Op 25 november bundelt onze sterrenchef Mathieu Vande Velde de krachten met Licata Vini, in het gezelschap van een van hun wijnmakers, voor een exclusieve gastronomische avond waarbij de verfijning van truffels en de elegantie van zorgvuldig geselecteerde wijnen samenkomen.
Laat u verleiden door een uitzonderlijk menu dat volledig in het teken staat van truffels, vergezeld van een selectie wijnen die zorgvuldig zijn gekozen voor verfijnde en harmonieuze wijn-spijscombinaties.
* TRUFFELMENU *
Amuses
Heilbot | Paddenstoelen | Zwarte truffel | Vinaigrette
Fazantenconsommé | Tortellini met truffel | Consommé met bosaroma’s
Op houtvuur gegrilde hertenrug | Gebakken foie gras | Zwarte truffel | Koffiesabayon
Dame blanche met truffel
Zoete lekkernijen
Dit exclusieve 4-gangenmenu wordt in ons restaurant aangeboden voor € 220 per persoon (all-in, inclusief dranken). Om uw reservering te garanderen, vragen wij een voorafbetaling.
Datum & Tijd: 25 november 2026 om 19.00 uur.
Laat u meevoeren door een uitzonderlijke culinaire ervaring in de elegante en verfijnde sfeer van ons gastronomisch restaurant & reserveer nu uw tafel via +32 87 27 53 11 of info@roannay.be