Ons restaurant ontvangt u in een gezellige en luxueuze sfeer, die de ziel en de charme van weleer uitademt, maar tegelijk eigentijds en gastvrij is ingericht.
We verwennen u met uitmuntende gerechten die door onze chef-kok Mathieu Vande Velde op uw bord worden getoverd.
– 2023 : Een ster in de Michelin & de prijs Jonge Chef van het Jaar voor Mathieu Vande Velde.
– 2024 : Een ster in de Michelin
– Een score van 15,5/20 in Gault & Millau en 3 toques.
– 2025 : We behouden onze Michelin ster
Met hun passie voor eerlijke en kwaliteitsvolle producten biedt onze Chef u een authentieke en verfijnde keuken. Geleid door een liefde voor koken en nieuwe smaken, verheft hij elk ingrediënt om een echte emotie te creëren tijdens uw smaakervaring.
Een culinaire ontdekkingstocht die u nog lang zal heugen !
“Découverte” Menu is alleen beschikbaar van woensdagavond tot vrijdagmiddag.
Wij bieden ook onze iconische menu’s “La Forge” en “1926” aan.
Om alle smaken van onze menu’s nog beter tot uiting te laten komen, biedt onze sommelier u een wijnkaart uit onze eigen kelder, afgestemd op uw smaak en wensen.
Wilt u iets nieuws ontdekken?
Onze sommelier geeft u graag advies om de beste combinatie tussen wijn en gerecht te creëren!!
Wil je je wijn reserveren voordat je komt? Aarzel dan niet om contact op te nemen met onze receptie om ons te laten weten wat je wilt.
Schijnt de zon als u ons restaurant bezoekt? Kies dan zeker en vast een plekje op het aangename terras van Le Roannay.
Wat is er beter dan uw maaltijd te beginnen met een aperitief in de zon? Of te eindigen met een kopje koffie op een zachte zomeravond? Ons gezellige terras is de perfecte plek om lekker eten te combineren met het plezier van de zomer!
Sinds januari 2023 ontvangt Chef Mathieu Vande Velde u voor een gastronomische kookles !
Op het programma, de creatie van een 3-gangen Menu, met het advies van de Chef en zijn team, gevolgd door de proeverij van dit Menu vergezeld van zijn amuse & mignardise, comfortabel geïnstalleerd in ons sterrenrestaurant (1 Michelin-ster).
OPENINGSUUREN :
Ons gastronomisch restaurant is geopend :
Woensdagavond
Donderdag lunch & diner
Vrijdag lunch & diner
Zaterdagavond
Zondag lunch
Gesloten op maandag, dinsdag en zondagavond.
Gepaste kleding is vereist voor toegang tot het restaurant (geen korte broek of T-shirt).
