Category: Nieuws

18 oktober 2024 by ClientRoannay 0 Comments

Majestueuze en gastronomisch feestdagen bij Le Roannay

Onze Ardennen staan bekend om de schoonheid van hun idyllische landschappen. En met de kleuren van de winter ziet het er allemaal nog wat magischer en charmanter uit. De feestdagen zijn dan ook een heerlijke tijd om nieuwe energie op te doen en van een onvergetelijk verblijf te genieten …

Voor die feestdagen halen we alles uit de kast om u gastronomische hoogtepunten, onvergetelijke momenten met uw geliefden en welverdiende rust te geven.

Laat u verleiden door de elegantie en verfijning van Le Roannay, waar elk detail zorgvuldig is uitgedacht om uw verblijf in ons hotel nog aangenamer te maken. Ons etablissement dompelt u onder in een wereld van hoogstaande gastronomie, ongeëvenaard comfort en onvergetelijke momenten. Dineer in ons restaurant met een Michelin-ster, geniet van een uitzonderlijke oudejaarsavond en kom erna volledig tot rust in onze prachtige en gezellige kamers. Trakteer uzelf op een verblijf in luxe en ontspanning om kostbare en magische herinneringen te creëren.

Ons aanbod voor de feestdagen

We bieden een reeks feestelijke arrangementen om u te laten genieten van deze magische tijd van het jaar, zonder de stress die er soms mee gepaard kan gaan. Van een heerlijk diner op kerstavond in ons restaurant met een Michelinster tot gezellige, luxe kamers … Alles is aanwezig om tijdens deze bijzondere periode van het jaar even alles los te laten.

Kerstmenu in Brasserie Lounge

Kom op 25 december vanaf 12.00 uur naar Brasserie Lounge om Kerstmis te vieren met een feestelijk viergangenmenu. In een warme en elegante sfeer geniet u van verfijnde gerechten waarin traditie en creativiteit samenkomen. Laat u meevoeren op een gastronomische reis om uw zintuigen te prikkelen en de feestsdagen echt onvergetelijk te maken.

Prijs: € 75/persoon (exclusief dranken)

> Ontdek hier het menu !

Onze brasserie is uitzonderlijk gesloten op 24/12. De avond van 25/12 is de brasserie geopend met een à-la-carteservice.

 

Afhaalmenu voor kerst

Wilt u kerst vieren in het comfort van uw eigen huis zonder uren in de keuken te staan? Chef-kok Mathieu Vande Velde en Brasserie Lounge bieden twee verschillende boxen zodat u thuis kunt genieten van een gastronomische kerstavond. Elke box prikkelt uw smaakpapillen met overheerlijk bereide gerechten en biedt u een gastronomische ervaring die de beste restaurants waardig is, en dat gewoon bij u thuis.

  • Box voor € 65: hapje, voorgerecht, hoofdgerecht, dessert, brood en boter.
  • Box voor € 85: 2 hapjes, 2 voorgerechten, hoofdgerecht, dessert, brood en boter.

> Ontdek het afhaalmenu voor Kerstmis !

Afhalen op 24/12 bij onze receptie (tijden worden aangekondigd).

Als de klant dat wenst, kunnen we ook wijn aanbieden bij het menu.

 

Oudejaarsavond in 6 gangen

Om het einde van het jaar in stijl te vieren, nodigt onze sterrenchef u uit voor een waar feestmaal met een exclusief zesgangenmenu. Van verfijnde voorgerechten tot gastronomische desserts, laat u vervoeren door een symfonie van smaken waarin traditie en creativiteit samenkomen.

  • Zesgangenmenu in ons gastronomische restaurant (één Michelinster), met drie hapjes en drie zoete lekkernijen, bereid door onze chef-kok Mathieu Vande Velde – exclusief drankjes

> Ontdek het gastronomische Nieuwjaarsmenu

Ontdek onze arrangementen met overnachting:

Nieuwjaar in Brasserie Lounge

Om het nieuwe jaar op een aangename en gezellige manier in te luiden, biedt onze Brasserie Lounge een feestelijk viergangenmenu voor € 75 per persoon. Kom genieten van een diner vol culinaire verwennerijen, ideaal om een moment van puur geluk en gastronomisch plezier te delen met uw geliefden.

> Ontdek hier het menu

 

New Year Combes’-avond

Kom op 31 december naar onze zaal Les Combes op de eerste verdieping voor een onvergetelijke oudejaarsavond! Laat u vanaf 22.00 uur meeslepen door de bruisende sfeer van een dj-set die de dansvloer tot de vroege uurtjes in vervoering brengt. Om de avond in stijl te beginnen, krijgt u bij aankomst een gratis glas champagne.

  • Prijs: € 25/persoon, met een gratis glas champagne.
  • Gratis toegang voor gasten die in de brasserie of het gastronomisch restaurant hebben gedineerd..

> Meer informatie hier!

 

Nieuwjaarszuurkool

Begin het nieuwe jaar in stijl met de traditionele nieuwjaarszuurkool, geserveerd in onze zaal Les Combes. Onze speciaal samengestelde wijnkaart met wijnen uit de Elzas maakt de maaltijd helemaal compleet.

  • Zuurkool in onze zaal Les Combes – € 30/persoon, inclusief een biertje of glas wijn.
  • Speciale wijnkaart met wijnen uit de Elzas.

 

Is uw interesse gewekt? Onze receptie staat voor u klaar om uw vragen te beantwoorden en uw gastronomische ervaring of verblijf te reserveren :  +32 80 78 00 00 of via info@roannay.be

Take Away Kerstmenu – 24 december

Wilt u kerst vieren in het comfort van uw eigen huis zonder uren in de keuken te staan?

Chef-kok Mathieu Vande Velde en Brasserie Lounge bieden twee verschillende boxen zodat u thuis kunt genieten van een gastronomische kerstavond. Elke box prikkelt uw smaakpapillen met overheerlijk bereide gerechten en biedt u een gastronomische ervaring die de beste restaurants waardig is, en dat gewoon bij u thuis.

  • Box voor € 65: hapje, voorgerecht, hoofdgerecht, dessert, brood en boter.
  • Box voor € 85: 2 hapjes, 2 voorgerechten, hoofdgerecht, dessert, brood en boter.

Als de klant dat wenst, kunnen we ook wijn aanbieden bij het menu.

Om uw afhaalbox te reserveren : +32 87 27 53 11 of info@roannay.be

Op het menu :

Prélude

Saumon fumé au bois de hêtre
Pommade de brocoli
Pamplemousse grillé au barbecue

Caviar Impérial « Top Sélection »
Maison Caspian Tradition
Garnitures et bilinis (+ 90€)

* Velouté de chou-fleur rôti aux truffes
Pain de campagne, beurre truffé et viande de grison

Pintadeau et homard Cardinal
Jardinière de légumes

Brie de Meaux aux truffes
Salade composée
Pain aux raisins (+ 15€)

Bûche de Noël

Mignardises

*Uniquement dans le menu 4 services

> Ontdek het menu op video ! 

 

Reserveren

Reserveren kan door 7 dagen per week te bellen naar onze receptie op +32 87 27 53 11 of via info@roannay.be (beperkt aantal).
Geef ons je naam, telefoonnummer en e-mailadres.
Zodra we je betaling hebben ontvangen, wordt je bestelling bevestigd.

Afhaling op dinsdag 24/12 (tijdstippen worden aangekondigd) rechtstreeks in ons restaurant (Rue de Spa 155 in Francorchamps).
U kunt uw cadeaubonnen ook bij onze receptie kopen.

Mobile
10 oktober 2024 by ClientRoannay 0 Comments

Donderdag 28 november – Discar Premium party

Kom naar Le Roannay voor een chique en feestelijke avond op donderdag 28 november vanaf 18.30 uur, in samenwerking met Discar !

We verwelkomen je graag in onze “Les Combes” zaal op de 1e verdieping voor een uniek en exclusief evenement met DJ Anthony Spallino gedurende de hele avond.

In samenwerking met Univert kunt u genieten van een kookshow op ons overdekte dakterras.
> Op het menu : hamburgers, yakitori en vele andere specialiteiten om je kleine als grote honger te stillen.

Onze partner Bocage Gin zal u met plezier zijn producten laten proeven…
Profiteer van ons Gin Happy Hour van 19u tot 20u: 1 + 1 gratis!

  • DATUM : donderdag 28 november
  • TIJDSCHEMA : van 18.30 tot middernacht
  • PLAATS : Le Roannay, salle les Combes op de 1e verdieping

Discar & le Roannay bereiden ook een uitzonderlijke wedstrijd voor, met een trekking ter plaatse om 22u onder de deelnemers. Binnenkort meer info 😉

 

Evenement open voor iedereen, inschrijving verplicht > https://bit.ly/3ChsGQU

10 oktober 2024 by ClientRoannay 0 Comments

27 november – Wildmenu in het restaurant

Geniet van een uitzonderlijke avond vol herfstsmaken!

Aanstaande woensdag 27 november biedt ons restaurant een exclusieve avond gewijd aan liefhebbers van verfijnde herfstgastronomie. Onze sterrenchef Mathieu Vande Velde en zijn team nodigen u uit om te genieten van een culinaire ervaring die wild sublimeert, in een elegant en warm kader.

 

Wildmenu : 

Tartelette de tartare de chevreuil
Siphon au beurre noisette

Terrine de gibier
Pain grillé au feu de bois
Crème de parmesan

Cuisse de pigeonneau rôti
Pâtes samba

Gyoza de cuisse de canard
Bouillon asiatique
Huile de coriandre

Effiloché de lièvre à la royale
Mousse de pomme de terre fumée

Trou normand

Selle de biche rôtie entièrement au feu de bois
Gnocchis au parmesan
Champignons des bois

Chocolat
Noix de pécan
Foie de chevreuil

 

Dit unieke 4-gangenmenu, met voorgerechten en mignardises, zal beschikbaar zijn voor 110 €/persoon (exclusief dranken). Een voorschot is vereist om je reservering te garanderen.

Data & tijd: 27 november om 19.00 uur.

Reserveer je tafel voor een heerlijke avond : +32 87 27 53 11 of info@roannay.be 

NIEUW: Luchtdoop met sterrenmenu – met Heli and Co

Trakteer uzelf op een buitengewone ervaring: een luchtdoop in een helikopter, gevolgd door een overheerlijk sterrenmenu in ons gastronomische restaurant!

Geniet van een panoramische helikoptervlucht van 30 minuten, vertrekkend vanaf de privé heliport van Le Roannay, met onze partner Heli and Co. U vliegt over onze prachtige streek en ontdekt haar schatten vanuit de lucht: het circuit van Spa Francorchamps, de stuwdam van Gileppe, het kasteel van Reinhardstein, …

Ons arrangement “Luchtdoop met sterrenmenu” omvat :

  • Welkomstkoffie of -thee bij aankomst in het hotel, voor het opstijgen
  • Panoramische helikoptervlucht vanaf de heliport van Le Roannay om onze prachtige streek te ontdekken – In samenwerking met onze partner Heli and Co
  • Een glas champagne meteen na de landing
  • Een viergangenmenu van chef-kok Mathieu Vande Velde in ons gastronomisch restaurant, bekroond met een Michelinster
  • Aangepaste wijnen bij het menu (water en koffie/thee inbegrepen)

Prijs: €799 voor 2 personen.

 

Wilt u deze luchtdoop met sterrenmenu in Le Roannay nog beter maken?

Combineer dit arrangement met een overnachting in een Superior kamer en ons gastronomisch ontbijt:

Speciaal tarief voor dit arrangement : €999 voor 2 personen.

Geldig van woensdag tot en met zondag.

 

Info en reserveringen: Onze receptie is 7 dagen per week bereikbaar op +32 87 27 53 11 of via info@roannay.be

 

Reserveringsvoorwaarden :

  • Volledige bedrag dient op D-7 van de start van het arrangement betaald te worden.

Annuleringsvoorwaarden :

  • Niet annuleerbaar en niet terugbetaalbaar, behalve indien de vlucht niet kan doorgaan (slechte weersomstandigheden of ander vluchtverbod). Het betaalde bedrag wordt overgedragen naar een latere boeking.

Kooklessen met Chef Mathieu Vande Velde

Een of twee zondagavonden per maand ontvangt Chef Mathieu Vande Velde u voor een gastronomische kookles !

Op het programma, de creatie van een 3-gangen Menu, met het advies van de Chef en zijn team, gevolgd door de proeverij van dit Menu vergezeld van zijn amuse & mignardise, comfortabel geïnstalleerd in ons sterrenrestaurant (1 Michelin-ster).

Volgende data & thema’s :

  • 15 december vanaf 17.00 uur : Feestmenu [UITVERKOCHT]
  • 9 februari 2025 vanaf 17.00 uur : Aphrodisiacum Keuken [UITVERKOCHT]
  • 9 maart 2025 vanaf 17.00 uur : Ga naar Japan [UITVERKOCHT]
  • 13 april 2025 vanaf 17.00 uur : Aprilgrap [UITVERKOCHT]
  • 11 mei 2025 vanaf 17.00 uur : Asperges [UITVERKOCHT]
  • Binnenkort nieuwe data !


Prijs:
 150€/kookles, alles inbegrepen:

  • kookles met Chef Mathieu Vande Velde
  • 3 gangen menu,
  • water & wijn selectie!


Praktische informatie : 

  • Welkom en Welkomstdrankje tussen 17u en 17u30
  • 17u30-18u : Briefing door Chef Mathieu Vande Velde
  • 18u -19u30 uur : Kookles
  • 19u30 : Proeverij

Alleen op reservering – Maximaal 16 deelnemers

 

Informatie en registratie : op +32 87 27 53 11 of via info@roannay.be

> Vergeet niet deze kooklessen aan te bieden als ” geschenkbonnen “

Reserverings- en annuleringsvoorwaarden:

De betaling moet ten minste 7 dagen voor de cursus plaatsvinden.

In geval van annulering tot 48 uur voor de datum wordt u een latere cursus aangeboden ter vervanging van uw boeking. Er worden geen terugbetalingen gedaan.

In geval van annulering minder dan 48 uur wordt 100 % van het bedrag in rekening gebracht en kan deze niet worden uitgesteld.

 

10 juli 2024 by ClientRoannay 0 Comments

Rooftop Combes avonden – 19 oktober

Het concept: een feestelijke avond met DJ set in onze “𝐿𝑒𝑠 𝐶𝑜𝑚𝑏𝑒𝑠” zaal en op het prachtige Rooftop terras!

Volgende editie : zaterdag 19 oktober van 20.00 tot 01.00 uur

Sluit je bij ons aan voor een chique en feestelijke avond in de kleuren van de jaren 80 🎉

De sfeer wordt verzorgd door DJ SLY (Sound Like Yesterday) die je laat dansen op tijdloze hits!

 

Een verlengde borrel met collega’s? Een elegante en feestelijke avond met vrienden? Vanaf 20.00 uur verwelkomt ons team u in onze volledig uitgeruste zaal “Les Combes”, die doorloopt naar ons terras met uitzicht op het Heliport en de omliggende natuur.

 

Zin in een hapje? Chef Mathieu Vande Velde en zijn team serveren een reeks tapas om rond de tafel te delen!

Tot zaterdag 19/10 voor een chique en feestelijke avond !

Happy Hour

Voor deze editie in oktober laat onze partner Malfy Gin je hun producten proeven! En om je avond goed te beginnen, geniet van onze Happy Hour van 21.00 tot 22.00 uur op gin: 1 + 1 gratis!

 

Zin in een snelle hap met vrienden of familie voor het feest?

Onze Lounge Brouwerij opent om 18.30 uur en biedt een brasserie-menu en heerlijke gerechten aan.

Wacht niet te lang en reserveer uw tafel om zeker te zijn van beschikbaarheid: +32 87 27 53 11 of direct online.

 

Heeft u nog geen kaarten?

>> Gratis inschrijving op Eventbrite  tot 19/10 om 17.00 uur of direct ter plaatse op dezelfde avond bij onze receptie.

Rijsimulator vanaf € 30

Stap in de schoenen van een piloot en voel de adrenaline van een race in onze nieuwe rijsimulator! En met de beelden van uitmuntende kwaliteit lijkt u net op het circuit van Spa-Francorchamps te racen.

Deze rijsimulator bevindt zich op de benedenverdieping van ons hotel, vlak bij onze receptie. Iedereen mag de simulator gebruiken, of u nu te gast bent of niet.

  • Prijs : €30 voor 30 minuten | €50 voor 1 uur

Kom uw rijvaardigheid testen en virtueel oefenen op het mooiste circuit ter wereld! Tom Rensonnet, de rallyrijder van het RACB National Team, heeft de installatie zelf getest en ingewijd!

 

Zin om met vrienden deze unieke simulator te proberen? Maak het allemaal nog leuker met een drankje in onze Brasserie Lounge!

  • De bar van de brasserie is elke dag geopend, van 11 tot 23 uur.
  • De keuken is geopend voor de lunch en het diner van maandag tot en met vrijdag, en op zaterdag en zondag vanaf 18.30 uur.

 

Gaëtan Vigneron op een signeersessie in Le Roannay op 25/07

Fans van motorsport en sensatiezoekers, dit is het evenement voor jullie!

SAVE THE DATE!!! Signeersessie met Gaëten Vigneron

Gaëtan Vigneron signeert zijn boek “30 ans au cœur de la Formule 1” op donderdag 25 juli van 18.30 tot 20.00 uur (de dag voor het Grand Prix-weekend van België) in Le Roannay, op een steenworp afstand van het circuit.

Het boek zal ook ter plaatse te koop zijn.

 

14 juni 2024 by ClientRoannay 0 Comments

Bruno Paillard x Roannay: 10 juli

*Exclusief evenement* Kom proeven van de uitzonderlijke gastronomische keuken van chef Mathieu Vande Velde, versterkt door de wijnexpertise van de Bruno Paillard champagnes.

Een ware culinaire reis, waarbij elke proeverij garant staat voor een explosie van smaken en wordt versterkt door een selectie prestigieuze bubbels.

Voor deze unieke avond in aanwezigheid van de wijnboer biedt onze sterrenchef een 6-gangenmenu dat speciaal voor de gelegenheid is samengesteld, geaccentueerd door een begeleiding van Bruno Paillard champagne. Een uitzonderlijk diner en een zintuiglijke ervaring die in uw geheugen gegrift zal blijven…

6-gangenmenu

Huître Gillardeau n°3 | Chou-rave | Livèche
Tian de légumes
Carabineros | Tête de veau

Tomates | Café | Champignons

Langoustine Norvégienne | Samba | Avocat

Turbot 6+ Ikéjimé | Caviar top sélection | Vinaigrette de Wagyu

Tartelette de Comté multi millésimé | Ratafia de Bruno paillard

Fraise | Samba | Oxalis
Framboise | Verveine
Chawanmushi vanille bleue

 

Prijs: Een unieke formule voor €295/persoon, inclusief het menu en champagne.

Om uw tafel te reserveren, gelieve contact op te nemen met onze Receptie: +32 87 27 53 11 of info@roannay.be