Met de komst van de mooie lentedagen is dit het ideale moment om uzelf een uitje te gunnen dat in het teken staat van gastronomie en ontdekking. Le Roannay nodigt u uit om te genieten van een uitzonderlijke lente-onderbreking, waar culinaire geneugten en het verkennen van onze prachtige streek hand in hand gaan.
Een sterrenrestaurant om uw verblijf te verrijken
Ons met een Michelinster bekroonde gastronomisch restaurant biedt u een unieke culinaire ervaring waarbij seizoenssmaken centraal staan. Laat u verleiden door het talent van chef-kok Mathieu Vande Velde, die streekproducten met creativiteit en finesse tot hun recht laat komen.

Ontdek de schoonheid van onze regio
Profiteer van uw verblijf in Le Roannay om de betoverende landschappen van de Belgische Ardennen te ontdekken. Tussen boswandelingen, trektochten en culturele uitstapjes is elk moment een uitnodiging tot ontsnapping.
- Bent u een cultuurliefhebber? In Stavelot en omgeving vindt u talloze schatten: de Abdij van Stavelot, het Malmundarium in Malmedy, het Kasteel van Reinhardstein in Ovifat en nog veel meer!
- Voor natuurliefhebbers liggen de Fagne de Malchamps en het Domein van Bérinzenne op slechts enkele kilometers van het hotel. Wandel over de beroemde vlonderpaden en adem de frisse lucht in van een ongerepte natuur.
Wilt u bij terugkomst in het hotel even ontspannen? Onze privé wellnessruimte biedt u een exclusief moment van rust…

Gun uzelf een uitzonderlijk verblijf
Of het nu gaat om een romantisch uitje, een ontspannend weekend of een ongekende gastronomische ervaring, Le Roannay belooft u een buitengewoon verblijf, versterkt door de elegantie en het comfort van ons hotel.
Geniet van een uitzonderlijke overnachting in een van onze 16 luxueuze kamers en kom tot rust in onze wellnessruimte.
Boek vandaag nog uw lente-uitje en laat u betoveren door de charme van ons etablissement.

Voor een nog exclusievere ervaring kiest u onze formule “Baptême de l’Air Étoilé”. Geniet van een onvergetelijke helikoptervlucht boven het prachtige circuit van Spa-Francorchamps en zijn omgeving, gevolgd door een uitzonderlijk diner in ons sterrenrestaurant. Een unieke ervaring die uw verblijf onvergetelijk maakt.
Een vraag? Een reservering?
Onze Receptie staat tot uw dienst op +32 87 27 53 11 of via info@roannay.be
Related Posts
Welcome Party “VERJAARDAGEDITIE” – 29 september vanaf 19.00 uur
Een jaar geleden heropende de Roannay haar deuren na een jaar van bouwen en een complete transformatie… We willen deze...
Kooklessen met Chef Mathieu Vande Velde
Chef Mathieu Vande Velde ontvangt u regelmatig op een gastronomische kookles ! Op het programma, de creatie van een 3-gangen...
Majestueuze en gastronomisch feestdagen …
Onze Ardennen staan bekend om de schoonheid van hun idyllische landschappen. En met de kleuren van de winter ziet het er...
Ontdek onze online geschenkbonnen!
Verras uw geliefden met een onvergetelijke ervaring in Le Roannay! U kunt kiezen voor een van onze geschenkpakketten...
13 maart – Wagyu rundvlees menu
Geniet van een uitzonderlijke gastronomische ervaring, met een heerlijk menu met Wagyu rundvlees, oorspronkelijk uit Japan,...
Het Roannay-team bij Dinner in the Sky
We nodigen u uit op 5 juni voor een buitengewone culinaire ervaring op het Domaine de la Bataille de Waterloo : Dinner in the...
Le Roannay op de Epicuriales in Luik !
Van 5 tot 9 juni vind je ons team in het hart van het Parc de la Boverie, voor een niet te missen gastronomisch evenement : de...
Bruno Paillard x Roannay: 10 juli
*Exclusief evenement* Kom proeven van de uitzonderlijke gastronomische keuken van chef Mathieu Vande Velde, versterkt door de...
Rooftop Combes avonden – 19 oktober
Het concept: een feestelijke avond met DJ set in onze “𝐿𝑒𝑠 𝐶𝑜𝑚𝑏𝑒𝑠” zaal en op het prachtige Rooftop terras!...
We zijn op zoek naar nieuw personeel om onze teams te versterken. GASTRONOMISCH STERRENRESTAURANT : Server ...
Geniet van een unieke en smakelijke gastronomische ervaring met een menu gewijd aan de zwarte diamant van de keuken: de...
Stéphanie provinciale finaliste – Sommelier van het Jaar 2025!
Een paar weken geleden stond onze sommelier Stéphanie Noël op de shortlist voor de prijs “Sommelier van het jaar 2025”! We...
Beleef een uitzonderlijke gastronomische ervaring waarbij elke hap je naar het hart van de oceaan brengt. Voor deze exclusieve...
Beleef een uitzonderlijke gastronomische avond! Tijdens een exclusieve avond staat het Iberisch varken centraal – in al zijn...
13 maart : 4 handen diner Chef Mathieu Vande Velde X Bernard Aubinet
Gezien het succes van onze uitzonderlijke 4 handen diner met Chef Maxence Louis van Baci in Luik en zijn team, zijn we zeer...
Onze Chef Mathieu in de kijker in La Route Étoilée op RTL
Op 31 augustus had onze Chef Mathieu Vande Velde de eer om de allereerste gast te zijn van het programma La Route Étoilée ,...
SOLD OUT • 10 november – Caviar & Champagne-avond
Beleef een unieke en verfijnde gastronomische ervaring, volledig gewijd aan twee uitzonderlijke producten: kaviaar &...
SOLD OUT • 25 november vanaf 18u – Les Samedis des Combes
[ SOLD OUT ] Onze ontvangstruimte “Les Combes” heet u welkom voor het eerste evenement van het seizoen. Kom naar...
Nieuwe gastronomische formules
Chef Mathieu Vande Velde en zijn team bieden u vanaf nu nieuwe menuformules aan! ★ Ontdekkingsformule – 59€/pers. Een...
Een uitzonderlijk gastronomisch uitje !
Met de komst van de mooie lentedagen is dit het ideale moment om uzelf een uitje te gunnen dat in het teken staat van...