27 novembre – Menu Gibier au restaurant

Vivez une soirée d’exception au cœur des saveurs automnales !

Ce mercredi 27 novembre, notre restaurant vous propose une soirée exclusive dédiée aux amateurs de gastronomie automnale et raffinée. Notre chef Étoilé Mathieu Vande Velde et son équipe vous convient à une expérience culinaire sublimant le gibier, dans un cadre élégant et chaleureux.

 

Menu Gibier : 

Tartelette de tartare de chevreuil
Siphon au beurre noisette

Terrine de gibier
Pain grillé au feu de bois
Crème de parmesan

Cuisse de pigeonneau rôti
Pâtes samba

Gyoza de cuisse de canard
Bouillon asiatique
Huile de coriandre

Effiloché de lièvre à la royale
Mousse de pomme de terre fumée

Trou normand

Selle de biche rôtie entièrement au feu de bois
Gnocchis au parmesan
Champignons des bois

Chocolat
Noix de pécan
Foie de chevreuil

 

Ce Menu unique, en 4 services, mises en bouche & mignardises, sera proposé au prix de 110 €/personne (hors boissons) . Un prépaiement vous sera demandé pour garantir votre réservation.

 

Dates & Heure :  27 novembre à 19h.

Réservez votre table pour vivre une soirée savoureuse : +32 87 27 53 11 ou info@roannay.be