Geniet van een uitzonderlijke gastronomische ervaring waarbij elke hap je meeneemt naar Japan.

Voor deze exclusieve avond zetten we de Japanse keuken in de schijnwerpers, een combinatie van delicatesse, verfijning en een explosie van smaken uit het Oosten.

Laat je verrassen door het talent van onze Michelin-sterrenchef Mathieu Vande Velde, die de Japanse keuken met creativiteit en finesse zal herontdekken.
Een gastronomische onderdompeling in het hart van Japan, gebracht door de uitmuntendheid van de haute cuisine voor een tijdloze avond.

* Japans menu *

Origami de langoustine

Nigiri sushi au Wagyu

Temaki de saumon flambé

Daurade Kombujime | salade de kombu | coquillage| dashi glacée

Ramen | cochon confit | jaune d’œuf mariné

Thon rouge grillé au shichirin | mousseline de citron brûlé | maki végétal

Shiso rouge et umeboshi

Dit unieke menu in ons restaurant kost 110 €/persoon (exclusief drank). Er wordt een vooruitbetaling gevraagd om je reservering te garanderen.

Data & tijd:  15 mei om 19.00 uur.

Laat je meevoeren door een uitzonderlijk diner in de elegante en verfijnde sfeer van ons gastronomisch restaurant & reserveer nu je tafel op  +32 87 27 53 11 of via info@roannay.be 

Trakteer uzelf op een buitengewone ervaring: een luchtdoop in een helikopter, gevolgd door een overheerlijk sterrenmenu in ons gastronomische restaurant!

Geniet van een panoramische helikoptervlucht van 30 minuten, vertrekkend vanaf de privé heliport van Le Roannay, met onze partner Heli and Co. U vliegt over onze prachtige streek en ontdekt haar schatten vanuit de lucht: het circuit van Spa Francorchamps, de stuwdam van Gileppe, het kasteel van Reinhardstein, …

Ons arrangement “Luchtdoop met sterrenmenu” omvat :

• Welkomstkoffie of -thee bij aankomst in het hotel, voor het opstijgen
• Panoramische helikoptervlucht vanaf de heliport van Le Roannay om onze prachtige streek te ontdekken – In samenwerking met onze partner Heli and Co
• Een glas champagne meteen na de landing
• Een viergangenmenu van chef-kok Mathieu Vande Velde in ons gastronomisch restaurant, bekroond met een Michelinster
• Aangepaste wijnen bij het menu (water en koffie/thee inbegrepen)

Prijs: €999 voor 2 personen.

Beschikbare data :

• Zaterdag 31 mei 2025
• Zaterdag 7 juni 2025
• Zaterdag 19 juli 2025
• Zaterdag 16 augustus 2025
• Zaterdag 13 September 2025

Wilt u deze luchtdoop met sterrenmenu in Le Roannay nog beter maken?

Combineer dit arrangement met een overnachting in een Superior kamer en ons gastronomisch ontbijt:

Speciaal tarief voor dit arrangement : €1199 voor 2 personen.

Info en reserveringen: Onze receptie is 7 dagen per week bereikbaar op +32 87 27 53 11 of via info@roannay.be

Reserveringsvoorwaarden :

• Volledige bedrag dient op D-7 van de start van het arrangement betaald te worden.

Annuleringsvoorwaarden :

• Niet annuleerbaar en niet terugbetaalbaar, behalve indien de vlucht niet kan doorgaan (slechte weersomstandigheden of ander vluchtverbod). Het betaalde bedrag wordt overgedragen naar een latere boeking.

Chef Mathieu Vande Velde ontvangt u regelmatig op een gastronomische kookles !

Op het programma, de creatie van een 3-gangen Menu, met het advies van de Chef en zijn team, gevolgd door de proeverij van dit Menu vergezeld van zijn amuse & mignardise, comfortabel geïnstalleerd in ons sterrenrestaurant (1 Michelin-ster).

Volgende data & thema’s :

• Donderdag 29 mei 2025 vanaf 18.00 uur : Asperges
• Zondag 15 juni 2025 vanaf 17.00 uur: Houtgestookt koken [UITVERKOCHT]
• Donderdag 19 juni 2025 vanaf 18.00 uur : Houtgestookt koken
• Donderdag 10 juli 2025 vanaf 18.00 uur : Libanese keuken
• Zondag 13 juli 2025 vanaf 17.00 uur: Libanese keuken [UITVERKOCHT]
• Zondag 10 augustus 2025 vanaf 17.00 uur: Zoetzure tomaten
• Zondag 14 september 2025 vanaf 17.00 uur: Kreeft [UITVERKOCHT]
• Donderdag 25 september 2025 vanaf 18.00 uur : Kreeft
• Zondag 12 oktober 2025 vanaf 17.00 uur: Groentekeuken
• Zondag 16 november 2025 vanaf 17.00 uur : Ardeens gevogelte [UITVERKOCHT]
• Zondag 14 december 2025 vanaf 17.00 uur : Feestmenu [UITVERKOCHT]

Prijs: 150€/kookles, alles inbegrepen:

• kookles met Chef Mathieu Vande Velde
• 3 gangen menu,
• water & wijn selectie!

Praktische informatie : 

DONDERDAGEN :

• Welkom en Welkomstdrankje tussen 18u en 18u30
• 18u30-19u : Briefing door Chef Mathieu Vande Velde
• 19u -20u30 uur : Kookles
• 20u30 : Proeverij

ZONDAGEN :

• Welkom en Welkomstdrankje tussen 17u en 17u30
• 17u30-18u : Briefing door Chef Mathieu Vande Velde
• 18u -19u30 uur : Kookles
• 19u30 : Proeverij

Alleen op reservering – Maximaal 16 deelnemers

Informatie en registratie : op +32 87 27 53 11 of via info@roannay.be

> Vergeet niet deze kooklessen aan te bieden als ” geschenkbonnen “

Reserverings- en annuleringsvoorwaarden:

De betaling moet ten minste 7 dagen voor de cursus plaatsvinden.

In geval van annulering tot 48 uur voor de datum wordt u een latere cursus aangeboden ter vervanging van uw boeking. Er worden geen terugbetalingen gedaan.

In geval van annulering minder dan 48 uur wordt 100 % van het bedrag in rekening gebracht en kan deze niet worden uitgesteld.

De Business Package omvat :

• 1 overnachting voor één persoon in een standaardkamer
• Een maaltijd in de Lounge
• 20 Minuten Massagebed met hydrojets
• Ontbijt à la carte

Tarief van maandag tot donderdag: 159€/persoon

(prijs exclusief toeristenbelasting)

Info en reserveringen: Onze receptie is 7 dagen per week bereikbaar op +32 87 27 53 11 of via info@roannay.be

De “Love Package” bevat :

• Een overnachting voor twee personen in een suite met een bubbelbad voor twee personen
• 4-gangen diner in het gastronomisch restaurant (1 Michelin-ster)
• Een halve fles champagne op de kamer
• Romantische decoratie
• Ontbijt geserveerd op de kamer

Tarief woensdag en donderdag: 499€/2 personen
Tarief vrijdag en zaterdag: 569€/2 personen

(prijs exclusief toeristenbelasting)

Info en reserveringen: Onze receptie is 7 dagen per week bereikbaar op +32 87 27 53 11 of via info@roannay.be

Lounge Brasserie Pakket bevat :

• 1 overnachting in een Standaard kamer
• Het 3-gangen marktmenu in de Lounge, de brasserie van de Roannay (exclusief drankjes)
• Ontbijt à la carte

Prijs voor maandag en dinsdag : 239€/ 2 Pers.
Prijs voor woensdag, donderdag en zondag : 289€/ 2 Pers.
Prijs voor vrijdag en zaterdag : 339€/ 2 Pers.

(prijs exclusief toeristenbelasting)

Info en reserveringen: Onze receptie is 7 dagen per week bereikbaar op +32 87 27 53 11 of via info@roannay.be

Wilt u even ontsnappen uit de dagelijkse sleur? De wellnessruimte van Le Roannay laat u heerlijk ontspannen en tot rust komen om al uw zorgen te vergeten, in alle privacy.

De intieme en luxueuze omgeving van ons wellnesscentrum is bedacht en ontworpen om de tijd even stil te laten staan en u comfortabel en in alle rust te laten genieten.

Onze intieme en aangename wellnessruimte beschikt over een sauna, een hamam, een jacuzzi en massagematrassen met hydrojets. Verder kunt u in de ligstoelen nog meer tot rust komen.

Deze aanbieding omvat:

• 3 uur privé toegang tot tot onze Wellnessruimte
• Badjassen en slippers ter beschikking
• Een gratis fles champagne van 37,5 cl en water.

Prijs: 160,00€ voor twee personen

Alleen geldig op reservering: 087 27 53 11 or via info@roannay.be

Deze ruimte is geschikt voor maximaal 4 personen (toeslag van 40€/persoon).

De welzijns- en belevingsformule bevat :

• 1 overnachting in een ‘Superior’-kamer
• Gastronomisch zevengangenmenu ‘Signatures’ in ons sterrenrestaurant (1 Michelin-ster) – uitgezonderd dranken
• Ontbijt à la carte
• 3 uur gebruik van de privéwellness : sauna, hamam, jacuzzi, hydrojet-massagematras (na reservering)
  • halve fles champagne

Prijs woensdag en donderdag : 690€/ 2 Pers.
Prijs vrijdag en zaterdag: 750€/ 2 Pers.
Supplement voor de suite: 70€

1€/persoon toeristenbelasting per nacht

Info en reserveringen: Onze receptie is 7 dagen per week bereikbaar op +32 87 27 53 11 of via info@roannay.be

Reservatiesvoorwaarden :

• 50% van het bedrag dient te zal 7 dagen voor aankomst betaald en het saldo de dag voor aankomst.

Annuleringsvoorwaarden :

• In geval van volledige of gedeeltelijke annulering van uw reservering tot 48 uur voor uw aankomstdatum worden geen kosten in rekening gebracht.
• In geval van volledige of gedeeltelijke annulering van uw reservatie binnen 48 uur van aankomst, of no-show, wordt 100 % van het bedrag in rekening gebracht.

De belevingsformule bevat :

• 1 overnachting in een ‘Superior’-kamer
• Gastronomisch zevengangenmenu ‘Signatures’ in ons sterrenrestaurant (1 Michelin-ster) – uitgezonderd dranken
• Ontbijt à la carte

Prijs woensdag en donderdag : 540€/ 2 Pers.
Prijs vrijdag en zaterdag: 600€/ 2 Pers.
Supplement voor de suite: 70€

1€/persoon toeristenbelasting per nacht

Info en reserveringen: Onze receptie is 7 dagen per week bereikbaar op +32 87 27 53 11 of via info@roannay.be

Reservatiesvoorwaarden :

• 50% van het bedrag dient te zal 7 dagen voor aankomst betaald en het saldo de dag voor aankomst.

Annuleringsvoorwaarden :

• In geval van volledige of gedeeltelijke annulering van uw reservering tot 48 uur voor uw aankomstdatum worden geen kosten in rekening gebracht.
• In geval van volledige of gedeeltelijke annulering van uw reservatie binnen 48 uur van aankomst, of no-show, wordt 100 % van het bedrag in rekening gebracht.