1926-2026 : Le Roannay célèbre ses 100 ans
Cette année, Le Roannay fête un cap symbolique : 100 ans d’existence. Depuis 1926, notre établissement accueille voyageurs, passionnés de gastronomie, amoureux de la région et visiteurs du Circuit de Spa-Francorchamps. Un siècle plus tard, l’histoire continue de s’écrire avec la même envie : offrir à nos clients une expérience où l’accueil, la convivialité et la qualité occupent une place centrale.
Une année anniversaire
Pour marquer cet anniversaire exceptionnel, plusieurs rendez-vous et surprises seront proposés tout au long de l’année.
Premier temps fort : le Brunch Gastronomique des 100 ans, organisé le dimanche 21 juin 2026. Imaginé spécialement pour l’occasion par le Chef étoilé Mathieu Vande Velde et sa brigade, ce brunch mettra à l’honneur des produits d’exception à travers une sélection généreuse de créations salées et sucrées.
D’autres initiatives suivront dans les prochains mois, avec des offres exclusives, un nouveau package séjour et un événement de clôture, spécialement imaginés pour célébrer ce centenaire avec nos clients.
Une transformation respectueuse
En juin 2021, quelques mois après avoir acheté l’Hostellerie qui cherchait un repreneur, Roger Gehlen et Vicky Bosquin des Groupes GEHLEN & UNIBOX présentaient leur projet de rénovation. L’objectif : moderniser l’établissement et développer son offre tout en préservant l’âme qui fait sa réputation depuis près d’un siècle.
Durant près d’un an, les sociétés du Groupe Gehlen et leurs partenaires réalisent un vaste chantier de rénovation et d’extension. Les espaces existants sont entièrement repensés et une nouvelle aile voit le jour pour accueillir les chambres et suites de l’hôtel.
Parmi les éléments emblématiques conservés figure l’ancienne grange, dont la rénovation a constitué l’un des défis majeurs du projet. Aujourd’hui encore, elle contribue fortement au caractère unique du lieu, en offrant de beaux volumes et un cachet authentique au cœur du restaurant étoilé.
Le Roannay aujourd’hui
Depuis sa réouverture en 2022, Le Roannay propose une expérience associant hôtel 4 étoiles, restaurant gastronomique, brasserie lounge, Wellness privatif et espaces dédiés aux événements professionnels et privés.
En mars 2023, quelques mois seulement après sa réouverture, le restaurant retrouvait son étoile Michelin sous la direction du Chef Mathieu Vande Velde. Une distinction qui s’inscrit dans la continuité de l’histoire gastronomique du lieu. Aujourd’hui, Le Roannay accueille aussi bien une clientèle locale fidèle que des visiteurs venus de toute la Belgique et de l’étranger, séduits par sa situation privilégiée à proximité du Circuit de Spa-Francorchamps et des Hautes Fagnes.
Un peu d’histoire…
L’aventure débute en 1926 avec la famille Aubinet. À l’origine simple forge familiale, le bâtiment évolue progressivement pour devenir un café puis un hôtel-restaurant, accompagnant le développement de Francorchamps et l’essor du tourisme dans la région.
Sous l’impulsion d’Yvon Aubinet, puis de Bernard Aubinet, Le Roannay devient une adresse de référence. En 1962, le restaurant obtient sa première étoile Michelin, qu’il conservera pendant 28 années consécutives.
La proximité du Circuit de Spa-Francorchamps contribue également à forger la réputation du lieu, qui voit défiler au fil des années de nombreuses personnalités du monde du sport automobile.
Cent ans après son ouverture, Le Roannay reste plus que jamais un lieu de rencontres, de gastronomie et d’émotions, tourné vers l’avenir tout en restant fidèle à son héritage.