Lounge Brasserie-Paket enthält :

• Eine Übernachtung im Standard zimmer
• Das 3-Gänge-Marktmenü in der Lounge, der Brasserie des Roannay (zuzüglich Getränke)
• Frühstücksbuffet

 

Tarif für Montag und Dienstag : 239€/2 Pers.
Tarif für Donnerstag : 289€/ 2 Pers.
Tarif für Freitag und Samstag : 339€/ 2 Pers.

(Preis ohne Kurtaxe)

 

Infos und Reservierung: Unsere Rezeption steht Ihnen 7 Tage die Woche unter +32 87 27 53 11 oder über info@roannay.be zur Verfügung.

Sud Info revient sur l’excellence du Roannay qui conserve fièrement son étoile Michelin et dévoile de nouvelles formules gastronomiques signées par le chef Mathieu Vande Velde.

[Fidèle à son excellence, Le Roannay de Francorchamps conserve son étoile au Guide Michelin 2025 sous l’impulsion du chef Mathieu Vande Velde. Une nouvelle consécration, qui témoigne d’une quête permanente de perfection mais aussi d’une volonté de rendre la gastronomie étoilée accessible à tous…]

 

>> Lire l’article

 

Sudinfo • La Meuse – 28/04/2025 – Florine Berger

Das “Business Package” enthält :

• 1 Übernachtung für eine Person in einem Standardzimmer.
• Ein Gericht in der Lounge
• 20 Minuten Massageliege mit Wasserstrahl
• Frühstücksbuffet

 

Preis von Montag bis Donnerstag: 159€/Pers.

(Preis ohne Kurtaxe)

 

Infos und Reservierung: Unsere Rezeption steht Ihnen 7 Tage die Woche unter +32 87 27 53 11 oder über info@roannay.be zur Verfügung.

Lust, dem Alltag zu entfliehen? Im Wellnessbereich des Roannay können Sie nach Herzenslust relaxen, in absoluter Privatsphäre genießen. Lassen Sie die Seele baumeln und gönnen Sie sich diese wertvolle Zeit nur für sich!

Wir bieten Ihnen einen liebevoll gestalteten und sehr privaten Rahmen für Ihr ganz persönliches Wohlbefinden.

Die intim und hell zugleich gestalteten Räumlichkeiten umfassen eine Sauna, ein Dampfbad, einen Whirlpool und Massagematten mit Wasserstrahl. Selbstverständlich stehen Ihnen auch Liegestühle zur Verfügung.

 

Dieses Angebot enthält :

• 3 Stunden privater Zugang zu unserem Wellness-Bereich
• Bademäntel und Hausschuhe zu Ihrer Verfügung
• Eine Flasche Champagner (37,5cl) & Wasser gratis.

Preis: 160,00€ für 2 Personen

 

Gültig nur auf Reservierung: 087 27 53 11 oder über info@roannay.be

Dieser Bereich bietet Platz für maximal 4 Personen (Aufpreis von 40€/Person).

Wir laden Sie am 5. Juni zu einem außergewöhnlichen kulinarischen Erlebnis auf dem Domaine de la Bataille de Waterloo : Dinner in the Sky ein!

Unser Chef Mathieu Vande Velde und sein Team verlassen das elegante Ambiente ihres Sterne-Restaurants, um sich einer mutigen Herausforderung zu stellen: live kochen in 50 Metern Höhe, und den Gästen einen spektakulären Blick auf das historische Schlachtfeld zu bieten. Ein einzigartiges Erlebnis, bei dem Präzision und Emotion… am Himmel aufeinandertreffen!

Auf dem Programm:

• Ein außergewöhnliches Menü, direkt vor Ihren Augen zubereitet

• Atemberaubender Blick auf einen historischen Ort

• Eine unvergessliche kulinarische Luftperformance

🎟 Sichern Sie sich jetzt Ihren Platz hier : www.dinnerinthesky.be

Und für Neugierige, erleben Sie Mathieu Vande Veldes Auftritt bei RTL TVI erneut : https://bit.ly/3Rdlfyu 🎥

   

Le journal de RTL a mis en lumière la participation de notre équipe à Dinner in the Sky à Waterloo.

Notre Chef étoilé, Mathieu Vande Velde, était l’invité du plateau de RTL TVI pour présenter cette expérience culinaire unique.

Rendez-vous le 5 juin au Domaine de la Bataille de Waterloo, où vous pourrez retrouver toute l’équipe du Roannay pour un moment gastronomique inoubliable… dans les airs !

 

>> Regardez le reportage vidéo

 

RTLinfo – 12/04/2025

Der Küchenchef Mathieu Vande Velde und sein Team werden Ihnen von nun an neue Menüformeln anbieten!

★ Formule Découverte – 59€/pers.
Eine Einladung, Ihre ersten Schritte in der gastronomischen Welt unseres Hauses zu machen. Ideal für eine erste Erfahrung, ist sie nur von Mittwochabend bis Freitagmittag erhältlich.

★ Formule Signatures – 160€/pers.
Ein außergewöhnliches Menü, das die starken Markenzeichen der Küche unseres Sternekochs hervorhebt, für ein vollständiges Eintauchen in die Exzellenz des Roannay.

Neben diesen beiden neuen Angeboten bieten wir Ihnen auch weiterhin unsere kultigen Menüs an:

• La Forge – 95€/pers.
• 1926 – 135€/pers.

Lassen Sie sich von der kulinarischen Exzellenz des Roannay verführen und begeben Sie sich auf eine wahre Geschmackserkundung, bei der Authentizität und Raffinesse aufeinandertreffen, um Ihre Geschmacksknospen zu wecken…

Infos & Reservierungen : +32 87 27 53 11 oder über info@roannay.be

Erleben Sie eine außergewöhnliche gastronomische Reise, bei der jeder Bissen Sie ins Herz des Ozeans entführt.

Für diesen exklusiven Abend stellen wir die Meeresfrüchte in den Mittelpunkt, wahre Schätze des Meeres, für ein unvergleichliches kulinarisches Erlebnis.

Lassen Sie sich von dem Talent unseres mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Küchenchefs Mathieu Vande Velde überraschen, der die Meeresfrüchte in allen Formen veredelt und sie mit Kreativität und Raffinesse zur Geltung bringt. Eine wahre gastronomische Reise, die die Frische des Meeres mit der Kunst der Haute Cuisine vereint und für einen unvergesslichen Abend sorgt.

* Meeresfrüchte-Menü *

Tartelette crevettes grises | Pied de cochon

Souvenir de Saint-Idesbald

Crabe bleu en salade

Langouste à la royale

King crabe au vin jaune

Chimère de carrabineros et pigeonneaux

Gâteau roulé aux homards

Cannelé bordelais

 

 

Dieses einzigartige Menü in unserem Restaurant kostet 110 €/Person (ohne Getränke). Um Ihre Reservierung zu garantieren, wird eine Vorauszahlung verlangt.

Datum & Uhrzeit: 17. April um 19 Uhr.

Lassen Sie sich von einem außergewöhnlichen Abendessen in der eleganten und raffinierten Atmosphäre unseres Gourmet-Restaurants verzaubern & reservieren Sie jetzt Ihren Tisch unter  +32 87 27 53 11 oder via info@roannay.be 

Erleben Sie ein außergewöhnliches gastronomisches Erlebnis mit einem köstlichen Menü, bei dem das aus Japan stammende Wagyu-Rind geehrt wird, das für seinen zarten Schmelz und seine unvergleichliche Petersilie bekannt ist.

Lassen Sie sich an diesem exklusiven Abend vom Talent unseres Sternekochs Mathieu Vande Velde mitreißen, der das Wagyu-Rind in all seinen Formen variiert und es mit Finesse und Kreativität sublimiert.

* WAGYU-Menü *

Tartelette Wagyu | Crevettes grises

Roulé de pomme de terre au Wagyu

Shabu Shabu de Wagyu

Tartare de bœuf Wagyu | Petit pois | Oxalys

Langoustine | Charcuterie de Wagyu | Verjus

Wagyu grillé | Asperges vertes | Harissa mauricienne

Vanille Wagyu

Cannelé Suzette

 

 

Dieses einzigartige Menü in unserem Restaurant kostet 110 €/Person (ohne Getränke). Um Ihre Reservierung zu garantieren, wird eine Vorauszahlung verlangt.

Datum & Uhrzeit: 13. März um 19 Uhr.

Lassen Sie sich von einem außergewöhnlichen Abendessen in der eleganten und raffinierten Atmosphäre unseres Gourmet-Restaurants verzaubern & reservieren Sie jetzt Ihren Tisch unter  +32 87 27 53 11 oder via info@roannay.be