We behouden onze Michelinster!

Afgelopen maandag vond de ceremonie van de prestigieuze Michelin Gids Belux 2026 plaats.

⭐️ Ons gastronomisch restaurant behoudt voor het derde jaar op rij zijn ster!

Een mooie erkenning voor het werk, de consistentie en de passie die onze teams elke dag drijven.

 

Zoals onze Chef Mathieu Vande Velde benadrukt: “Wij bieden een keuken aan die gericht is op verfijnde producten, soms zeldzaam, die onze gasten niet altijd thuis kunnen proeven. Het doel is om deze producten te verheffen zonder ze te veranderen, met respect voor het ritme van de seizoenen.”

 

Deze onderscheiding is bovenal een collectief avontuur.

Dank aan onze Chef Mathieu Vande Velde en zijn team, aan onze aandeelhouders voor hun vertrouwen, en aan onze producenten en leveranciers voor de uitzonderlijke kwaliteit van hun producten.

Ook dank aan iedereen achter de schermen, wiens dagelijkse inzet bijdraagt aan de excellentie van Le Roannay.

We kijken ernaar uit u binnenkort te verwelkomen om samen deze bijzondere momenten te delen.

De minuut van de sterrenchef - asperges
Sudinfo - 6/05/2026 - « C’est le fruit d’un travail quotidien »: Le Roannay conserve son étoile Michelin pour la quatrième année de suite, deux autres établissements de la région primés

Related Posts