Le Chef Mathieu Vande Velde vous accueille régulièrement pour un cours de cuisine gastronomique !

Au programme, la réalisation d’un Menu 3 services, sur les conseils du Chef & de son équipe, suivie de la dégustation de ce Menu accompagné de son amuse-bouche &  mignardise, confortablement installé dans notre restaurant étoilé (1 Étoile Michelin).

Prochaines dates & thèmes :

• Dimanche 9 février 2025 dès 17h : Cuisine aphrodisiaque [2 DERNIERES PLACES!!!]
• Jeudi 27 février dès 18h : Cuisine aphrodisiaque
• Dimanche 9 mars 2025 dès 17h : Go to Japan [COMPLET]
• Jeudi 20 mars dès 18h : Go to Japan
• Dimanche 13 avril 2025 dès 17h : Poisson d’avril [COMPLET]
• Jeudi 24 avril dès 18h : Poisson d’avril
• Dimanche 11 mai 2025 dès 17h : Asperges [COMPLET]
• Dimanche 15 juin 2025 dès 17h : Cuisine au feu de bois [COMPLET]
• Dimanche 13 juillet 2025 dès 17h : Cuisine libanaise [PLUS QUE 3 PLACES]
• Dimanche 10 août 2025 dès 17h : Tomates sucrées-salées
• Dimanche 14 septembre 2025 dès 17h : Homard [COMPLET]
• Dimanche 12 octobre 2025 dès 17h : Cuisine végétale
• Dimanche 16 novembre 2025 dès 17h : Volaille d’Ardenne
• Dimanche 14 décembre 2025 dès 17h : Menu de Fêtes

Prix: 150€/cours, avec une formule tout compris :

• cours de cuisine du Chef,
• dégustation du Menu 3 services,
• eaux & sélection de vins !

Infos pratiques des cours de cuisine de Mathieu Vande Velde : 

LES JEUDIS : 

• Accueil et Verre de bienvenue entre 18h et 18h30
• 18h30-19h : Briefing du Chef Mathieu Vande Velde
• 19h-20h30 : Cours de cuisine
• 20h30 : Dégustation

LES DIMANCHES :

• Accueil et Verre de bienvenue entre 17h et 17h30
• 17h30-18h : Briefing du Chef Mathieu Vande Velde
• 18h-19h30 : Cours de cuisine
• 19h30 : Dégustation

Uniquement sur réservation – Maximum 16 participants

Infos et inscription : au +32 87 27 53 11 ou via info@roannay.be

> Pensez également à offrir ces cours de cuisine en version “chèques-cadeaux”

Conditions de réservation & d’annulation :

Le paiement doit être effectué au plus tard 7 jours avant la tenue du cours.

Passé ce délai, en cas d’annulation plus de 48 heures avant le cours, il vous sera proposé de participer à un cours ultérieur en remplacement de votre réservation. Nous ne procéderons pas à un remboursement.

En cas d’annulation de votre participation à moins de 48 heures, le montant de votre participation restera dû et il ne vous sera pas possible de postposer celle-ci.

Chaque mois, le Chef Mathieu Vande Velde vous propose un Menu à emporter ! Des plats fins et gourmands, élaborés par le Chef Mathieu Vande Velde et réalisés avec des produits de qualité aux couleurs de chaque saison par notre Brasserie Lounge.

Le détail de la Box est dévoilé 3 semaines, selon la même formule :

• Menu en 3 services (entrée / plat / dessert), facile à préparer avec sa petite fiche explicative
• Prix : 45€/p.
• Disponibles le vendredi & samedi une fois par mois, uniquement sur réservation le jeudi de la même semaine.

Menus en Take Away – Agenda 2025

• En février : Box exclusive spéciale Saint-Valentin
• Dès le mois de mars : Menu à emporter une fois par mois

Encore un peu de patience, les dates seront bientôt dévoilées!

Bons-cadeaux

À la recherche du cadeau idéal pour des épicuriens, amoureux de la gastronomie ? Optez pour nos chèques-cadeaux “Box à emporter”, valables un an

> Découvrir les packages cadeaux

Offrez-vous une expérience culinaire savoureuse à domicile !

Réservation : avant jeudi 12h chaque semaine au +32 87 27 53 11 ou via info@roannay.be . Merci de mentionner le jour de retrait souhaité (vendredi ou samedi).

Enlèvement : le vendredi OU le samedi de 16h à 20h, auprès de notre Réception à Francorchamps, à 5 minutes de l’E42.

Offrez-vous une expérience extraordinaire: un baptême de l’air en hélicoptère, suivi d’un Menu étoilé au sein de notre restaurant gastronomique ! 

Vous profiterez d’un vol panoramique en hélicoptère d’une durée de 30 minutes, au départ de l’Héliport privé du Roannay, avec notre partenaire Heli and Co.  Vous survolerez notre magnifique région et en découvrirez les richesses vues du ciel : Circuit de Spa Francorchamps, Barrage de la Gileppe, Château de Reinhardstein… 

Notre package “Baptême de l’Air Étoilé” inclut :

• Le café ou thé d’accueil à l’arrivée à l’hôtel, avant le décollage
• Le vol panoramique en hélicoptère, au départ de l’héliport du Roannay, pour découvrir notre belle région – En collaboration avec notre partenaire Heli and Co
• La Coupe de Champagne sur la piste dès l’atterrissage
• Le menu 4 services du Chef Mathieu Vande Velde, dans notre restaurant gastronomique étoilé
• L’accord mets & vins pour accompagner le menu (eau & café/thé inclus)

Tarif : 999€ pour 2 pers.

Vous souhaitez profiter pleinement de votre expérience Baptême de l’air étoilé au Roannay ?

Combinez ce package Baptême de l’Air Etoilé avec une nuitée en chambre supérieure et notre petit-déjeuner gastronomique :

Tarif préférentiel : 1199€ pour 2 pers.

Infos et réservation : Notre Réception est à votre écoute 7 jours sur 7 au+32 87 27 53 11ou viainfo@roannay.be

Conditions de réservation :

• Paiement du montant total à J-7 jours avant votre arrivée.

Conditions d’annulation :

• Non annulable & non remboursable, excepté en cas d’impossibilité de voler (conditions météorologiques défavorables ou autre interdiction de vol). Le montant versé est reporté pour une réservation ultérieure.

Le Business Package comprend :

• 1 nuitée pour une personne, en chambre standard
• Un plat au Lounge
• 20 minutes sur le matelas hydromassant
• Le petit-déjeuner à la carte

Tarif du lundi au jeudi : 159€/personne

(prix hors taxe de séjour)

Infos et réservation pour le Business Package : Notre Réception est à votre écoute 7 jours sur 7 au +32 87 27 53 11 ou via info@roannay.be

Le Love Package comprend :

• Une nuitée pour 2 en Suite avec baignoire duo balnéo
• Le menu 4 services au restaurant gastronomique (1 Étoile Michelin)
• La ½ bouteille de champagne en chambre
• La décoration romantique
• Le petit-déjeuner servi en chambre

Tarif mercredi et jeudi : 529€/2 personnes
Tarif vendredi et samedi : 599€/2 personnes

(prix hors taxe de séjour)

Infos et réservation pour le Love Package : Notre Réception est à votre écoute 7 jours sur 7 au +32 87 27 53 11 ou via info@roannay.be

Le Package Lounge Brasserie comprend :

• 1 nuitée en chambre standard
• Un menu 3 services au Lounge, la brasserie du Roannay (hors boissons)
• Le petit-déjeuner à la carte

Tarif lundi et mardi : 259€/2 personnes
Tarif mercredi, jeudi et dimanche : 309€/2 personnes
Tarif vendredi et samedi : 359€/2 personnes

(prix hors taxe de séjour)

Infos et réservation pour la Package Lounge Brasserie : Notre Réception est à votre écoute 7 jours sur 7 au +32 87 27 53 11 ou via info@roannay.be

Envie de vous évader loin de votre routine quotidienne ? Propice à la relaxation et à la détente, l’espace Wellness du Roannay vous accueille pour un moment de pur bien-être, en toute intimité.

Niché au cœur d’un cadre somptueux, notre centre Wellness a été imaginé, pensé et conçu pour vous offrir un moment indéniablement hors du temps qui sera entièrement dédié à votre confort et votre sérénité.

À la fois intime et lumineux, notre espace Wellness se compose d’un sauna, d’un hammam, d’un jacuzzi et de matelas de massage à hydrojets. Des transats sont également mis à votre disposition pour une complète relaxation.

L’offre “Espace Wellness Privatif” comprend :

• 3h d’accès 100% privatif à l’Espace Wellness
• Peignoirs & pantoufles à disposition.
• Une bouteille de champagne de 37,5cl  & eau offerts.

Prix : 160,00€ pour deux personnes

Valable uniquement sur réservation : 087 27 53 11 ou via info@roannay.be

Cet espace accueille un maximum de 4 personnes (supplément de 40€/personne).

Le Package “Experience & Bien-être” comprend :

• Une nuitée en chambre supérieure
• Un menu gastronomique “Le 1926” en 6 services dans notre restaurant étoilé (1 Étoile Michelin) – hors boissons
• Le petit-déjeuner à la carte
• 3 heures d’accès dans notre Espace Wellness privatif : sauna, hammam, jacuzzi, matelas hydromassant (sur réservation)
  • une demi-bouteille de champagne à déguster dans le Wellness.

Tarif mercredi et jeudi : 690€/2 personnes
Tarif vendredi et samedi : 750€/2 personnes
Supplément pour la suite : 70€

1€/personne de taxe de séjour par nuit

Infos & réservation pour la package “Expérience et Bien-Être” : Notre réception est à votre écoute 7 jours sur 7 au +32 87 27 53 11 ou via info@roannay.be

Le Package Experience comprend :

• 1 nuitée en chambre supérieure
• Un menu gastronomique “Le 1926” en 6 services dans notre restaurant étoilé (1 Étoile Michelin) – hors boissons
• Le petit-déjeuner à la carte

Tarif mercredi et jeudi : 540€/2 personnes
Tarif vendredi et samedi : 600€/2 personnes
Supplément pour la suite : 70€

1€/personne de taxe de séjour par nuit

Infos et réservation pour le Package Expérience : Notre Réception est à votre écoute 7 jours sur 7 au +32 87 27 53 11 ou via info@roannay.be