Mathieu Vande Velde élu Jeune Chef Wallon de l’année 2027 !

À l’occasion de la présentation du nouveau guide Gault&Millau 2027, notre Chef étoilé Mathieu Vande Velde s’est vu décerner le prestigieux titre de « Jeune Chef de l’Année 2027 pour la Wallonie ».

Le guide Gault&Millau renouvelle également sa confiance envers notre restaurant gastronomique, en lui attribuant une nouvelle fois la superbe note de 15,5/20.

 

La presse parle de ce titre…
  • Mathieu Vande Velde, Jeune chef de l’année pour la Wallonie pour le Gault & Millau 2027: “C’est toujours énorme pour les équipes !”
    Anne Masset – 9 novembre 2026 – La Libre
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  • Mathieu Vande Velde, du Roannay à Francorchamps, sacré « Jeune Chef de l’Année 2027 de la Wallonie » par le Gault&Millau !
    Yves Collinet – 9 novembre 2026 – SudInfo
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  • Mathieu Vande Velde, chef du Roannay, “Jeune chef wallon de l’année”!
    Olivier Tomezzoli – 10 novembre 2026 – VEDIA
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  • Mathieu Vande Velde, chef du Roannay à Stavelot, sacré Jeune Chef de l’Année en Wallonie par le Gault&Millau : découvrez également tous les restaurants de la région verviétoise mis à l’honneur
    Yves Collinet – 9 novembre 2026 – SudInfo
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  • Mathieu Vande Velde, du Roannay, élu jeune chef Gault&Millau 2027
    Laura Centrella – 10 novembre 2026 – L’Avenir
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  • Gault&Millau : voici les restaurants primés en Wallonie et Bruxelles pour l’édition 2027 du guide gastronomique (module)
    Arnaud Wéry • Cédric Dussart – 9 novembre 2026 – L’Avenir
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Mathieu Vande Velde élu Jeune Chef Wallon de l'année 2027 !

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