Chaque mois, retrouvez le Chef Mathieu Vande Velde en cuisine pour « La Minute du Chef étoilé » !
Ce mois-ci, les asperges blanches et vertes sont à l’honneur 🌿
Préparation minutieuse, cuisson maîtrisée et dressage élégant : découvrez tous les secrets du Chef pour sublimer ce produit de saison incontournable.
> Découvrez le premier épisode en cliquant ici !

Venez découvrir ces créations raffinées, travaillées avec précision pour célébrer le retour des beaux jours à notre table étoilée.
Pages Similaires
Vivez une expérience gastronomique d’exception, avec un savoureux Menu mettant à l’honneur le bœuf Wagyu, originaire du...
Une escapade gastronomique cet automne !
Les feuilles se parent de leurs teintes dorées et l’air se fait plus frais.. c’est le moment idéal pour vous offrir une...
Soirées Rooftop Combes – 19 octobre
Le concept : une soirée festive avec DJ Set dans notre salle « 𝐿𝑒𝑠 𝐶𝑜𝑚𝑏𝑒𝑠 » et sur sa magnifique terrasse Rooftop ! Prochaine...
15/20, une si belle récompense…
Ce 7 novembre avait lieu la remise des prix du guide Gault&Millau 2023. Notre restaurant gastronomique fait son entrée...
La Minute du Chef étoilé – les asperges
Chaque mois, retrouvez le Chef Mathieu Vande Velde en cuisine pour « La Minute du Chef étoilé » ! Ce mois-ci, les asperges...
Welcome Party ANNIVERSAIRE – 29 septembre dès 19h
Il y a un an, le Roannay réouvrait ses portes après un an de chantier et une transformation complète… Ce 1er...
9 août : 4 mains La Maison Dans Le Parc x Roannay
Ce dimanche 9 août à 19h, nous aurons le plaisir de participer à un dîner à 4 mains d’exception aux côtés du Chef Charles...
Vivez une soirée gastronomique inoubliable, où le homard sera la star de vos dégustations… Ce jeudi 31 octobre à 19h,...
Simulateur de conduite àpd 30€
Entrez dans la peau d’un pilote et ressentez l’adrénaline d’une course en testant notre nouveau simulateur...
Package Royal Golf Club des Fagnes
Alliez détente et passion du golf avec notre package “Golf de Spa” ! Une parenthèse sportive et raffinée pour...
Le Roannay aux Epicuriales à Liège !
Du 5 au 9 juin, retrouvez notre équipe, au cœur du Parc de la Boverie, pour un événement incontournable dédié à la gastronomie...
14/09 : Soirée Rooftop Combes – ANNIVERSAIRE
Le Roannay fête ses 2 ans ! Venez fêter ce bel anniversaire avec nous, lors d’une Soirée Rooftop Combes pleine de...
Depuis fin janvier, notre bar & brasserie déménage quelques mètres plus loin… pour s’installer au cœur de l’hôtel du...
Une escapade gastronomique d’exception !
En cette période estivale, c’est le moment idéal pour vous offrir une escapade placée sous le signe de la gastronomie et...
Bruno Paillard x Roannay : 10 juillet
*Evénement Exclusif * Venez savourer la cuisine gastronomique d’exception du Chef Mathieu Vande Velde, sublimée par le...
4 mains La Maison dans le Parc x Roannay
Retour sur un 4 mains d’exception ! En août dernier, notre Chef Mathieu Vande Velde et sa brigade prenaient la...
Une étoile au Michelin & le prix du « Jeune Chef de l’Année »
Ce 13 mars avait lieu la cérémonie du Guide Michelin 2023 pour la Belgique & le Luxembourg. Notre restaurant gastronomique...
Gaëtan Vigneron en séance de dédicaces le 25/07
Fans de sports moteurs, et spécifiquement de Formule 1? SAVE THE DATE !!! Séance de dédicaces avec Gaëtan Vigneron Gaëtan...
Notre Chef Mathieu à l’honneur dans La Route Etoilée sur RTL
Ce 31 août, notre Chef Mathieu Vande Velde a eu l’honneur d’être le tout premier invité de l’émission La Route Étoilée...
Des fêtes magiques au Roannay !
Pour cette période festive, nous mettons les petits plats dans les grands pour vous offrir des moments de gastronomie fine, de...