27. November – Wildmenü im Restaurant

Erleben Sie einen außergewöhnlichen Abend im Herzen der herbstlichen Aromen!

Am Mittwoch, dem 27. November, bietet Ihnen unser Restaurant einen exklusiven Abend für Liebhaber der herbstlichen und raffinierten Gastronomie. Unser Sternekoch Mathieu Vande Velde und sein Team laden Sie zu einem kulinarischen Erlebnis ein, bei dem das Wild in einem eleganten und gemütlichen Rahmen veredelt wird.

 

Wildmenü : 

Tartelette de tartare de chevreuil
Siphon au beurre noisette
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Terrine de gibier
Pain grillé au feu de bois
Crème de parmesan
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Cuisse de pigeonneau rôti
Pâtes samba
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Gyoza de cuisse de canard
Bouillon asiatique
Huile de coriandre
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Effiloché de lièvre à la royale
Mousse de pomme de terre fumée
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Trou normand
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Selle de biche rôtie entièrement au feu de bois
Gnocchis au parmesan
Champignons des bois
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Chocolat
Noix de pécan
Foie de chevreuil

 

Dieses einzigartige Menü mit 4 Gängen, Appetithäppchen und Mignardises wird zum Preis von 110 €/Person (ohne Getränke) angeboten. Sie werden um eine Vorauszahlung gebeten, um Ihre Reservierung zu garantieren.

Datum und Uhrzeit: 27. November um 19 Uhr.

Reservieren Sie Ihren Tisch, um einen köstlichen Abend zu erleben: +32 87 27 53 11 oder info@roannay.be 

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