Category: News

24 Januar 2023 by ClientRoannay 0 Comments

Neue Brasserie Lounge!

Ab Freitag, dem 27. Januar, zieht unsere Bar & Brasserie ein paar Meter weiter… in das Herz des Hotels du Roannay!
Wir werden Sie also in einem ganz neuen Lounge-Bereich empfangen, wo Sie immer ein Getränk oder ein Gericht aus der Brasserie genießen können.

  • BAR: Die Bar ist ab dem 27.01.2023 sieben Tage die Woche von 11:00 bis 23:00 Uhr geöffnet.
  • BRASSERIE: Die Küche der Lounge ist geöffnet:
    • Montag bis Freitag: mittags & abends
    • Samstag & Sonntag: ab 18:30 Uhr.

Um die letzten Vorbereitungen abzuschließen, ist unsere Brasserie von Montag, dem 23. Januar, bis Donnerstag, dem 26. Januar, geschlossen.

Möchten Sie einen Tisch reservieren?
+32 87 27 53 11 oder info@roannay.be

Kochkurs mit Chefkoch Mathieu Vande Velde

Seit Januar 2023 empfängt Sie der Chefkoch Mathieu Vande Velde zu einem Gourmet-Kochkurs !

Auf dem Programm steht die Zubereitung eines 3-Gänge-Menüs unter Anleitung des Küchenchefs & seines Teams, gefolgt von der Verkostung dieses Menüs mit Amuse-bouche & Mignardise, gemütlich in unserem Restaurant sitzend.

Nächste Termine & Themen :

  • 12. Februar ab 16 Uhr : Zero Waste [SOLD OUT]
  • 12. März ab 16 Uhr : Land & Meer [SOLD OUT]
  • 16. April ab 16 Uhr : Geflügel [SOLD OUT]
  • 21. Mai ab 16 Uhr : Spargel
  • 11. Juni ab 16 Uhr : Kochen am Holzfeuer [SOLD OUT]
  • 9. Juli ab 16 Uhr : Thema Pflanzen, mit Besuch des Gemüsebauers
  • 13. August ab 16 Uhr : Krustentiere


Preis:
 150€/kurs alles inklusive:

  • Kochkurs,
  • 3-Gänge-Menü,
  • Wasser & Weinauswahl!


Praktische Informationen : 

  • Begrüßung zwischen 16 Uhr und 16.30 Uhr
  • 16.30 Uhr : Begrüßungsgetränk
  • 16.30-17 Uhr : Briefing mit Chefkoch Mathieu Vande Velde.
  • 17 -19 Uhr : Kochkurs
  • 19 Uhr: Verkostung

Nur mit Reservierung – Maximal 16 Teilnehmer

 

Infos und Anmeldungen : unter +32 87 27 53 11 oder über info@roannay.be

> Denken Sie auch daran, diese Kochkurse in der Version “Geschenkgutscheine”

Buchungs- & Stornierungsbedingungen :

Die Zahlung muss spätestens 7 Tage vor dem Kurs erfolgen.

Bei einer Stornierung weniger mehr als 48 Stunden vor dem Kurs die Teilnahme an einem späteren Kurs als Ersatz für Ihre Buchung angeboten. Eine Rückerstattung wird nicht vorgenommen.

Bei einer Stornierung weniger weniger als 48 Stunden vor dem Kurs, wird der Betrag für Ihre Teilnahme fällig und es ist nicht möglich, die Teilnahme zu verschieben.

30 November 2022 by Galisha 0 Comments

Entdecken Sie unsere Geschenkgutscheine online!

Machen Sie Ihren Lieben eine Freude und schenken Sie ihnen einen unvergesslichen Aufenthalt im Roannay!

Sie können aus unseren Pauschalangeboten auswählen (bald verfügbar) oder sich für einen personalisierten Geschenkgutschein entscheiden. Er gilt für alle Dienstleistungen unseres Hauses. Den Betrag wählen Sie selbst.

Bis zur Eröffnung des Hotels können Sie sie schon jetzt online bestellen!So erhalten Sie Ihren Voucher per E-Mail in nur wenigen Klicks!

 

> > Entdecken Sie unsere Online-Geschenkgutscheine

10 November 2022 by ClientRoannay 0 Comments

15/20 im Gault&Millau, eine tolle Auszeichnung

Am 7. November fand die Preisverleihung für den Restaurantführer Gault&Millau 2023 statt. Zum ersten Mal wird auch unser Gourmet-Restaurant in diesem berühmten Guide erwähnt, mit einer sehr guten  Note von 15/20 & 3 Kochmützen !

Nur zwei Monate nach der Eröffnung eine wunderbare Auszeichnung für das gesamte Team um unser Chefkoch-Duo Mathieu Vande Velde & David Martin, das tagtäglich leidenschaftlichen Einsatz zeigt !

 

“Das legendäre Hotel-Restaurant in der Nähe der berühmten Rennstrecke in den Ardennen wurde kurz vor seinem hundertjährigen Bestehen vollständig renoviert. Neben dem Luxushotel wurde ein Restaurant eröffnet, das von keinem Geringeren als David Martin geleitet wird, der es rasch auf kulinarisches Topniveau brachte. Mathieu Vande Velde, sein ehemaliger Sous-Chef im La Paix, ist seine rechte Hand. Gemeinsam tischen sie regional verwurzelte Gerichte mit einer modernen, zeitgemäßen Note auf. Der aus dem Fernsehen bekannte junge Chefkoch hat das Talent, die Küche seines Mentors in technisch perfekte Gerichte umzusetzen, die den Respekt vor den Zutaten zum Ausdruck bringen. Bei allen Gerichten steht das Grundprodukt im Mittelpunkt. Beispielsweise wird Ardenner Schinken in einer Mousse mit Räuchernote verwendet, die mit gepressten Schweineohren und einer mit Schweineschmalz zubereiteten Brioche serviert wird. Das Soufflé von der Ondenval-Forelle kommt mit einer fantastischen Austern- und Dillcreme auf den Teller. Der bretonische Hummer wird auf Holz gegart, während die Beine roh serviert werden. Ein Gericht, das von kulinarischem Genie zeugt. Das auf Anhieb mit drei Hauben ausgezeichnete Lokal hat sich rasch in der gastronomischen Spitze etabliert!”

Source : Gault&Millau 2023

> Für weitere Informationen +

 

 

10 Oktober 2022 by ClientRoannay 0 Comments

Gourmet-Frühstück

Schon morgens Lust auf Spezialitäten?

Dann sind unsere Frühstücksmöglichkeiten genau das Richtige für Sie:

  • unser Gourmet-Buffet mit hausgebackenen Brotsorten, Feingebäck, Marmeladen, verschiedenen Müslis, Jogurt, Köstlichkeiten im Glas und vielen anderen süßen und herzhaften Leckereien
  • und eine umfangreiche Karte mit einer Vielfalt an Heißgetränken, selbstgemachten Smoothies, Pancakes oder Waffeln, Eiergerichten sowie typischen Gerichten!

> Zur Frühstückskarte

Ein Erlebnis für sich!

 

Unser Gourmet-Frühstück ist auch für Gäste, die nicht im Hotel übernachten:

  • jeden Tag von 7:00 bis 10:00 Uhr
  • Reservierung erforderlich:  087/27 53 11 oder info@roannay.be
  • Preis: 35€ pro Person, ein Glas Champagner inklusive!

 

 

17 August 2022 by ClientRoannay 0 Comments

Happy Hour in der Welcome Bar

Unser „Welcome – Drink & Food“ begrüßt Sie bis einschließlich 19. Oktober zu einer Happy Hour-Aktion auf unser Bier vom Fass!

> Jeden Tag von 18:00 bis 19:00 Uhr gibt es für jedes bestellte Fassbier ein zweites kostenlos dazu!

 

WANN?
Von 18:00 bis 19:00 Uhr, an allen Öffnungstagen von Freitag bis einschließlich Dienstag.
Das Angebot gilt bis einschließlich 19. Oktober.

WO?
Welcome – Drink & Food, der Bar im Roannay.

 

Welcome Bar ist von Freitag bis einschließlich Dienstag von 18.00 Uhr bis Mitternacht für alle geöffnet.

8 August 2022 by Galisha 0 Comments

Unser Hotel wird am 24. August eröffnet

Im Herzen des reizvollen Dorfes Francorchamps besticht das Roannay durch eine idyllische und zugleich unschlagbar günstige Lage, nur 800 Meter von der Rennstrecke Spa-Francorchamps & in knapp 20 km Entfernung lockt der Naturpark Hohes Venn; nur 5 km trennen Sie von Stavelots historischer Altstadt.

Ihr Aufenthalt im Roannay steht ganz im Zeichen der Entspannung…

Entdecken Sie unsere Zimmer & Suiten !


Mehr erfahren

Möchten Sie Ihren Aufenthalt buchen? Kontaktieren Sie uns via info@roannay.be 

 

12 Juli 2022 by Galisha 0 Comments

Eröffnung der “Welcome – Drink & Food” – 20. Juli ab 17 Uhr

Das stilvolle und zugleich gesellige Welcome – Drink & Food begrüßt seine Gäste ab diesem Mittwoch, dem 20. Juli, um 17 Uhr, in einem zeitgenössisch-gemütlichen, mit Sorgfalt eingerichteten Rahmen.

In weniger als 800 m Entfernung von der Rennstrecke Spa-Francorchamps ist es der ideale Ort, um auf dem Heimweg, nach einem Arbeitstag oder am Wochenende einen erfrischenden oder genussvollen Zwischenstopp einzulegen.

 

Drink & Food by Roannay

Treten Sie ein und entdecken Sie unsere große Auswahl an Getränken, Aperitifs & Bieren.

Die Küche des Welcome ist ab 17 Uhr nonstop geöffnet (von Mittwoch bis Sonntag), um sowohl den kleinen Appetit zwischendurch als auch den größten Bärenhunger zu stillen! Werfen Sie einen Blick auf unsere japanisch angehauchte Speisekarte und lassen Sie sich von neuen Aromen verführen.

 

Mehr erfahren