Ons restaurant ontvangt u in een gezellige en luxueuze sfeer, die de ziel en de charme van weleer uitademt, maar tegelijk eigentijds en gastvrij is ingericht.
We verwennen u met uitmuntende gerechten die door onze twee unieke chef-koks op uw bord worden getoverd.
Achter het fornuis van deze keuken met open zicht op de zaal vinden we chef-kok Mathieu Vande Velde, onder het goedkeurend oog van chef-kok David Martin.
– 2023 : Een ster in de Michelin & de prijs Jonge Chef van het Jaar voor Mathieu Vande Velde.
– 2024 : Een ster in de Michelin
– Een score van 15,5/20 in Gault & Millau en 3 toques.
Met hun passie voor eerlijke en kwaliteitsvolle producten bieden onze twee chef-koks u een authentieke en verfijnde keuken. Allebei zijn ze verknocht aan hun beroep en het ontdekken van nieuwe smaken. Elk ingrediënt komt volledig tot zijn recht om u een unieke culinaire ervaring te geven.
Een culinaire ontdekkingstocht die u nog lang zal heugen !
“Découverte” Menu is alleen ‘s middags beschikbaar op onze openingsdagen.
Om alle smaken van onze menu’s nog beter tot uiting te laten komen, biedt onze sommelier u een wijnkaart uit onze eigen kelder, afgestemd op uw smaak en wensen.
Wilt u iets nieuws ontdekken?
Onze sommelier geeft u graag advies om de beste combinatie tussen wijn en gerecht te creëren!!
Wil je je wijn reserveren voordat je komt? Aarzel dan niet om contact op te nemen met onze receptie om ons te laten weten wat je wilt.
Wilt u van de eindejaarsfeesten een gastronomisch hoogtepunt maken? Zowel voor kerst- als oudejaarsavond hebben chef-kok Mathieu Vande Velde en zijn team voor u een buitengewone culinaire ervaring in petto.
Op beide avonden biedt onze chef-kok u een even heerlijk als verrassend menu. Laat u meenemen op een unieke reis langs een rijkelijke en authentieke keuken in de magische sfeer van ons restaurant.
Schijnt de zon als u ons restaurant bezoekt? Kies dan zeker en vast een plekje op het aangename terras van Le Roannay.
Wat is er beter dan uw maaltijd te beginnen met een aperitief in de zon? Of te eindigen met een kopje koffie op een zachte zomeravond? Ons gezellige terras is de perfecte plek om lekker eten te combineren met het plezier van de zomer!
Sinds januari 2023 ontvangt Chef Mathieu Vande Velde u voor een gastronomische kookles !
Op het programma, de creatie van een 3-gangen Menu, met het advies van de Chef en zijn team, gevolgd door de proeverij van dit Menu vergezeld van zijn amuse & mignardise, comfortabel geïnstalleerd in ons sterrenrestaurant (1 Michelin-ster).
OPENINGSUUREN :
Ons gastronomisch restaurant is geopend :
Woensdagavond
Donderdag lunch & diner
Vrijdag lunch & diner
Zaterdagavond
Zondag lunch
Gesloten op maandag, dinsdag en zondagavond.
Gepaste kleding is vereist voor toegang tot het restaurant (geen korte broek of T-shirt).
Het gastronomische restaurant is op 22 december gesloten, omdat onze teams zich zullen wijden aan de voorbereiding van de kerstmenu’s om mee te nemen. Houd er rekening mee dat het ook gesloten zal zijn op 25 en 29 december.
We zijn open voor een bijzondere avond op dinsdag 31 december.
