Restaurant van Roannay | Mathieu Vande Velde en David Martin

Geef een onvergetelijke ervaring in Le Roannay met onze cadeaubonnen !

Gastronomie
by David MARTIN

Ons restaurant ontvangt u in een gezellige en luxueuze sfeer, die de ziel en de charme van weleer uitademt, maar tegelijk eigentijds en gastvrij is ingericht.

We verwennen u met uitmuntende gerechten die door onze twee unieke chef-koks op uw bord worden getoverd.

Achter het fornuis van deze keuken met open zicht op de zaal vinden we chef-kok Mathieu Vande Velde, onder het goedkeurend oog van chef-kok David Martin.

– Een ster in de Michelin 2023 & de prijs Jonge Chef van het Jaar voor Mathieu Vande Velde.
– Een score van 15,5/20 in Gault & Millau en 3 toques.

restaurant gastronomique by mathieu vande velde et david martin

Een authentieke en verfijnde keuken

Met hun passie voor eerlijke en kwaliteitsvolle producten bieden onze twee chef-koks u een authentieke en verfijnde keuken. Allebei zijn ze verknocht aan hun beroep en het ontdekken van nieuwe smaken. Elk ingrediënt komt volledig tot zijn recht om u een unieke culinaire ervaring te geven.

Een culinaire ontdekkingstocht die u nog lang zal heugen !

“Découverte” Menu is alleen ‘s middags verkrijgbaar en op woensdag & donderdag avond.

Menu bekijken

Een uitzonderlijke wijnkelder

Om alle smaken van onze menu’s nog beter tot uiting te laten komen, biedt onze sommelier u een wijnkaart uit onze eigen kelder, afgestemd op uw smaak en wensen.

Wilt u iets nieuws ontdekken?
Onze sommelier geeft u graag advies om de beste combinatie tussen wijn en gerecht te creëren!!

Gastronomie en zomerplezier in één

Schijnt de zon als u ons restaurant bezoekt? Kies dan zeker en vast een plekje op het aangename terras van Le Roannay.

Wat is er beter dan uw maaltijd te beginnen met een aperitief in de zon? Of te eindigen met een kopje koffie op een zachte zomeravond? Ons gezellige terras is de perfecte plek om lekker eten te combineren met het plezier van de zomer!

Kooklessen met Chef Mathieu Vande Velde

Sinds januari 2023 ontvangt Chef Mathieu Vande Velde u voor een gastronomische kookles !

Op het programma, de creatie van een 3-gangen Menu, met het advies van de Chef en zijn team, gevolgd door de proeverij van dit Menu vergezeld van zijn amuse & mignardise, comfortabel geïnstalleerd in ons sterrenrestaurant (1 Michelin-ster).

Meer informatie

Het restaurant van Le Roannay is voor iedereen toegankelijk,
of u nu een kamer hebt geboekt of niet.

OPENINGSUUREN :

Ons gastronomisch restaurant is geopend :

Woensdagavond
Donderdag lunch & diner
Vrijdag lunch & diner
Zaterdagavond
Zondag lunch

Gesloten op maandag, dinsdag en zondagavond.

RESERVEREN

Gepaste kleding is vereist voor toegang tot het restaurant (geen korte broek of T-shirt).

Het gastronomisch restaurant is gesloten op 25 december, 1 januari en van 8 tot en met 21 januari 2024.

Restaurant
Fotogalerij

Vorige afbeelding.

Volgende afbeelding

Restaurant