Geniet van een unieke en smakelijke gastronomische ervaring met een menu gewijd aan de zwarte diamant van de keuken: de truffel.

Tijdens een exclusieve avond nodigt onze met een Michelin-ster bekroonde chef-kok Mathieu Vande Velde u uit op een onvergetelijke zintuiglijke reis, waarbij de truffel in al zijn vormen wordt onthuld en uitzonderlijke gerechten met finesse en creativiteit worden gesublimeerd.

* Truffelmenu *

Tartelette pied de cochon crevette grises truffe 

Fregola sarda aux truffes, boeuf et calamar 

Trompe l’oeil aux truffes 

Noir de truffe | parmesan | échalotes au vinaigre 

Sole bretonne truffé 

Boeuf | Foie gras | Truffe 

Dame blanche aux truffes 

Dit unieke menu in ons restaurant kost 110 €/persoon (exclusief drank). Er wordt een vooruitbetaling gevraagd om je reservering te garanderen.

Data & tijd: 20 februari om 19.00 uur.

Laat je meevoeren door een uitzonderlijk diner in de elegante en verfijnde sfeer van ons gastronomisch restaurant & reserveer nu je tafel op  +32 87 27 53 11 of via info@roannay.be 

Combineer op Valentijnsdag een romantisch menu in onze Brasserie Lounge met een romantische overnachting! Bonus: een gastronomisch ontbijt om de volgende ochtend van te genieten!

Het Valentijnsdag & Lounge Brasserie Arrangement omvat :

• 4-gangen Valentijnsmenu in de Lounge, amuse & mignardises – exclusief drankjes
• Een overnachting in een standaard kamer
• Romantische inrichting van uw kamer
• Uitgebreid ontbijt

> Ontdek het Menu

Prijs :

• Standaardkamer: 430€/2pers.
• Superior kamer: 480€/2pers.
• Suite: 550€/2pers.

Deze aanbieding is geldigop vrijdag 14 februari of zaterdag 15 februari.

Info en reserveringen: Onze receptie is 7 dagen per week bereikbaar op +32 87 27 53 11 of via info@roannay.be

U kunt ook direct online boeken op onze website.

Ontdek ook onze “Valentijnsdag Package & gastronomisch restaurant”!

Annuleringsvoorwaarden :

• In geval van volledige of gedeeltelijke annulering van uw reservering tot 48 uur voor uw aankomstdatum worden geen kosten in rekening gebracht.
• In geval van volledige of gedeeltelijke annulering van uw reservatie binnen 48 uur van aankomst, of no-show, wordt 100 % van het bedrag in rekening gebracht.

Wilt u het hart van uw wederhelft laten sneller doen slaan tijdens een uitje in het teken van liefde, gastronomie en verfijning?

Kom deze Valentijnsdag de liefde vieren in een rustgevende en intieme sfeer. Trakteer uzelf op een onvergetelijk uitje, vol romantiek en gastronomie, en geniet van een avond vol smaken in ons sterrenrestaurant.

De Valentijnsdag Arrangement bevat :

• Het 6-gangen Valentijnsmenu in ons sterrenrestaurant (1 Michelin-ster), door Chef-kok Mathieu Vande Velde – uitgezonderd dranken
• 1 overnachting in een standaardkamer
• Romantische decoratie
• Gastronomisch ontbijt

> Ontdek ons Valentijnsmenu

Prijs :

• Standaard kamer: 600€/2 personen
• Superior kamer: 650€/2 personen
• Suite: 720€/2 personen

Deze aanbieding is geldigop vrijdag 14 februari of zaterdag 15 februari.

Info en reserveringen: Onze receptie is 7 dagen per week bereikbaar op +32 87 27 53 11 of via info@roannay.be

U kunt ook direct online boeken op onze website.

Annuleringsvoorwaarden :

• In geval van volledige of gedeeltelijke annulering van uw reservering tot 48 uur voor uw aankomstdatum worden geen kosten in rekening gebracht.
• In geval van volledige of gedeeltelijke annulering van uw reservatie binnen 48 uur van aankomst, of no-show, wordt 100 % van het bedrag in rekening gebracht.

♥ Onze Brasserie Lounge verwelkomt u voor uw Valentijnsdag met een menu bedacht door chef-kok Mathieu Vande Velde. Dit menu is beschikbaar op vrijdag 14 en zaterdag 15 februari (reserveren noodzakelijk) !

• 4-gangen Lounge Valentijnsmenu – 75€/pers. (details menu hieronder)

♥ Wil je genieten van een knusse Valentijnsavond thuis ? Dit smakelijke menu is ook verkrijgbaar in een “Box to go” versie.

• Afhaal Valentijnsbox – 2 formules(details menu hieronder)
  • 3 gangen – 45€/pers.
  • 4 gangen – 65€/pers.

Afhaalmenu’s zijn beschikbaar op vrijdag 14 en zaterdag 15 februari. Ze kunnen elke dag tussen 10.00 en 18.00 uur worden afgehaald bij de receptie.
Reserveringen moeten op donderdag 13 februari vóór 12.00 uur worden gemaakt.

Valentijnsmenu : 

Infos et reservatie : Neem contact op met onze receptie op  +32 87 27 53 11 of info@roannay.be

Vier Valentijnsdag voor twee met een avond heerlijk dineren en verfijning in ons sterrenrestaurant.

Chef-kok Mathieu Vande Velde biedt u zijn overheerlijke valentijnsmenu !

• Valentijnsmenu in 6 gangen  – 170€/pers.

Appetisers

***
Mackerel
Iodine | Plankton

***
Sole
Wild celery
Caspian tradition

***
Brittany blue lobster with hazelnuts (Signature)

***

Royal squab
Périgord truffle | Brussels sprouts
***

Mont d’Or cheese with tarragon

***
Blood orange
Rose fragrance
***
Mini pastries

Dit menu zal beschikbaar zijn voor degustatie :

• Vrijdagavond 14 februari
• Zaterdagavond 15 februari

Wil je je avond uitbreiden met een overnachting in een van onze romantisch ingerichte kamers? Kies voor ons Valentijnsarrangement !

Heb je een vraag? Een reservering?

Onze receptie staat 7 dagen per week tot uw beschikking +32 87 27 53 11 of via info@roannay.be

Chef Mathieu Vande Velde ontvangt u regelmatig op een gastronomische kookles !

Op het programma, de creatie van een 3-gangen Menu, met het advies van de Chef en zijn team, gevolgd door de proeverij van dit Menu vergezeld van zijn amuse & mignardise, comfortabel geïnstalleerd in ons sterrenrestaurant (1 Michelin-ster).

Volgende data & thema’s :

• Zondag 9 februari 2025 vanaf 17.00 uur : Aphrodisiacum Keuken [UITVERKOCHT]
• Donderdag 27 februari vanaf 18.00 uur : Aphrodisiacum Keuken
• Zondag 9 maart 2025 vanaf 17.00 uur : Ga naar Japan [UITVERKOCHT]
• Donderdag 20 maart vanaf 18.00 uur : Ga naar Japan [UITVERKOCHT]
• Zondag 13 april 2025 vanaf 17.00 uur : Aprilgrap [UITVERKOCHT]
• Donderdag 24 april vanaf 18.00 uur : Aprilgrap
• Zondag 11 mei 2025 vanaf 17.00 uur : Asperges [UITVERKOCHT]
• Zondag 15 juni 2025 vanaf 17.00 uur: Houtgestookt koken [UITVERKOCHT]
• Zondag 13 juli 2025 vanaf 17.00 uur: Libanese keuken
• Zondag 10 augustus 2025 vanaf 17.00 uur: Zoetzure tomaten
• Zondag 14 september 2025 vanaf 17.00 uur: Kreeft [UITVERKOCHT]
• Zondag 12 oktober 2025 vanaf 17.00 uur: Groentekeuken
• Zondag 16 november 2025 vanaf 17.00 uur : Ardeens gevogelte
• Zondag 14 december 2025 vanaf 17.00 uur : Feestmenu

Prijs: 150€/kookles, alles inbegrepen:

• kookles met Chef Mathieu Vande Velde
• 3 gangen menu,
• water & wijn selectie!

Praktische informatie : 

DONDERDAGEN :

• Welkom en Welkomstdrankje tussen 18u en 18u30
• 18u30-19u : Briefing door Chef Mathieu Vande Velde
• 19u -20u30 uur : Kookles
• 20u30 : Proeverij

ZONDAGEN :

• Welkom en Welkomstdrankje tussen 17u en 17u30
• 17u30-18u : Briefing door Chef Mathieu Vande Velde
• 18u -19u30 uur : Kookles
• 19u30 : Proeverij

Alleen op reservering – Maximaal 16 deelnemers

Informatie en registratie : op +32 87 27 53 11 of via info@roannay.be

> Vergeet niet deze kooklessen aan te bieden als ” geschenkbonnen “

Reserverings- en annuleringsvoorwaarden:

De betaling moet ten minste 7 dagen voor de cursus plaatsvinden.

In geval van annulering tot 48 uur voor de datum wordt u een latere cursus aangeboden ter vervanging van uw boeking. Er worden geen terugbetalingen gedaan.

In geval van annulering minder dan 48 uur wordt 100 % van het bedrag in rekening gebracht en kan deze niet worden uitgesteld.

Chef Mathieu Vande Velde biedt je elke maand een meeneemmenu aan! Fijne, gastronomische gerechten, gecreëerd door Chef Mathieu Vande Velde en bereid met kwaliteitsproducten in de kleuren van elk seizoen door onze Brasserie Lounge.

De details van de box worden 3 weken later onthuld, volgens dezelfde formule:

• 3-gangen menu (voorgerecht / hoofdgerecht / dessert), eenvoudig te bereiden met een kleine uitlegkaart
• Prijs: 45€/p.
• Beschikbaar op vrijdag & zaterdag, één keer per maand, enkel op reservatie op donderdag van dezelfde week.

Afhaalmenu’s – Agenda 2025

• In februari: Exclusieve Valentijnsdoos
• Vanaf maart: Eén keer per maand afhaalmenu

Nog even geduld, de data worden binnenkort bekend gemaakt!

Cadeaubonnen

Op zoek naar het perfecte cadeau voor levensgenieters en fijnproevers? Kies voor onze cadeaubonnen “Box to go”, een jaar geldig.

> Ontdek onze geschenkpakketten

Trakteer jezelf thuis op een heerlijke culinaire ervaring!

Reservaties: elke week op donderdag vóór 12u op +32 87 27 53 11 of via info@roannay.be . Gelieve de dag van afhaling aan te duiden (vrijdag of zaterdag).

Afhaling: vrijdag OF zaterdag van 16u tot 20u, aan onze receptie in Francorchamps, op 5 minuten van de E42.

Trakteer uzelf op een buitengewone ervaring: een luchtdoop in een helikopter, gevolgd door een overheerlijk sterrenmenu in ons gastronomische restaurant!

Geniet van een panoramische helikoptervlucht van 30 minuten, vertrekkend vanaf de privé heliport van Le Roannay, met onze partner Heli and Co. U vliegt over onze prachtige streek en ontdekt haar schatten vanuit de lucht: het circuit van Spa Francorchamps, de stuwdam van Gileppe, het kasteel van Reinhardstein, …

Ons arrangement “Luchtdoop met sterrenmenu” omvat :

• Welkomstkoffie of -thee bij aankomst in het hotel, voor het opstijgen
• Panoramische helikoptervlucht vanaf de heliport van Le Roannay om onze prachtige streek te ontdekken – In samenwerking met onze partner Heli and Co
• Een glas champagne meteen na de landing
• Een viergangenmenu van chef-kok Mathieu Vande Velde in ons gastronomisch restaurant, bekroond met een Michelinster
• Aangepaste wijnen bij het menu (water en koffie/thee inbegrepen)

Prijs: €999 voor 2 personen.

Beschikbare data :

• Zaterdag 15 maart 2025
• Zaterdag 12 april 2025
• Zaterdag 31 mei 2025
• Zaterdag 7 juni 2025
• Zaterdag 16 augustus 2025
• Zaterdag 20 September 2025

Wilt u deze luchtdoop met sterrenmenu in Le Roannay nog beter maken?

Combineer dit arrangement met een overnachting in een Superior kamer en ons gastronomisch ontbijt:

Speciaal tarief voor dit arrangement : €1199 voor 2 personen.

Info en reserveringen: Onze receptie is 7 dagen per week bereikbaar op +32 87 27 53 11 of via info@roannay.be

Reserveringsvoorwaarden :

• Volledige bedrag dient op D-7 van de start van het arrangement betaald te worden.

Annuleringsvoorwaarden :

• Niet annuleerbaar en niet terugbetaalbaar, behalve indien de vlucht niet kan doorgaan (slechte weersomstandigheden of ander vluchtverbod). Het betaalde bedrag wordt overgedragen naar een latere boeking.

De Business Package omvat :

• 1 overnachting voor één persoon in een standaardkamer
• Een maaltijd in de Lounge
• 20 Minuten Massagebed met hydrojets
• Ontbijt à la carte

Tarief van maandag tot donderdag: 159€/persoon

(prijs exclusief toeristenbelasting)

Info en reserveringen: Onze receptie is 7 dagen per week bereikbaar op +32 87 27 53 11 of via info@roannay.be