Le Package Lounge Brasserie comprend :
Tarif lundi et mardi : 239€/2 personnes
Tarif jeudi : 289€/2 personnes
Tarif vendredi et samedi : 339€/2 personnes
(prix hors taxe de séjour)
Infos et réservation pour la Package Lounge Brasserie : Notre Réception est à votre écoute 7 jours sur 7 au +32 87 27 53 11 ou via info@roannay.be
Sud Info revient sur l’excellence du Roannay qui conserve fièrement son étoile Michelin et dévoile de nouvelles formules gastronomiques signées par le chef Mathieu Vande Velde.
[Fidèle à son excellence, Le Roannay de Francorchamps conserve son étoile au Guide Michelin 2025 sous l’impulsion du chef Mathieu Vande Velde. Une nouvelle consécration, qui témoigne d’une quête permanente de perfection mais aussi d’une volonté de rendre la gastronomie étoilée accessible à tous…]
Sudinfo • La Meuse – 28/04/2025 – Florine Berger
Le Business Package comprend :
Tarif du lundi au jeudi : 159€/personne
(prix hors taxe de séjour)
Infos et réservation pour le Business Package : Notre Réception est à votre écoute 7 jours sur 7 au +32 87 27 53 11 ou via info@roannay.be
Envie de vous évader loin de votre routine quotidienne ? Propice à la relaxation et à la détente, l’espace Wellness du Roannay vous accueille pour un moment de pur bien-être, en toute intimité.
Niché au cœur d’un cadre somptueux, notre centre Wellness a été imaginé, pensé et conçu pour vous offrir un moment indéniablement hors du temps qui sera entièrement dédié à votre confort et votre sérénité.
À la fois intime et lumineux, notre espace Wellness se compose d’un sauna, d’un hammam, d’un jacuzzi et de matelas de massage à hydrojets. Des transats sont également mis à votre disposition pour une complète relaxation.
L’offre “Espace Wellness Privatif” comprend :
Prix : 160,00€ pour deux personnes
Valable uniquement sur réservation : 087 27 53 11 ou via info@roannay.be
Cet espace accueille un maximum de 4 personnes (supplément de 40€/personne).
Nous vous donnons rendez-vous le 5 juin pour une expérience culinaire hors du commun au Domaine de la Bataille de Waterloo : Dinner in the Sky !
Notre Chef Mathieu Vande Velde et son équipe quitteront le cadre raffiné de leur restaurant étoilé pour relever un défi audacieux : cuisiner en direct à 50 mètres de hauteur, offrant aux convives une vue spectaculaire sur le champ de bataille historique. Une expérience unique où précision et émotion se rencontrent… dans le ciel !
Au programme :
🎟 Réservez vite votre place ici : www.dinnerinthesky.be
Et pour les curieux, revivez le passage de Mathieu Vande Velde sur RTL TVI : https://bit.ly/3Rdlfyu 🎥
Le journal de RTL a mis en lumière la participation de notre équipe à Dinner in the Sky à Waterloo.
Notre Chef étoilé, Mathieu Vande Velde, était l’invité du plateau de RTL TVI pour présenter cette expérience culinaire unique.
Rendez-vous le 5 juin au Domaine de la Bataille de Waterloo, où vous pourrez retrouver toute l’équipe du Roannay pour un moment gastronomique inoubliable… dans les airs !
>> Regardez le reportage vidéo
RTLinfo – 12/04/2025
Entrez dans la peau d’un pilote et ressentez l’adrénaline d’une course en testant notre nouveau simulateur de conduite ! Une immersion totale sur le Circuit de Spa-Francorchamps, grâce à des images de haute qualité.
Ce simulateur de conduite est désormais installé au rez-de-chaussée de notre établissement, à proximité de notre Réception. Cet espace est ouvert à tous, que vous soyez client de l’hôtel ou non.
Venez tester vos compétences de pilote et vous entrainer virtuellement sur le tracé du plus beau circuit du monde ! Tom Rensonnet, le pilote de rallye du RACB National Team, a eu le plaisir de l’inauguré dès son installation !
Envie de partager ce moment de conduite entre amis ? Prolongez votre visite au Roannay en prenant un verre dans notre brasserie Lounge !
Le Chef Mathieu Vande Velde et son équipe vous proposeront désormais de nouvelles formules de menus !
★ Formule Découverte – 59€/pers.
Une invitation à faire vos premiers pas dans l’univers gastronomique de notre établissement. Idéale pour une première expérience, elle est disponible uniquement du mercredi soir au vendredi midi.
★ Formule Signatures – 160€/pers.
Un menu d’exception mettant en avant les marqueurs forts de la cuisine de notre Chef Étoilé, pour une immersion complète dans l’excellence du Roannay.
En plus de ces deux nouvelles formules, nous continuons à vous proposer nos menus emblématiques :
Laissez-vous tenter par l’excellence culinaire du Roannay et embarquez pour une véritable exploration gustative, où authenticité et raffinement se rencontrent pour éveiller vos papilles…
Infos & réservations : +32 87 27 53 11 ou via info@roannay.be
Vivez une expérience gastronomique d’exception où chaque bouchée vous transporte au cœur de l’océan.
Pour cette soirée exclusive, nous mettons à l’honneur les crustacés, véritables trésors de la mer, pour une expérience culinaire sans égale.
Laissez-vous surprendre par le talent de notre Chef étoilé Mathieu Vande Velde, qui sublimera les crustacés sous toutes leurs formes, les mettant en valeur avec créativité et finesse. Un véritable voyage gastronomique qui réunit la fraîcheur de la mer et l’art de la haute cuisine pour une soirée mémorable.
Tartelette crevettes grises | Pied de cochon
Souvenir de Saint-Idesbald
Crabe bleu en salade
Langouste à la royale
King crabe au vin jaune
Chimère de carrabineros et pigeonneaux
Gâteau roulé aux homards
Cannelé bordelais
Ce Menu 4 services unique dans notre restaurant est proposé au prix de 110 €/personne (hors boissons) . Un prépaiement vous sera demandé pour garantir votre réservation.
Dates & Heure : 17 avril à 19h.
Laissez-vous transporter par un dîner d’exception dans l’atmosphère élégante et raffinée de notre restaurant gastronomique & réservez dès maintenant votre table au +32 87 27 53 11 ou via info@roannay.be
Vivez une expérience gastronomique d’exception, avec un savoureux Menu mettant à l’honneur le bœuf Wagyu, originaire du Japon, réputé pour son fondant et son persillage inégalé.
Le temps d’une soirée exclusive, laissez-vous emporter par le talent de notre Chef étoilé Mathieu Vande Velde, qui déclinera le Wagyu sous toutes ses formes, le sublimant avec finesse et créativité.
Tartelette Wagyu | Crevettes grises
Roulé de pomme de terre au Wagyu
Shabu Shabu de Wagyu
Tartare de bœuf Wagyu | Petit pois | Oxalys
Langoustine | Charcuterie de Wagyu | Verjus
Wagyu grillé | Asperges vertes | Harissa mauricienne
Vanille Wagyu
Cannelé Suzette
Ce Menu 4 services unique dans notre restaurant est proposé au prix de 110 €/personne (hors boissons) . Un prépaiement vous sera demandé pour garantir votre réservation.
Dates & Heure : 13 mars à 19h.
Laissez-vous transporter par un dîner d’exception dans l’atmosphère élégante et raffinée de notre restaurant gastronomique & réservez dès maintenant votre table au +32 87 27 53 11 ou via info@roannay.be
