Ce 13 mars avait lieu la cérémonie du Guide Michelin 2023 pour la Belgique & le Luxembourg.
Notre restaurant gastronomique a eu le grand plaisir d’obtenir une première Étoile MICHELIN et fait désormais son entrée dans le célèbre guide ! Une si belle reconnaissance pour toute notre équipe, qui travaille avec tant de passion depuis notre ouverture.
Notre Chef Mathieu Vande Velde a également reçu le prix du « Jeune Chef de l’Année » lors de cette belle cérémonie !
Avec ces deux belles récompenses, nous souhaitons adresser plusieurs remerciements :
Merci au Guide Michelin 2023 pour cette double récompense éblouissante.
Merci à nos chefs Mathieu Vande Velde et David Martin, et à la direction Valérie China, Roger Gehlen & Vicky Bosquin.
Merci à notre équipe cuisine & salle qui donne chaque jour tant d’énergie pour vous partager leur amour de la gastronomie.
Merci à tous ceux qui travaillent dans l’ombre et font également partie de cette belle réussite !
Et merci à vous tous, chers clients, pour votre confiance…
Au plaisir de vous accueillir autour de nos tables !

Pages Similaires
Une étoile au Michelin & le prix du « Jeune Chef de l’Année »
Ce 13 mars avait lieu la cérémonie du Guide Michelin 2023 pour la Belgique & le Luxembourg. Notre restaurant gastronomique...
Soirées Rooftop Combes – 19 octobre
Le concept : une soirée festive avec DJ Set dans notre salle « 𝐿𝑒𝑠 𝐶𝑜𝑚𝑏𝑒𝑠 » et sur sa magnifique terrasse Rooftop ! Prochaine...
La Minute du Chef étoilé – les asperges
Chaque mois, retrouvez le Chef Mathieu Vande Velde en cuisine pour « La Minute du Chef étoilé » ! Ce mois-ci, les asperges...
Toujours à la recherche d’un cadeau pour faire plaisir à vos proches ? Offrez-leur une expérience inoubliable grâce à nos...
Nouvelles formules gastronomiques dès 59€
Le Chef Mathieu Vande Velde et son équipe vous proposeront désormais de nouvelles formules de menus ! ★ Formule Découverte –...
Package Royal Golf Club des Fagnes
Alliez détente et passion du golf avec notre package “Golf de Spa” ! Une parenthèse sportive et raffinée pour...
Le Roannay aux Epicuriales à Liège !
Du 5 au 9 juin, retrouvez notre équipe, au cœur du Parc de la Boverie, pour un événement incontournable dédié à la gastronomie...
Un séjour alliant découvertes & gastronomie
Offrez-vous un séjour gastronomique aux portes de l’Ardenne, à la fois ressourçant, gourmand & riche en multiples...
Une escapade gastronomique d’exception !
En cette période estivale, c’est le moment idéal pour vous offrir une escapade placée sous le signe de la gastronomie et...
Vivez une soirée gastronomique inoubliable, où le homard sera la star de vos dégustations… Ce jeudi 31 octobre à 19h,...
COMPLET • 10 novembre – Soirée Caviar & Champagne
Vivez une expérience gastronomique unique et raffinée, dédiée à deux produits d’exception : le caviar & le champagne. Le...
Le Roannay reçoit la belle note de 15,5/20 au Gault & Millau
Le 27 novembre 2023 avait lieu la remise des prix Gault & Millau 2024. Notre restaurant gastronomique a reçu la belle note...
3 juillet – Menu cochon ibérique
Vivez une expérience gastronomique d’exception ! Le temps d’une soirée exclusive, le cochon ibérique sera à l’honneur,...
1926-2026 : Le Roannay célèbre ses 100 ans
1926-2026 : Le Roannay célèbre ses 100 ans Cette année, Le Roannay fête un cap symbolique : 100 ans d’existence. Depuis...
La Minute du Chef étoilé – la sucrine
Place au deuxième épisode de « La Minute du Chef étoilé » avec Mathieu Vande Velde ! Cette fois, notre Chef s’intéresse à un...
13 mars : 4 mains Bernard Aubinet x Mathieu Vande Velde
Pour notre prochain dîner à 4 mains, nous avons l’honneur d’accueillir Monsieur Bernard Aubinet, ancien Chef...
Bruno Paillard x Roannay : 10 juillet
*Evénement Exclusif * Venez savourer la cuisine gastronomique d’exception du Chef Mathieu Vande Velde, sublimée par le...
Découvrez nos bons-cadeaux en ligne !
Faites plaisir aux personnes que vous aimez en leur offrant une expérience inoubliable au Roannay !
Notre hôtel ouvrira ses portes le 24 août
Situé au cœur du charmant village de Francorchamps, le Roannay profite d’une situation exceptionnelle à seulement 800 mètres...
Une Étoile au Michelin Belux 2024
Le 26 février avait lieu la cérémonie 2024 du Guide MICHELIN Belux à Anvers. Nous sommes ravis de vous annoncer que notre...