Lassen Sie sich dieses Jahr vom Zauber des Jahreswechsels in einem prachtvollen Ambiente verzaubern und gönnen Sie sich den Luxus eines Silvesterabends auf Michelin-Sterne-Niveau.

Machen Sie es sich in Ihrem Zimmer gemütlich und bereiten Sie sich ganz entspannt auf einen unvergesslichen Abend vor. Lassen Sie sich anschließend von der märchenhaften Atmosphäre unseres Sternerestaurants verzaubern. Küchenchef Mathieu Vande Velde hat ein exklusives Silvestermenü kreiert, bei dem jeder Gang zu einem wahren Kunstwerk wird und außergewöhnliche Produkte perfekt zur Geltung kommen. Lassen Sie sich von dieser Symphonie der Aromen und perfekt abgestimmten Weinbegleitungen begeistern.

In diesem Jahr geht die Silvesterfeier in der Weinbar direkt neben Le Roannay (First Glass) weiter.

• Menü von Küchenchef Mathieu Vande Velde im Sternerestaurant (Getränke nicht inbegriffen)

• Zugang zur Silvesterfeier & Getränkepaket (Wertmarken im Wert von 30 € pro Person, einlösbar im First Glass)

• Übernachtung vom 31. Dezember bis zum 1. Januar in einem unserer Zimmer oder einer unserer Suiten

• Frühstück am 1. Januar

Silvestermenü – Gourmetrestaurant

Patiences iodées
★★
Caviar de la maison Caspian Tradition
Saint-Jacques de plongée norvégiennes
Velours de corail
★★
Carabineros XXL
Sabayon samba
Jardin de carottes pourpres
★★
Tortellini de pigeonneaux
Consommé aux parfums de sous-bois
Extraction de laurier
★★
Selle de biche rôtie au feu de bois
Truffe noire – Petit navet farci
Vinaigrette
★★
Partition gourmande

Preise:

• 770 € / 2 Personen im Standardzimmer

• 820 € / 2 Personen im Superior-Zimmer

• 915 € / 2 Personen in einer Suite

Dieses Arrangement ist auch für einen Aufenthalt von 2 Nächten verfügbar:

• Vom 30. Dezember bis zum 1. Januar (Abendessen am 30. Dezember in der Brasserie Lounge inbegriffen)

• Vom 31. Dezember bis zum 2. Januar (traditionelles Neujahrs-Sauerkrautessen am 1. Januar inbegriffen)

Kontaktieren Sie unsere Rezeption für weitere Informationen und Preise :+32 87 27 53 11 oder info@roannay.be

Buchungsbedingungen:

• Jede Reservierung muss durch eine Kreditkarte garantiert werden.

• Eine Anzahlung von 50 % wird 15 Tage vor Ihrem Anreisedatum von Ihrer Kreditkarte abgebucht.

Stornierungsbedingungen:

• Bei einer vollständigen oder teilweisen Stornierung Ihrer Reservierung bis 15 Tage vor Ihrem Anreisedatum fallen keine Stornierungsgebühren an.

• Bei einer vollständigen oder teilweisen Stornierung Ihrer Reservierung weniger als 15 Tage vor Ihrem Anreisedatum werden 50 % des Gesamtbetrags berechnet.

• Bei einer vollständigen oder teilweisen Stornierung Ihrer Reservierung weniger als 48 Stunden vor Ihrem Anreisedatum oder bei Nichterscheinen werden 100 % des Gesamtbetrags berechnet.

Reservierung :+32 87 27 53 11 oder info@roannay.be

Beginnen Sie das neue Jahr 2027 in einer gemütlichen und eleganten Atmosphäre mit unserem traditionellen Neujahrssauerkraut am 1. Januar ab 18:30 Uhr.

Lassen Sie sich von dieser herzhaften Spezialität verführen, die von Küchenchef Mathieu und seinem Brasserie-Team mit viel Sorgfalt zubereitet wird, und feiern Sie den Beginn des neuen Jahres in geselliger Atmosphäre voller Genuss und kulinarischer Freuden.

• Neujahrssauerkraut, Glas Sekt & Dessert > 50 €/Person

Tischreservierung : +32 87 27 53 11 oder info@roannay.be 

Um das neue Jahr in einer gemütlichen und stilvollen Atmosphäre zu begrüßen, bietet Ihnen unsere Brasserie Lounge ein festliches 4-Gänge-Menü an. Genießen Sie am 31. Dezember ein köstliches und raffiniertes Abendessen – die perfekte Gelegenheit, gemeinsam mit Ihren Liebsten einen genussvollen Abend voller bistronomischer Köstlichkeiten zu verbringen.

Silvestermenü – Brasserie Lounge

Amuses bouches
★★
Saumon Label Rouge en tartare
Crème d’Isigny à la ciboulette
Ikura mariné au saké
★★
Crème de céleri-rave aux truffes noires
Foie gras poêlé
Croustillant de pain de campagne
★★
Bœuf Wellington
Jus de viande
Salade de pousses d’hiver
★★
Moments sucrés

• 4-Gänge-Menü: 75 € pro Person (ohne Getränke)

Möchten Sie die Feierlichkeiten verlängern? Nach dem Abendessen erwartet Sie eine Tanzparty in der Weinbar direkt neben dem Le Roannay. Freuen Sie sich auf eine festliche Atmosphäre (Reservierung erforderlich)!

Tischreservierung unter :+32 87 27 53 11 oder info@roannay.be

Und für einen gelungenen Start ins neue Jahr…

Am 1. Januar serviert Ihnen unsere Brasserie Lounge ihr traditionelles Neujahrs-Sauerkraut!

Preis: 50 € pro Person, inklusive einem Glas Sekt und Dessert.

Gönnen Sie sich ein außergewöhnliches Erlebnis: eine Flugtaufe im Hubschrauber mit anschließendem Sternemenü in unserem Gourmetrestaurant!

Sie genießen einen 30-minütigen Panoramarundflug mit dem Hubschrauber, der von unserem Partner Heli and Co. auf dem privaten Heliport von Le Roannay startet. Sie überfliegen unsere wunderschöne Region und entdecken ihre Highlights aus der Vogelperspektive: Rennstrecke von Spa Francorchamps, Gileppe-Staudamm, Schloss Reinhardstein u. v. a. m.

Unser Paket „Flugtaufe mit Sternemenü“ beinhaltet:

• Begrüßungskaffee oder -tee bei der Ankunft im Hotel, vor dem Abflug
• Panoramarundflug mit dem Hubschrauber über unsere schöne Region, Start am Heliport von Le Roannay – in Zusammenarbeit mit unserem Partner Heli and Co.
• Champagnertaufe am Heliport nach der Landung
• 4-Gänge-Menü von Chefkoch Mathieu Vande Velde in unserem Sterne-Gourmet-Restaurant
• Weinbegleitung zum Menü (Wasser und Kaffee/Tee inklusive)

Preis: 1075 € für 2 Personen.

Nächste Termine:

• Samstag, 12. September 2026 [SOLD OUT]

Möchten Sie Ihr Erlebnis der Flugtaufe mit Sternemenü im Le Roannay so richtig genießen?

Kombinieren Sie dieses Paket mit einer Übernachtung in einem Superior-Zimmer und unserem Frühstück :

Spezialpreis : 1275 € für 2 Personen.

Denken Sie auch an unsere Geschenkgutscheine!

Infos und Reservierung: Unsere Rezeption steht Ihnen 7 Tage die Woche unter +32 87 27 53 11 oder über info@roannay.be zur Verfügung.

Buchungsbedingungen :

• Zahlung des Gesamtbetrages bis spätestens 7 Tage vor dem Buchungstermin

Stornierungsbedingungen:

• Nicht stornierbar und nicht erstattungsfähig, außer bei Flugunmöglichkeit (ungünstige Wetterbedingungen oder andere Flugverbote). Der eingezahlte Betrag wird für eine spätere Buchung gutgeschrieben.

Verbinden Sie Entspannung und Golfleidenschaft mit unserem „Golf de Spa“-Arrangement! Eine sportliche und stilvolle Auszeit auf dem außergewöhnlichen 18-Loch-Platz des renommierten Royal Golf Club des Fagnes, eingebettet in eine einzigartige Naturlandschaft, gefolgt von einer Übernachtung im luxuriösen Ambiente unserer Zimmer…

Unser „Golf de Spa“-Arrangement beinhaltet :

• Eine Übernachtung im Doppelzimmer mit King-Size-Bett
• Frühstücksbuffet am nächsten Morgen
• Green Fee im renommierten Royal Golf Club des Fagnes in Spa

Preise : 

Die Zimmerpreise sowie das Green Fee variieren je nach Wochentag.

• Standardzimmer :

  • Ab €210 zur Einzelnutzung

  • Ab €300 für 2 Personen

• Superior Zimmer :

  • Ab €245 zur Einzelnutzung

  • Ab €335 für 2 Personen

• Suite :

  • Ab €300 zur Einzelnutzung

  • Ab €390 für 2 Personen

Information & Reservierung : Unsere Rezeption ist 7 Tage die Woche erreichbar unter +32 87 27 53 11 oder via info@roannay.be

Stornierungsbedingungen :

• Bei vollständiger oder teilweiser Stornierung bis zu 3 Tage vor Anreise fallen keine Gebühren an.
• Bei vollständiger oder teilweiser Stornierung weniger als 3 Tage vor Anreise oder bei Nichterscheinen werden 100 % des Gesamtbetrags berechnet.

Chefkoch Mathieu Vande Velde empfängt Sie regelmäßig für einen Gourmet-Kochkurs!

Nächste Termine & Themen 2026 :

Preis: 150€/kurs alles inklusive:

• Kochkurs,
• 3-Gänge-Menü,
• Wasser & Weinauswahl!

Praktische Informationen : 

DONNERSTAGS :

• Begrüßung und Begrüßungsgetränk zwischen 18 Uhr und 18.30 Uhr
• 18.30-19 Uhr : Briefing mit Chefkoch Mathieu Vande Velde.
• 19-20.30 Uhr : Kochkurs
• 20.30 Uhr: Verkostung

AN SONNTAGEN :

• Begrüßung und Begrüßungsgetränk zwischen 17 Uhr und 17.30 Uhr
• 17.30-18 Uhr : Briefing mit Chefkoch Mathieu Vande Velde.
• 18-19.30 Uhr : Kochkurs
• 19.30 Uhr: Verkostung

Nur mit Reservierung – Maximal 16 Teilnehmer

Infos und Anmeldungen : unter +32 87 27 53 11 oder über info@roannay.be

> Denken Sie auch daran, diese Kochkurse in der Version “Geschenkgutscheine”

Buchungs- & Stornierungsbedingungen :

Die Zahlung muss spätestens 7 Tage vor dem Kurs erfolgen.

Bei einer Stornierung weniger mehr als 48 Stunden vor dem Kurs die Teilnahme an einem späteren Kurs als Ersatz für Ihre Buchung angeboten. Eine Rückerstattung wird nicht vorgenommen.

Bei einer Stornierung weniger weniger als 48 Stunden vor dem Kurs, wird der Betrag für Ihre Teilnahme fällig und es ist nicht möglich, die Teilnahme zu verschieben.

Das Experience & Wellness-Paket enthält :

• Eine Übernachtung im Superior-Zimmer
• 6-Gänge-Menü „Signatures“ in unserem Sternerestaurant (1 Michelin-Stern) – zuzüglich Getränke
• Frühstücksbuffet
• drei Stunden im privaten Wellnessbereich : Sauna, Hammam, Whirlpool, Massageliege mit Wasserstrahlmassage (auf Reservierung)
  • einer halben Flasche Champagner

PREISE :

• Mittwochs : 690€/2 Pers.
• Freitags und samstags: 750€/ 2 Pers.
• Aufpreis Suite: 70€

Kurtaxe 1€/Person pro Übernachtung

Infos und Reservierung: Unsere Rezeption steht Ihnen 7 Tage die Woche unter +32 87 27 53 11 oder über info@roannay.be zur Verfügung.

Stornierungsbedingungen:

• Bei einer ganzen oder teilweisen Stornierung Ihrer Buchung bis zu 48 Stunden vor dem Ankunftsdatum werden keine Kosten einbehalten.
• Bei einer ganzen oder teilweisen Stornierung Ihrer Buchung weniger als 48 Stunden vor Ihrer Ankunft oder no-show werden Ihnen 100% des Betrages in Rechnung gestellt.

Das Experience-Paket enthält :

• Eine Übernachtung im Superior-Zimmer
• 6-Gänge-Menü „Signature“ in unserem Sternerestaurant (1 Michelin-Stern) – zuzüglich Getränke
• Frühstücksbuffet

PREISE :

• Mittwochs : 540€/2 Pers.
• Freitags und samstags: 600€/ 2 Pers.
• Aufpreis Suite: 70€

Kurtaxe 1€/Person pro Übernachtung

Infos und Reservierung: Unsere Rezeption steht Ihnen 7 Tage die Woche unter +32 87 27 53 11 oder über info@roannay.be zur Verfügung.

Stornierungsbedingungen:

• Bei einer ganzen oder teilweisen Stornierung Ihrer Buchung bis zu 48 Stunden vor dem Ankunftsdatum werden keine Kosten einbehalten.
• Bei einer ganzen oder teilweisen Stornierung Ihrer Buchung weniger als 48 Stunden vor Ihrer Ankunft oder no-show werden Ihnen 100% des Betrages in Rechnung gestellt.

Das “Love Package” enthält :

• Eine Übernachtung für Zwei in der Suite mit Duo-Badewanne
• Das 4-Gänge-Menü im Gourmetrestaurant (1 Michelin-Stern)
• Eine halbe Flasche Champagner aufs Zimmer
• Romantische Deko
• Frühstück aufs Zimmer

PREIS :

• Mittwoch: 499 € / 2 Personen
• Freitag und Samstag: 569 € / 2 Personen

(Preise ohne Kurtaxe)

Infos und Reservierung: Unsere Rezeption steht Ihnen 7 Tage die Woche unter +32 87 27 53 11 oder über info@roannay.be zur Verfügung.