Jeden zweiten Freitag im Monat gibt es das Gourmetmenü des Küchenchefs, das Sie zu Hause genießen können.

Preis : 59€/p für ein 4-Gänge-Menü.

Jeden Monat bieten Ihnen der Chefkoch und sein Team ein neues schmackhaftes Thema an!

• Freitag, 10. Mai >> Thema: Rückkehr vom Angeln (Ende der Bestellungen am Donnerstag, den 9. Mai um 12 Uhr)
• Freitag, 14. Juni >> Thema: Go to Italia. (Ende der Bestellungen am Donnerstag, den 13. Juni um 12 Uhr)
• Freitag, 14. Juli >> Thema: Sommerfarben (Ende der Bestellungen am Donnerstag, den 11. Juli um 12 Uhr)

Die Abholung der Menüs findet freitags zwischen 16:00 und 20:00 Uhr bei unserer Rezeption statt.

Für Bestellungen steht Ihnen unsere Rezeption 7 Tage die Woche unter der Nummer +32 87 27 53 11 oder über info@roannay.be zur Verfügung.

Am 26. Februar fand in Antwerpen die Preisverleihung 2024 des Guide MICHELIN Belux statt.

Wir freuen uns, Ihnen mitteilen zu können, dass unser Gourmet-Restaurant seinen Stern erfolgreich verteidigt hat!

Wir möchten uns bei Küchenchef Mathieu Vande Velde und unserem gesamten Team, unseren Erzeugern und Lieferanten und natürlich bei unseren Gästen bedanken, die uns täglich ihr Vertrauen schenken.

Im Guide Michelin steht : « Ce chef (Mathieu Vande Velde) dévoile son intuition et sa personnalité par son savoir-faire et son respect du produit. L’excitation est de retour au Roannay ! »

Bis bald bei uns zu Tisch!

Quelle : Michelin Guide – https://guide.michelin.com/be/fr/liege/francorchamps/restaurant/le-roannay

An einem oder zwei Sonntagabenden im Monat empfängt Sie der Chefkoch Mathieu Vande Velde zu einem Gourmet-Kochkurs !

Auf dem Programm steht die Zubereitung eines 3-Gänge-Menüs unter Anleitung des Küchenchefs & seines Teams, gefolgt von der Verkostung dieses Menüs mit Amuse-bouche & Mignardise, gemütlich in unserem Sternerestaurant (1 Michelin-Stern) sitzend.

Nächste Termine & Themen :

• 28. April ab 17 Uhr : Die Aprilfische
• 12. Mai ab 17 Uhr: Der Spargel [SOLD OUT]
• 26. Mai ab 17 Uhr: Der Spargel
• 9. Juni ab 17 Uhr: Kochen mit Holzfeuer [SOLD OUT]
• 23. Juni ab 17 Uhr: Kochen mit Holzfeuer
• 14. Juli ab 17 Uhr: Das Rindfleisch in seiner ganzen Pracht [SOLD OUT]
• 21. Juli ab 17 Uhr: Das Rindfleisch in seiner ganzen Pracht
• 18. August ab 17 Uhr: Tomaten in süßer und herzhafter Form
• 25. August ab 17 Uhr: Tomaten in süßer und herzhafter Form

Preis: 150€/kurs alles inklusive:

• Kochkurs,
• 3-Gänge-Menü,
• Wasser & Weinauswahl!

Praktische Informationen : 

• Begrüßung und Begrüßungsgetränk zwischen 17 Uhr und 17.30 Uhr
• 17.30-18 Uhr : Briefing mit Chefkoch Mathieu Vande Velde.
• 18-19.30 Uhr : Kochkurs
• 19.30 Uhr: Verkostung

Nur mit Reservierung – Maximal 16 Teilnehmer

Infos und Anmeldungen : unter +32 87 27 53 11 oder über info@roannay.be

> Denken Sie auch daran, diese Kochkurse in der Version “Geschenkgutscheine”

Buchungs- & Stornierungsbedingungen :

Die Zahlung muss spätestens 7 Tage vor dem Kurs erfolgen.

Bei einer Stornierung weniger mehr als 48 Stunden vor dem Kurs die Teilnahme an einem späteren Kurs als Ersatz für Ihre Buchung angeboten. Eine Rückerstattung wird nicht vorgenommen.

Bei einer Stornierung weniger weniger als 48 Stunden vor dem Kurs, wird der Betrag für Ihre Teilnahme fällig und es ist nicht möglich, die Teilnahme zu verschieben.

Gönnen Sie sich ein außergewöhnliches Erlebnis: eine Flugtaufe im Hubschrauber mit anschließendem Sternemenü in unserem Gourmetrestaurant!

Sie genießen einen 30-minütigen Panoramarundflug mit dem Hubschrauber, der von unserem Partner Heli and Co. auf dem privaten Heliport von Le Roannay startet. Sie überfliegen unsere wunderschöne Region und entdecken ihre Highlights aus der Vogelperspektive: Rennstrecke von Spa Francorchamps, Gileppe-Staudamm, Schloss Reinhardstein u. v. a. m.

Unser Paket „Flugtaufe mit Sternemenü“ beinhaltet:

• Begrüßungskaffee oder -tee bei der Ankunft im Hotel, vor dem Abflug
• Panoramarundflug mit dem Hubschrauber über unsere schöne Region, Start am Heliport von Le Roannay – in Zusammenarbeit mit unserem Partner Heli and Co.
• Champagnertaufe am Heliport nach der Landung
• 4-Gänge-Menü von Chefkoch Mathieu Vande Velde in unserem Sterne-Gourmet-Restaurant
• Weinbegleitung zum Menü (Wasser und Kaffee/Tee inklusive)

Preis: 799 € für 2 Personen.

Möchten Sie Ihr Erlebnis der Flugtaufe mit Sternemenü im Le Roannay so richtig genießen?

Kombinieren Sie dieses Paket mit einer Übernachtung in einem Superior-Zimmer und unserem Gourmet-Frühstück :

Spezialpreis : 999 € für 2 Personen.

Dieses Paket ist gültig von Mittwoch bis zum Sonntag.

Infos und Reservierung: Unsere Rezeption steht Ihnen 7 Tage die Woche unter +32 87 27 53 11 oder über info@roannay.be zur Verfügung.

Buchungsbedingungen :

• Zahlung des Gesamtbetrages bis spätestens 7 Tage vor dem Buchungstermin

Stornierungsbedingungen:

• Nicht stornierbar und nicht erstattungsfähig, außer bei Flugunmöglichkeit (ungünstige Wetterbedingungen oder andere Flugverbote). Der eingezahlte Betrag wird für eine spätere Buchung gutgeschrieben.

Am 27. November 2023 fand die Verleihung der „Gault & Millau“-Auszeichnungen 2024 statt. Unser Gourmetrestaurant wurde mit der hervorragenden Note 15,5/20 bewertet, was eine Steigerung gegenüber dem letzten Jahr bedeutet!

Wir danken unserem engagierten Team, das gemeinsam mit unserem Chefkoch-Duo Mathieu Van Velde und David Martin Tag für Tag ihr Bestes für unsere Gäste gibt.

Unsere Ardennen sind für die Schönheit ihrer malerischen Landschaften weithin bekannt. Im Winterkleid zeigen sie ihren ganz besonderen Zauber. Tauchen Sie ein in die magische Stimmung der Weihnachtstage und lassen Sie die Seele baumeln.

In dieser Zeit des Jahresausklangs setzen wir alle Hebel in Bewegung, um sie mit gastronomischen Highlights zu verwöhnen und Ihnen eine wohlverdiente Auszeit mit ihren Liebsten zu bescheren.

Unsere Angebote zu den Feiertagen

Wir haben Weihnachtspakete für Sie geschnürt, damit Sie diese wunderbare Zeit ganz ohne den Stress, der manchmal damit einhergeht, genießen können. Von den Weihnachts- und Silvesteressen in unserem Sternerestaurant bis hin zu den behaglichen und luxuriösen Zimmern, alle Zutaten für Ihr ganz persönliches Weihnachtsglückskeks in dieser magischen Zeit der inneren Einkehr sind für Sie bereit.

Weihnachtsmenü zum Mitnehmen am Heiligabend – 24/12

Chefkoch Mathieu Vande Velde und sein Team stellen Ihnen ein Weihnachtsmenü zum Mitnehmen zusammen, damit Sie den Heiligabend zu Hause im Zeichen der feinen Küche verbringen können, ohne viel Zeit mit den Vorbereitungen zu verlieren!

> Entdecken Sie das Menü

Christtagsmenü in der Lounge

Am 25. Dezember gegen Mittag ist unsere Brasserie Lounge an der Reihe, Sie und Ihre Liebsten mit einem dreigängigen Christtagsmenü zu verwöhnen!

Preis : 60€/p, mit gratis Blasenglas.

> Entdecken Sie das Menü

Unsere Brasserie Lounge ist am 24.12. abends, am 25.12. abends und am 1. Januar mittags geschlossen.

Neujahr

Starten Sie mit uns in das neue Jahr 2024 !

Lassen Sie sich von unseren Neujahrspaketen verführen :

• NEUJAHRSPAKET – 1 Übernachtung
• NEUJAHRSPAKET – 2 Übernachtung

Eine Gourmetessen in unserem Sternerestaurant, Bubbles, Musik und eine Übernachtung in einem unserer charmanten Zimmer – das sind die Zutaten für einen perfekten Start ins neue Jahr.

Sauerkrautessen zu Neujahr

Um das neue Jahr gebührend zu beginnen, begrüßen wir Sie am 1. Januar abends in der Brasserie Lounge zu einem dreigängigen Sauerkrautmenü mit Spanferkel, das von Chefkoch Mathieu im Freien gegrillt wird!

Preis : 60€/p, mit gratis Blasenglas.

> Entdecken Sie das Menü

Sie möchten eines dieser Erlebnisse genießen? Unsere Rezeption steht Ihnen für Fragen und die Restaurant- oder Hotelreservierung jederzeit gerne zur Verfügung : +32 80 78 00 00 oder über info@roannay.be

[ SOLD OUT ]

Unser Empfangsraum “Les Combes” empfängt Sie zu seiner ersten Veranstaltung der Saison. Besuchen Sie uns im Obergeschoss des Roannay für einen Abend zum Thema Gastronomie & zum Rhythmus der Pianobar…

Nehmen Sie zu zweit oder mit Freunden an Ihrem Stehtisch Platz, stoßen Sie mit einem Glas Gin oder Champagner an und genießen Sie die Street Food-Spezialitäten, die der Sternekoch Mathieu Vande Velde neu interpretiert hat!

Lounge-Atmosphäre ist garantiert!

Das Programm des Abends:

> Menü mit 8 Verkostungen im Walking Dinner für 40€/p (ohne Getränke), mit einem kostenlosen Glas Ferrari-Blasen – Street Food-Spezialitäten in neuem Gewand!

• Cocktail- und Gin-Bar
• Ferrari-Bubble-Bar
• Piano-Bar-Unterhaltung durch Jessy & Thierry Vingre während des Abends, gefolgt von 1,5 Stunden Songs à la carte!

Empfang ab 18 Uhr & Walking Diner ab 19.30 Uhr.

Infos & Buchung für “Les Samedis des Combes”: Unsere Rezeption steht Ihnen unter +32 87 27 53 11 oder via info@roannay.be zur Verfügung.

Reservierungs- & Stornierungsbedingungen:

• Jede Reservierung muss mit einer Kreditkarte als Garantie bestätigt werden.
• Sie können Ihre Buchung bis zu 48 Stunden vor dem Termin stornieren. Wenn Sie Ihre Buchung weniger als 48 Stunden vor dem Termin stornieren oder nicht erscheinen, werden 100% des Betrags in Rechnung gestellt.

Gönnen Sie sich einen gastronomischen Urlaub vor den Toren der Ardennen, bei dem Sie neue Energie tanken und zugleich kulinarische und kulturelle Highlights entdecken können! Kosten Sie die geschmacksintensive, raffinierte Küche unseres Chefkochs Mathieu Vande Velde in unserem mit Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurant.

Lassen Sie den Abend mit einer Übernachtung in unseren eleganten und luxuriösen Zimmern ausklingen, bevor Sie Ihr gastronomisches Erlebnis am nächsten Morgen mit einem À-la-carte-Frühstück mit herzhaften und süßen Spezialitäten unserer Chefköche fortsetzen.

Entdecken Sie unsere Region

Das Roannay befindet sich in Francorchamps, nur wenige Minuten mit dem Auto vom historischen Stadtzentrum Stavelots entfernt.

Die Vielfalt unserer Region wird Sie begeistern!

Sie haben Lust auf Kultur? In Stavelot und Umgebung gibt es vielerlei Museen wie die Abtei von Stavelot und das Malmundarium in Malmedy sowie zahlreiche kulturelle Sehenswürdigkeiten in der Stadt Spa, die Burg Reinhardstein in Ovifat und noch mehr!

Sie lieben Sport und Abenteuer? Zur Auswahl stehen eine Escape Challenge in Malmedy, Seilgärten, Minigolf, Paintball, Freibad von Stavelot, Coo Adventure usw.

Sie möchten lieber mitten in der Natur neue Energie tanken? Die Fagne de Malchamps und die Domaine de Berinzenne sind nur wenige Kilometer vom Hotel entfernt. Spazieren Sie auf den berühmten Holzstegen entlang und atmen Sie in der unberührten Natur so richtig durch.

Und wenn Sie sich bei Ihrer Rückkehr im Hotel etwas ausruhen möchten, lädt unser privater, exklusiver Wellnessbereich zum Entspannen ein…

Haben Sie eine Frage? Möchten Sie eine Reservierung vornehmen?

Unsere Rezeption steht Ihnen 7 Tage die Woche unter +32 87 27 53 11 oder über info@roannay.be