15 février (sur réservation) ! 

 

  • Menu de Saint-Valentin au Lounge en 4 services, amuse-bouche & mignardises – 75€/pers. (menu en détail ci-dessous)

 

  Vous souhaitez profiter d’une soirée de Saint-Valentin en cocooning à la maison ? Ce Menu savoureux est également disponible en version “Box à emporter”.

 

  • BOX Saint-Valentin à emporter – 2 formules (menu en détail ci-dessous)
    • 3 services – 45€/pers.
    • 4 services – 65€/pers.

Les Menus à emporter sont disponibles le vendredi 14 et samedi 15 février. Retrait chaque jour entre 10h et 18h, auprès de notre Réception.
Réservation avant le jeudi 13 février à 12h.

 

Menu de Saint-Valentin : 
Amuse-bouche
**
Terrine de foie gras
Gelée de porto
**
(*) Saint-Jacques snackées
Topinambours 
Vin jaune 
**
Croustade de volaille et ris de veau
Sauce aux morilles
Jus réduit
**
Cœur coulant framboise
(*) Uniquement dans le menu 4 services

 

 

Infos et réservation : Notre Réception est à votre écoute 7 jours sur 7 au +32 87 27 53 11 ou via info@roannay.be

Cours de cuisine avec le Chef Mathieu Vande Velde

Le Chef Mathieu Vande Velde vous accueille régulièrement pour un cours de cuisine gastronomique !

Au programme, la réalisation d’un Menu 3 services, sur les conseils du Chef & de son équipe, suivie de la dégustation de ce Menu accompagné de son amuse-bouche &  mignardise, confortablement installé dans notre restaurant étoilé (1 Étoile Michelin).

Prochaines dates & thèmes :

  • Dimanche 9 février 2025 dès 17h : Cuisine aphrodisiaque [COMPLET]
  • Jeudi 27 février dès 18h : Cuisine aphrodisiaque
  • Dimanche 9 mars 2025 dès 17h : Go to Japan [COMPLET]
  • Jeudi 20 mars dès 18h : Go to Japan [COMPLET]
  • Dimanche 13 avril 2025 dès 17h : Poisson d’avril [COMPLET]
  • Jeudi 24 avril dès 18h : Poisson d’avril
  • Dimanche 11 mai 2025 dès 17h : Asperges [COMPLET]
  • Dimanche 15 juin 2025 dès 17h : Cuisine au feu de bois [COMPLET]
  • Dimanche 13 juillet 2025 dès 17h : Cuisine libanaise [DERNIERE PLACE!]
  • Dimanche 10 août 2025 dès 17h : Tomates sucrées-salées
  • Dimanche 14 septembre 2025 dès 17h : Homard [COMPLET]
  • Dimanche 12 octobre 2025 dès 17h : Cuisine végétale
  • Dimanche 16 novembre 2025 dès 17h : Volaille d’Ardenne
  • Dimanche 14 décembre 2025 dès 17h : Menu de Fêtes


Prix
: 150€/cours, avec une formule tout compris :

  • cours de cuisine du Chef,
  • dégustation du Menu 3 services,
  • eaux & sélection de vins !


Infos pratiques des cours de cuisine de Mathieu Vande Velde : 

LES JEUDIS : 

  • Accueil et Verre de bienvenue entre 18h et 18h30
  • 18h30-19h : Briefing du Chef Mathieu Vande Velde
  • 19h-20h30 : Cours de cuisine
  • 20h30 : Dégustation

LES DIMANCHES :

  • Accueil et Verre de bienvenue entre 17h et 17h30
  • 17h30-18h : Briefing du Chef Mathieu Vande Velde
  • 18h-19h30 : Cours de cuisine
  • 19h30 : Dégustation

Uniquement sur réservation – Maximum 16 participants

 

Infos et inscription : au +32 87 27 53 11 ou via info@roannay.be

> Pensez également à offrir ces cours de cuisine en version “chèques-cadeaux”

Conditions de réservation & d’annulation :

Le paiement doit être effectué au plus tard 7 jours avant la tenue du cours.

Passé ce délai, en cas d’annulation plus de 48 heures avant le cours, il vous sera proposé de participer à un cours ultérieur en remplacement de votre réservation. Nous ne procéderons pas à un remboursement.

En cas d’annulation de votre participation à moins de 48 heures, le montant de votre participation restera dû et il ne vous sera pas possible de postposer celle-ci.

15 décembre 2024 by ClientRoannay 0 Comments

Menu à emporter

Chaque mois, le Chef Mathieu Vande Velde vous propose un Menu à emporter ! Des plats fins et gourmands, élaborés par le Chef Mathieu Vande Velde et réalisés avec des produits de qualité aux couleurs de chaque saison par notre Brasserie Lounge.

Le détail de la Box est dévoilé 3 semaines, selon la même formule :

  • Menu en 3 services (entrée / plat / dessert), facile à préparer avec sa petite fiche explicative
  • Prix : 45€/p.
  • Disponibles le vendredi & samedi une fois par mois, uniquement sur réservation le jeudi de la même semaine.

Menus en Take Away – Agenda 2025
  • En février : Box exclusive spéciale Saint-Valentin
  • Dès le mois de mars : Menu à emporter une fois par mois

Encore un peu de patience, les dates seront bientôt dévoilées!

Bons-cadeaux

À la recherche du cadeau idéal pour des épicuriens, amoureux de la gastronomie ? Optez pour nos chèques-cadeaux “Box à emporter”, valables un an

> Découvrir les packages cadeaux

 

Offrez-vous une expérience culinaire savoureuse à domicile !

Réservation : avant jeudi 12h chaque semaine au +32 87 27 53 11 ou via info@roannay.be . Merci de mentionner le jour de retrait souhaité (vendredi ou samedi).

Enlèvement : le vendredi OU le samedi de 16h à 20h, auprès de notre Réception à Francorchamps, à 5 minutes de l’E42.

Package “Baptême de l’Air Etoilé” – avec Heli and Co

Offrez-vous une expérience extraordinaire: un baptême de l’air en hélicoptère, suivi d’un Menu étoilé au sein de notre restaurant gastronomique ! 

Vous profiterez d’un vol panoramique en hélicoptère d’une durée de 30 minutes, au départ de l’Héliport privé du Roannay, avec notre partenaire Heli and Co.  Vous survolerez notre magnifique région et en découvrirez les richesses vues du ciel : Circuit de Spa Francorchamps, Barrage de la Gileppe, Château de Reinhardstein… 

Notre package “Baptême de l’Air Étoilé” inclut :

  • Le café ou thé d’accueil à l’arrivée à l’hôtel, avant le décollage
  • Le vol panoramique en hélicoptère, au départ de l’héliport du Roannay, pour découvrir notre belle région – En collaboration avec notre partenaire Heli and Co
  • La Coupe de Champagne sur la piste dès l’atterrissage
  • Le menu 4 services du Chef Mathieu Vande Velde, dans notre restaurant gastronomique étoilé
  • L’accord mets & vins pour accompagner le menu (eau & café/thé inclus)

Tarif : 999€ pour 2 pers.

Dates disponibles : 

  • Samedi 15 mars 2025
  • Samedi 12 avril 2025
  • Samedi 31 mai 2025
  • Samedi 7 juin 2025
  • Samedi 16 août 2025
  • Samedi 20 septembre 2025

Vous souhaitez profiter pleinement de votre expérience Baptême de l’air étoilé au Roannay ?

Combinez ce package Baptême de l’Air Etoilé avec une nuitée en chambre supérieure et notre petit-déjeuner gastronomique :

Tarif préférentiel : 1199€ pour 2 pers.

 

Infos et réservation : Notre Réception est à votre écoute 7 jours sur 7 au+32 87 27 53 11ou viainfo@roannay.be

 

Conditions de réservation :

  • Paiement du montant total à J-7 jours avant votre arrivée.

Conditions d’annulation :

  • Non annulable & non remboursable, excepté en cas d’impossibilité de voler (conditions météorologiques défavorables ou autre interdiction de vol). Le montant versé est reporté pour une réservation ultérieure.

Simulateur de conduite àpd 30€

Entrez dans la peau d’un pilote et ressentez l’adrénaline d’une course en testant notre nouveau simulateur de conduite ! Une immersion totale sur le Circuit de Spa-Francorchamps, grâce à des images de haute qualité.

Ce simulateur de conduite est désormais installé au rez-de-chaussée de notre établissement, à proximité de notre Réception. Cet espace est ouvert à tous, que vous soyez client de l’hôtel ou non.

  • Prix : 30€ pour 30min | 50€ pour 1h

Venez tester vos compétences de pilote et vous entrainer virtuellement sur le tracé du plus beau circuit du monde ! Tom Rensonnet, le pilote de rallye du RACB National Team, a eu le plaisir de l’inauguré dès son installation !

 

Envie de partager ce moment de conduite entre amis ? Prolongez votre visite au Roannay en prenant un verre dans notre brasserie Lounge !

  • Le Bar de la brasserie est ouvert 7 jour sur 7, de 11h à 23h.
  • La cuisine est ouverte midi & soir du lundi au vendredi, et les samedi & dimanche à partir de 18h30.

 

15 mars 2023 by ClientRoannay 0 Comments

Business Package

Le Business Package comprend :

  • 1 nuitée pour une personne, en chambre standard
  • Un plat au Lounge
  • 20 minutes sur le matelas hydromassant
  • Le petit-déjeuner à la carte

 

Tarif du lundi au jeudi : 159€/personne

(prix hors taxe de séjour)

 

Infos et réservation pour le Business Package : Notre Réception est à votre écoute 7 jours sur 7 au +32 87 27 53 11 ou via info@roannay.be

 

 

Conditions d’annulation :

  • En cas d’annulation totale ou partielle de votre réservation jusqu’à 24h avant la date de votre arrivée, aucun frais ne sera retenu.