On conserve notre Étoile Michelin !

Ce lundi s’est tenue la cérémonie 2026 du prestigieux Guide Michelin Belux.

⭐️ Notre restaurant gastronomique conserve son Étoile pour la troisième année consécutive !

Une belle reconnaissance du travail, de la régularité et de la passion qui animent nos équipes au quotidien.

 

Comme le souligne notre Chef Mathieu Vande Velde : « N𝘰𝘶𝘴 𝘱𝘳𝘰𝘱𝘰𝘴𝘰𝘯𝘴 𝘶𝘯𝘦 𝘤𝘶𝘪𝘴𝘪𝘯𝘦 𝘤𝘦𝘯𝘵𝘳𝘦́𝘦 𝘴𝘶𝘳 𝘥𝘦𝘴 𝘱𝘳𝘰𝘥𝘶𝘪𝘵𝘴 𝘳𝘢𝘧𝘧𝘪𝘯𝘦́𝘴, 𝘱𝘢𝘳𝘧𝘰𝘪𝘴 𝘳𝘢𝘳𝘦𝘴, 𝘲𝘶𝘦 𝘯𝘰𝘴 𝘤𝘭𝘪𝘦𝘯𝘵𝘴 𝘯’𝘰𝘯𝘵 𝘱𝘢𝘴 𝘵𝘰𝘶𝘫𝘰𝘶𝘳𝘴 𝘭’𝘰𝘤𝘤𝘢𝘴𝘪𝘰𝘯 𝘥𝘦 𝘥𝘦́𝘨𝘶𝘴𝘵𝘦𝘳 𝘤𝘩𝘦𝘻 𝘦𝘶𝘹. 𝘓’𝘰𝘣𝘫𝘦𝘤𝘵𝘪𝘧 𝘦𝘴𝘵 𝘥𝘦 𝘴𝘶𝘣𝘭𝘪𝘮𝘦𝘳 𝘤𝘦𝘴 𝘱𝘳𝘰𝘥𝘶𝘪𝘵𝘴 𝘴𝘢𝘯𝘴 𝘭𝘦𝘴 𝘥𝘦́𝘯𝘢𝘵𝘶𝘳𝘦𝘳, 𝘵𝘰𝘶𝘵 𝘦𝘯 𝘳𝘦𝘴𝘱𝘦𝘤𝘵𝘢𝘯𝘵 𝘭𝘦 𝘳𝘺𝘵𝘩𝘮𝘦 𝘥𝘦𝘴 𝘴𝘢𝘪𝘴𝘰𝘯𝘴 ».

 

Cette distinction est avant tout une aventure collective.

Merci à notre Chef Mathieu Vande Velde et à sa brigade, à nos actionnaires pour leur confiance, ainsi qu’à nos producteurs et fournisseurs pour la qualité exceptionnelle de leurs produits.

Merci également à tous ceux qui œuvrent en coulisse, et dont le travail au quotidien contribue à l’excellence du Roannay.

Nous avons hâte de vous accueillir très prochainement autour de nos tables pour continuer à partager avec vous ces moments d’exception.

 

La Minute du Chef étoilé - les asperges
Sudinfo - 6/05/2026 - « C’est le fruit d’un travail quotidien »: Le Roannay conserve son étoile Michelin pour la quatrième année de suite, deux autres établissements de la région primés

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