Category: Spotlight

24 August 2026 by ClientRoannay 0 Comments

Ein außergewöhnlicher Gastronomic-Aufenthalt

Le Roannay – 4-Sterne-Hotel & Michelin-Sterne-Restaurant

Nur wenige Minuten von der Rennstrecke Spa-Francorchamps und direkt vor den Toren des Hohen Venns lädt Le Roannay Sie zu einer besonderen Auszeit ein, bei der Gastronomie, Eleganz und Entspannung aufeinandertreffen.

Ob für eine Nacht oder einen längeren Aufenthalt – genießen Sie ein Erlebnis, das bis ins kleinste Detail durchdacht ist: Sterneküche, ein komfortables Zimmer, ein entspannter Start in den Tag und, wenn Sie möchten, eine erholsame Auszeit in unserem privaten Wellnessbereich.

Eine besondere Auszeit zu zweit, fernab vom Alltag!


 

Ein gastronomisches Erlebnis mit Michelin-Stern

Im Mittelpunkt Ihres Aufenthalts steht die Küche von Chefkoch Mathieu Vande Velde und seinem Team, ausgezeichnet mit einem Michelin-Stern und 15,5/20 Punkten bei Gault&Millau.

Entdecken Sie eine moderne, präzise und kreative Küche, die sich von den Jahreszeiten inspirieren lässt und sorgfältig ausgewählte Produkte gekonnt in Szene setzt.

Jedes Menü ist ein Erlebnis für sich und kann auf Wunsch von einer sorgfältig zusammengestellten Weinauswahl unserer Sommelière Stéphanie begleitet werden, die während des gesamten Menüs für harmonische Kombinationen sorgt.


Verlängern Sie Ihr Erlebnis im Hotel

Nach Ihrem Abendessen müssen Sie nicht mehr ins Auto steigen. Kehren Sie einfach in Ihr Zimmer zurück und genießen Sie die Ruhe unseres 4-Sterne-Hotels, in dem Komfort, Eleganz und Gelassenheit miteinander verschmelzen.

Für eine noch exklusivere Auszeit verfügen unsere Superior-Zimmer und Suiten über eine Terrasse mit einem angenehmen Blick auf die umliegende Landschaft. Der ideale Rahmen, um zur Ruhe zu kommen, tief durchzuatmen und Ihren Aufenthalt im Le Roannay in vollen Zügen zu genießen.


Das Experience Package

Sie möchten Le Roannay in vollen Zügen genießen? Unser Experience Package vereint die Highlights unseres Hauses in einem einzigen Aufenthalt.

Ihr Erlebnis umfasst:

  • Eine Übernachtung im Superior-Zimmer
  • Ein gastronomisches 6-Gänge-Menü „Signature“ in unserem Michelin-Sterne-Restaurant (1 Michelin-Stern) – Getränke nicht inbegriffen
  • Frühstücksbuffet

Preis: ab 540 € / 2 Personen

Und für noch mehr Genuss…

Ergänzen Sie Ihren Aufenthalt mit einem Moment der Entspannung in unserem privaten Wellnessbereich.

Sauna, Dampfbad, Whirlpool… gönnen Sie sich einen Moment nur für sich!

espace wellness privatif

Gönnen Sie sich eine Auszeit im Zeichen von Gastronomie, Komfort und vollkommener Entspannung.

Haben Sie eine Frage oder einen besonderen Wunsch? Unser Team steht Ihnen gerne zur Verfügung :
📞 +32 (0)87 27 53 11
✉️ info@roannay.be


Eine Region, die zu jeder Jahreszeit begeistert

Ihr Aufenthalt im Le Roannay ist auch die perfekte Gelegenheit, eine der schönsten Regionen Belgiens zu entdecken – geprägt von Natur, Kulturerbe, charaktervollen Ortschaften und zahlreichen Aktivitäten.

Nur wenige Kilometer entfernt können Sie Malmedy mit seinem lebendigen Zentrum und seinem Kulturerbe entdecken, durch die Straßen von Stavelot schlendern und die Abtei besuchen oder einen Ausflug nach Coo mit seinem berühmten Wasserfall unternehmen.

Natur- und Outdoor-Liebhaber können zudem die zahlreichen Wanderwege und Aussichtspunkte der Region genießen. Zu den Highlights zählen Spaziergänge rund um das Signal de Botrange, die Baraque Michel, den Robertville-See, das Schloss Reinhardstein und das Warchetal – und natürlich dürfen auch unsere wunderschönen Hohen Venn mit ihren einzigartigen Landschaften nicht fehlen.

Motorsportfans erwartet außerdem die legendäre Rennstrecke von Spa-Francorchamps, die nur wenige Minuten vom Le Roannay entfernt liegt.

Ob im Frühling und Sommer, wenn die längeren Tage zu Ausflügen in die Natur einladen, oder im Herbst und Winter, wenn die Region eine besonders gemütliche und intime Atmosphäre bietet – jede Jahreszeit eröffnet eine neue Möglichkeit, die Region zu entdecken.

Das ideale Reiseziel, um Gastronomie, Entspannung und Entdeckungen während einer besonderen Auszeit miteinander zu verbinden!


Ihre gastronomic Auszeit beginnt hier!

Unser Rezeptionsteam steht Ihnen gerne zur Verfügung :
📞 +32 (0)87 27 53 11
✉️ info@roannay.be

Gastronomisch-Brunch – 100 Jahre Le Roannay

1926–2026… In diesem Jahr feiert Le Roannay ein Jahrhundert voller Geschichte, Eleganz und Gastronomie.

Zur Feier dieses besonderen Jubiläums lädt Chef Mathieu Vande Velde Sie zu einem exklusiven Gastronomisch-Brunch ein.

📅 Sonntag, 21. Juni 2026
🕚 Von 11:00 bis 16:00 Uhr
📍 Roannay in Francorchamps

Als wahres kulinarisches Erlebnis konzipiert, bietet dieser Brunch eine großzügige Auswahl an herzhaften und süßen Kreationen, außergewöhnlichen Produkten sowie das Können des Sternekochs und seines Teams.

Preis: 140 € pro Person, inklusive einem Begrüßungsglas Champagner, Wasser und Kaffee.
Begrenzte Plätze verfügbar.

Reservierungen

Reservieren Sie rechtzeitig Ihren Tisch :

1926 wurde Le Roannay geboren…
100 Jahre später wird die Leidenschaft für Gastfreundschaft und Gastronomie dort jeden Tag weitergeschrieben.

10 August 2024 by ClientRoannay 0 Comments

14/09 : Rooftop Combes-Abend – GEBURTSTAG

Das Roannay feiert seinen zweiten Geburtstag! Feiern Sie diesen schönen Geburtstag mit uns bei einem Rooftop Combes-Abend voller Überraschungen!

Das Konzept unserer Rooftop Combes? Ein festlicher Abend mit DJ-Set in unserem Raum „𝐿𝑒𝑠 𝐶𝑜𝑚𝑏𝑒𝑠“ im Obergeschoss und auf seiner wunderschönen Rooftop-Terrasse.

 

Sonderausgabe GEBURTSTAG: Samstag, 14. September, von 20 Uhr bis 1 Uhr.

Um gemeinsam den Geburtstag des Roannay, das im Spätsommer 2022 wiedereröffnet wurde, zu feiern, laden wir Sie zu einem außergewöhnlichen Abend in schicker und entspannter Atmosphäre ein.

  • DJ Antoine Simar wird hinter den Plattentellern stehen und bis 1 Uhr für Stimmung sorgen.
  • HAPPY HOUR auf Filliers Gin von 21.00 bis 22.00 Uhr: 1 + 1 gratis, dank unseres Partners Filliers Distillery.
  • Julie Nullens, die zweimal zur „Besten Bartenderin Belgiens“ gewählt wurde und eine Meisterin der Cocktailkunst ist, wird Ihnen ebenso köstliche wie ästhetische Kreationen zaubern!
  • Und um diesen Abend noch einzigartiger zu machen, ist unser Animationspartner kein anderer als „Best on road“! Am 14. September können Sie rund um unser Haus die prächtigen Boliden bewundern, die vom Porsche Center Lüttich ausgestellt werden.

Bleiben Sie dran… bald gibt es mehr Informationen!

Verpassen Sie nicht die einmalige Gelegenheit, dieses Jubiläum mit uns am 14. September in einem luxuriösen und festlichen Rahmen zu feiern.

> Die Veranstaltung ist kostenlos und für alle offen. Eine Anmeldung über Eventbrite ist dringend erforderlich (begrenzte Anzahl an Plätzen).

Es wird möglich sein, sich am selben Abend direkt vor Ort anzumelden, nur nach Verfügbarkeit.

 

Ein Drink unter Kollegen? Ein eleganter & festlicher Abend mit Freunden? Unser Team empfängt Sie in unserem vollständig eingerichteten Saal „Les Combes“, der durch eine geräumige und gemütliche Terrasse mit Blick auf den Heliport und die umliegende Natur verlängert wird.

Ein kleiner Hunger? Chefkoch Mathieu Vande Velde und sein Team werden Ihnen mehrere Tapas-Platten anbieten, die Sie am Tisch teilen können.

 

Halten Sie sich den 14. September frei und erleben Sie mit uns einen unvergesslichen Abend!

Die Rooftop Combes-Abende finden jeden zweiten Samstag im Monat statt und sind für alle offen, egal ob Sie im Hotel wohnen oder nicht.

Die nächsten Termine für die Saison 2024 :

  • Samstag, 14. September 2024
  • Samstag, 19. Oktober 2024 – letzter Tag der Saison!

Zeremonie 2024 des Guide Michelin Belux

Am 26. Februar fand in Antwerpen die Preisverleihung 2024 des Guide MICHELIN Belux statt.

Wir freuen uns, Ihnen mitteilen zu können, dass unser Gourmet-Restaurant seinen Stern erfolgreich verteidigt hat!

Wir möchten uns bei Küchenchef Mathieu Vande Velde und unserem gesamten Team, unseren Erzeugern und Lieferanten und natürlich bei unseren Gästen bedanken, die uns täglich ihr Vertrauen schenken.

Im Guide Michelin steht : « Ce chef (Mathieu Vande Velde) dévoile son intuition et sa personnalité par son savoir-faire et son respect du produit. L’excitation est de retour au Roannay ! »

Bis bald bei uns zu Tisch!

 

Quelle : Michelin Guide – https://guide.michelin.com/be/fr/liege/francorchamps/restaurant/le-roannay

24 Januar 2023 by ClientRoannay 0 Comments

Neue Brasserie Lounge!

Seit Ende Januar, zieht unsere Bar & Brasserie ein paar Meter weiter… in das Herz des Hotels du Roannay!
Wir werden Sie also in einem ganz neuen Lounge-Bereich empfangen, wo Sie immer ein Getränk oder ein Gericht aus der Brasserie genießen können.

  • BAR: Die Bar ist ab dem 27.01.2023 sieben Tage die Woche von 11:00 bis 23:00 Uhr geöffnet.
  • BRASSERIE: Die Küche der Lounge ist geöffnet:
    • Montag bis Freitag: mittags & abends
    • Samstag & Sonntag: ab 18:30 Uhr.

Um die letzten Vorbereitungen abzuschließen, ist unsere Brasserie von Montag, dem 23. Januar, bis Donnerstag, dem 26. Januar, geschlossen.

Möchten Sie einen Tisch reservieren?
+32 87 27 53 11 oder info@roannay.be

 

2 November 2022 by ClientRoannay 0 Comments

Winterliche Gaumenfreuden halten Einzug in die Karte des Welcome

Die Winterkarte der Brasserie du Roannay wartet jetzt mit neuen, wohltuenden Geschmackserlebnissen auf.

Entdecken Sie unsere neue Karte und probieren Sie die neuen Gerichte. Fleisch ist Ihr Gemüse? Dann lassen Sie sich das gebratene Entrecôte oder die zarte Rinderbacke auf der Zunge zergehen!

Wir sind von Freitag bis Dienstag ab 18 Uhr für Sie da, egal ob für den kleinen oder großen Hunger oder einfach nur auf einen Drink!

 

> Werfen Sie einen Blick in unsere Speisekarte

  

Um Ihren Tisch zu reservieren :

+32 87 27 53 11
info@roannay.be