Ce 13 mars avait lieu la cérémonie du Guide Michelin 2023 pour la Belgique & le Luxembourg.
Notre restaurant gastronomique a eu le grand plaisir d’obtenir une première Étoile MICHELIN et fait désormais son entrée dans le célèbre guide ! Une si belle reconnaissance pour toute notre équipe, qui travaille avec tant de passion depuis notre ouverture.
Notre Chef Mathieu Vande Velde a également reçu le prix du « Jeune Chef de l’Année » lors de cette belle cérémonie !
Avec ces deux belles récompenses, nous souhaitons adresser plusieurs remerciements :
Merci au Guide Michelin 2023 pour cette double récompense éblouissante.
Merci à nos chefs Mathieu Vande Velde et David Martin, et à la direction Valérie China, Roger Gehlen & Vicky Bosquin.
Merci à notre équipe cuisine & salle qui donne chaque jour tant d’énergie pour vous partager leur amour de la gastronomie.
Merci à tous ceux qui travaillent dans l’ombre et font également partie de cette belle réussite !
Et merci à vous tous, chers clients, pour votre confiance…
Au plaisir de vous accueillir autour de nos tables !

Pages Similaires
Simulateur de conduite àpd 30€
Entrez dans la peau d’un pilote et ressentez l’adrénaline d’une course en testant notre nouveau simulateur...
Toujours à la recherche d’un cadeau pour faire plaisir à vos proches ? Offrez-leur une expérience inoubliable grâce à nos...
Vivez une expérience gastronomique unique & savoureuse, avec un Menu dédié au diamant noir de la cuisine : la truffe. Le...
9 août : 4 mains La Maison Dans Le Parc x Roannay
Ce dimanche 9 août à 19h, nous aurons le plaisir de participer à un dîner à 4 mains d’exception aux côtés du Chef Charles...
Saison hivernale : des tarifs avantageux jusqu’au 15 mars 2026 !
Une fois que la haute saison touristique a fermé doucement ses portes, la région se révèle dans toute son authenticité, loin...
Soirées Rooftop Combes – 19 octobre
Le concept : une soirée festive avec DJ Set dans notre salle « 𝐿𝑒𝑠 𝐶𝑜𝑚𝑏𝑒𝑠 » et sur sa magnifique terrasse Rooftop ! Prochaine...
Vivez une expérience gastronomique d’exception où chaque bouchée vous transporte au cœur de l’océan. Pour cette...
Gaëtan Vigneron en séance de dédicaces le 25/07
Fans de sports moteurs, et spécifiquement de Formule 1? SAVE THE DATE !!! Séance de dédicaces avec Gaëtan Vigneron Gaëtan...
Notre hôtel ouvrira ses portes le 24 août
Situé au cœur du charmant village de Francorchamps, le Roannay profite d’une situation exceptionnelle à seulement 800 mètres...
Welcome Party ANNIVERSAIRE – 29 septembre dès 19h
Il y a un an, le Roannay réouvrait ses portes après un an de chantier et une transformation complète… Ce 1er...
Package Royal Golf Club des Fagnes
Alliez détente et passion du golf avec notre package “Golf de Spa” ! Une parenthèse sportive et raffinée pour...
Découvrez nos bons-cadeaux en ligne !
Faites plaisir aux personnes que vous aimez en leur offrant une expérience inoubliable au Roannay !
Package “Baptême de l’Air Etoilé” – avec Heli and Co
Offrez-vous une expérience extraordinaire: un baptême de l’air en hélicoptère, suivi d’un Menu étoilé au sein de...
15/20, une si belle récompense…
Ce 7 novembre avait lieu la remise des prix du guide Gault&Millau 2023. Notre restaurant gastronomique fait son entrée...
3 juillet – Menu cochon ibérique
Vivez une expérience gastronomique d’exception ! Le temps d’une soirée exclusive, le cochon ibérique sera à l’honneur,...
L’équipe du Roannay à Dinner in the Sky
Nous vous donnons rendez-vous le 5 juin pour une expérience culinaire hors du commun au Domaine de la Bataille de Waterloo :...
Afin de compléter nos équipes, nous recherchons de nouveaux collaborateurs (H/F) : RESTAURANT GASTRONOMIQUE ÉTOILÉ :...
On conserve notre Étoile Michelin !
Ce lundi s’est tenue la cérémonie 2026 du prestigieux Guide Michelin Belux. ⭐️ Notre restaurant gastronomique conserve son...
Ouverture du Welcome – Drink & Food – 20 juillet dès 17h
A la fois raffiné et convivial, le Welcome vous ouvre ses portes dès ce mercredi 20 juillet à 17h, dans un cadre contemporain...
13 mars : 4 mains Bernard Aubinet x Mathieu Vande Velde
Pour notre prochain dîner à 4 mains, nous avons l’honneur d’accueillir Monsieur Bernard Aubinet, ancien Chef...