Angesichts des Erfolgs unseres außergewöhnlichen 4-Hände-Dinner mit Chefkoch Maxence Louis vom Baci in Lüttich und seinem Team freuen wir uns sehr, Ihnen das Datum unseres nächsten 4-Hände-Dinner mitteilen zu können!
Kommen Sie und entdecken Sie die Küche der beiden Sterne aus der Geschichte des Roannay durch ein einzigartiges und unvergessliches 8-Gänge-Degustationsmenü.
Menu Roannay 1982 x Roannay 2023
Asperge grillée | Jaune d’œuf confit
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Terrine de Fois gras | Gelée de Consommé de Bœuf
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Huitre Gillardeau gratinée
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Langoustine | Tête de Veau | Sauce Choron
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Cassolette de Homard au Cognac
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Aile de Raie Fumée Grenobloise
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Bœuf lardé | Pommes Pont Neuf aux truffes | Chicon braisé farci
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Brillat Savarin Truffé
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Buffet de Desserts
Wann ?
Am Mittwoch, den 13. März ab 19 Uhr > Chef Mathieu Vande Velde x Bernard Aubinet
Wo ?
Im Gourmet-Restaurant Le Roannay in Francorchamps.
> Reservierungsbeginn : am 22. Februar um 10 Uhr – Begrenzte Anzahl an Plätzen!
Reservierung bei unserer Rezeption, nur per Telefon oder per E-Mail : +32 87 27 53 11 oder über info@roannay.be
