Chef Mathieu Vande Velde biedt je elke maand een meeneemmenu aan! Fijne, gastronomische gerechten, gecreëerd door Chef Mathieu Vande Velde en bereid met kwaliteitsproducten in de kleuren van elk seizoen door onze Brasserie Lounge.

De details van de box worden 3 weken later onthuld, volgens dezelfde formule:

• 3-gangen menu (voorgerecht / hoofdgerecht / dessert), eenvoudig te bereiden met een kleine uitlegkaart
• Prijs: 45€/p.
• Beschikbaar op vrijdag & zaterdag, één keer per maand, enkel op reservatie op donderdag van dezelfde week.

Afhaalmenu’s – Agenda 2025

• In december: Afhaalmenu Kerst > Meer info
• In februari: Exclusieve Valentijnsdoos
• Vanaf maart: Eén keer per maand afhaalmenu

Nog even geduld, de data worden binnenkort bekend gemaakt!

Cadeaubonnen

Op zoek naar het perfecte cadeau voor levensgenieters en fijnproevers? Kies voor onze cadeaubonnen “Box to go”, een jaar geldig.

> Ontdek onze geschenkpakketten

Trakteer jezelf thuis op een heerlijke culinaire ervaring!

Reservaties: elke week op donderdag vóór 12u op +32 87 27 53 11 of via info@roannay.be . Gelieve de dag van afhaling aan te duiden (vrijdag of zaterdag).

Afhaling: vrijdag OF zaterdag van 16u tot 20u, aan onze receptie in Francorchamps, op 5 minuten van de E42.

Beleef de magie van oudejaarsavond in Francorchamps!

Sluit je bij ons aan voor een onvergetelijk nieuwjaarsfeest in Le Roannay, in onze zaal “Les Combes” op de eerste verdieping van ons etablissement. Een prestigieuze locatie voor een uniek nieuwjaarsfeest, om samen de komst van het nieuwe jaar 2025 te vieren!

Om de avond goed te beginnen, wacht je bij aankomst een sprankelend welkom met een gratis glas bubbels.

DJ Sound Like Yesterday neemt de decks ter hand voor een live set die de dansvloer tot het einde van de avond in vuur en vlam zal zetten. Laat je meeslepen door de uitzinnige ritmes en dans de hele nacht door! Kijk toe hoe de laatste seconden van 2024 aftellen in een betoverende sfeer en proost met vrienden om 2025 in stijl te verwelkomen!

Praktische info:

• 31 december vanaf 22u
• In Le Roannay, Rue de Spa 155, 4970 Francorchamps
• Voorverkoop: €25/persoon, met een gratis glas champagne.
• Ter plaatse: 35€/pers
  Gratis toegang voor klanten die ter plaatse hebben gedineerd in de Brasserie of het Gastronomisch Restaurant.

Doe mee voor een onvergetelijke avond!

Voor meer informatie kunt u contact opnemen met onze receptie op +32 87 27 53 11 of info@roannay.be

Laat de festiviteiten beginnen!

Wilt u kerst vieren in het comfort van uw eigen huis zonder uren in de keuken te staan?

Chef-kok Mathieu Vande Velde en Brasserie Lounge bieden twee verschillende boxen zodat u thuis kunt genieten van een gastronomische kerstavond. Elke box prikkelt uw smaakpapillen met overheerlijk bereide gerechten en biedt u een gastronomische ervaring die de beste restaurants waardig is, en dat gewoon bij u thuis.

• Box voor € 65: hapje, voorgerecht, hoofdgerecht, dessert, brood en boter.
• Box voor € 85: 2 hapjes, 2 voorgerechten, hoofdgerecht, dessert, brood en boter.

Als de klant dat wenst, kunnen we ook wijn aanbieden bij het menu.

Exclusief: een Excellence de Lérins bier van de Brasserie de l’Abbaye du Val-Dieu in elke kerstdoos!
Val-Dieu Grand-Cru wordt gerijpt in wijnvaten van Lérins, waardoor de smaak na verloop van tijd wordt verrijkt.

Om uw afhaalbox te reserveren : +32 87 27 53 11 of info@roannay.be

Op het menu :

Prélude
★
Saumon fumé au bois de hêtre
Pommade de brocoli
Pamplemousse grillé au barbecue
★
Caviar Impérial « Top Sélection »
Maison Caspian Tradition
Garnitures et bilinis (+ 90€)
★
* Velouté de chou-fleur rôti aux truffes
Pain de campagne, beurre truffé et viande de grison
★
Pintadeau et homard Cardinal
Jardinière de légumes
★
Brie de Meaux aux truffes
Salade composée
Pain aux raisins (+ 15€)
★
Bûche de Noël
★
Mignardises

*Uniquement dans le menu 4 services

> Ontdek het menu op video ! 

Reserveren

Reserveren kan door 7 dagen per week te bellen naar onze receptie op +32 87 27 53 11 of via info@roannay.be (beperkt aantal).
Geef ons je naam, telefoonnummer en e-mailadres. Zodra we je betaling hebben ontvangen, wordt je bestelling bevestigd.

Afhaling op dinsdag 24/12 (tijdstippen worden aangekondigd) rechtstreeks in ons restaurant (Rue de Spa 155 in Francorchamps).
U kunt uw cadeaubonnen ook bij onze receptie kopen.

Beleef een majestueuze Oudejaarsavond, gekenmerkt door haute cuisine, luxe en verfijning. Duik in een unieke ervaring en geniet van een feestelijk verblijf in het betoverende kader van Le Roannay. Gelegen op de hoogten van Stavelot, niet ver van de Hoge Venen, verwelkomt Le Roannay u in een warme maar verfijnde sfeer, voor een tijdloos moment.

Tijdens de oudejaarsavond neemt onze sterrenchef Mathieu Vande Velde en zijn hele team u mee op een culinaire reis met uitzonderlijke creaties, voor een smaakexplosie bij elke hap… Laat u adviseren door onze sommelier om uw smaakervaring te verrijken met prachtige wijn-spijscombinaties.

Het NEW YEAR-arrangement omvat :

Voor een verblijf van dinsdag 31 december 2024 tot donderdag 2 januari 2025.

Op 31 december :

• Oudejaarsavond : Zesgangenmenu in ons gastronomische restaurant (één Michelinster), met drie hapjes en drie zoete lekkernijen, bereid door onze chef-kok Mathieu Vande Velde – exclusief drankjes > Ontdek het gastronomische Nieuwjaarsmenu
• Muzikale omkadering tijdens de avond
• Champagne om middernacht
• Een overnachting voor twee personen in een standaardkamer 

Op 1 januari :

• Ontbijt à la carte
• De nieuwjaarszuurkool geserveerd met een glas wijn, gevolgd door een Noorse omelet.
• De overnachting voor twee personen.

Op 2 januari :

• Ontbijt à la carte

Tarif voor twee personen : 

• In een Standaard kamer : 1 075 €
• In een Superior kamer : 1 195 €
• In een Suite : 1 365 €

Bij eenpersoonsgebruik : -340€

Info en reserveringen : Onze receptie is 7 dagen per week bereikbaar op +32 87 27 53 11 of via info@roannay.be

Houd er rekening mee dat al onze prijzen netto zijn, exclusief commissie, btw en servicekosten. Verplichte toeristenbelasting niet inbegrepen.

Reservatiesvoorwaarden :

• Elke reservering moet worden gegarandeerd met een creditcard.
• 50% van het bedrag dient te zal 15 dagen voor aankomst betaald.

Annuleringsvoorwaarden :

• tot 15 dagen voor de datum van aankomst : gratis annulering
• minder dan 15 dagen van aankomst wordt 50 % van het bedrag in rekening gebracht.
• minder dan 48 uur van aankomst of no-show, wordt 100 % van het bedrag in rekening gebracht.

Info en reserveringen : Onze receptie is 7 dagen per week bereikbaar op +32 87 27 53 11 of via info@roannay.be

Privé Wellnessruimte

Neem de tijd voor een pauze en ontdoe uzelf van dagelijkse stress in de luxe van een volledig privaat wellnessruimte. Een waar toevluchtsoord, onze wellness laat u ontspannen in verkwikkende stilte en een rustgevende sfeer.

Tijdens de feestdagen is het noodzakelijk om van tevoren te reserveren om beschikbaarheid te garanderen.

Beleef een majestueuze Oudejaarsavond, gekenmerkt door haute cuisine, luxe en verfijning. Onze sterrenchef Mathieu Vande Velde en zijn team nemen je mee op een culinaire reis met uitzonderlijke creaties. Op aanraden van onze sommelier kunt u zich laten verleiden door perfecte wijn-spijscombinaties die uw smaakervaring naar een hoger niveau tillen…

Het NEW YEAR 1-nachtarrangement omvat :

Voor een verblijf van dinsdag 31 december 2024 tot woensdag 1 januari 2025.

• Oudejaarsavond : Zesgangenmenu in ons gastronomische restaurant (één Michelinster), met drie hapjes en drie zoete lekkernijen, bereid door onze chef-kok Mathieu Vande Velde – exclusief drankjes > Ontdek het gastronomische Nieuwjaarsmenu
• Muzikale omkadering tijdens de avond
• Champagne om middernacht
• Een overnachting voor twee personen in een standaardkamer
• Ontbijt à la carte op januari 1

Tarif voor twee personen : 

• In een Standaard kamer : 725 €
• In een Superior kamer : 775 €
• In een Suite : 865 €

Bij eenpersoonsgebruik : -270€

Info en reserveringen : Onze receptie is 7 dagen per week bereikbaar op +32 87 27 53 11 of via info@roannay.be

Houd er rekening mee dat al onze prijzen netto zijn, exclusief commissie, btw en servicekosten. Verplichte toeristenbelasting niet inbegrepen.

Reservatiesvoorwaarden :

• Elke reservering moet worden gegarandeerd met een creditcard.
• 50% van het bedrag dient te zal 15 dagen voor aankomst betaald.

Annuleringsvoorwaarden :

• tot 15 dagen voor de datum van aankomst : gratis annulering
• minder dan 15 dagen van aankomst wordt 50 % van het bedrag in rekening gebracht.
• minder dan 48 uur van aankomst of no-show, wordt 100 % van het bedrag in rekening gebracht.

Info en reserveringen : Onze receptie is 7 dagen per week bereikbaar op +32 87 27 53 11 of via info@roannay.be

Beleef een majestueuze Oudjaarsavond, gekenmerkt door haute gastronomie, luxe en verfijning. Om het jaar in stijl af te sluiten, dompel uzelf onder in een unieke ervaring in de betoverende setting van Le Roannay. U wordt verwelkomd in een warme en luxueuze sfeer, waar elk detail is doordacht om uw verblijf onvergetelijk te maken.

Tijdens de Oudejaarsavond zal onze met een Michelinster bekroonde chef Mathieu Vande Velde en zijn team u meenemen op een culinaire reis van uitzonderlijke creaties, voor een smaakexplosie in elke hap… Laat u adviseren door onze sommelier om uw degustaties te verfraaien met prachtige wijn-spijscombinaties.

Het NEW YEAR-arrangement omvat :

Voor een verblijf van maandag 30 december 2024 tot woensdag 1 januari 2025.

Op 30 december :

• Driegangenmenu in Lounge Bar & Brasserie – exclusief drankjes
• Een overnachting voor twee personen in een standaardkamer

Op 31 december :

• Ontbijt à la carte op 31 december
• Oudejaarsavond : Zesgangenmenu in ons gastronomische restaurant (één Michelinster), met drie hapjes en drie zoete lekkernijen, bereid door onze chef-kok Mathieu Vande Velde – exclusief drankjes > Ontdek het gastronomische Nieuwjaarsmenu
• Muzikale omkadering tijdens de avond
• Champagne om middernacht
• Een overnachting voor twee personen in een standaardkamer van 31 december tot 1 januari

Op 1 januari :

• Ontbijt à la carte

Tarif voor twee personen : 

• In een Standaard kamer : 1 075 €
• In een Superior kamer : 1 195 €
• In een Suite : 1 365 €

Bij eenpersoonsgebruik : -340€

Info en reserveringen : Onze receptie is 7 dagen per week bereikbaar op +32 87 27 53 11 of via info@roannay.be

Houd er rekening mee dat al onze prijzen netto zijn, exclusief commissie, btw en servicekosten. Verplichte toeristenbelasting niet inbegrepen.

Reservatiesvoorwaarden :

• Elke reservering moet worden gegarandeerd met een creditcard.
• 50% van het bedrag dient te zal 15 dagen voor aankomst betaald.

Annuleringsvoorwaarden :

• tot 15 dagen voor de datum van aankomst : gratis annulering
• minder dan 15 dagen van aankomst wordt 50 % van het bedrag in rekening gebracht.
• minder dan 48 uur van aankomst of no-show, wordt 100 % van het bedrag in rekening gebracht.

Info en reserveringen : Onze receptie is 7 dagen per week bereikbaar op +32 87 27 53 11 of via info@roannay.be

Privé Wellnessruimte

Neem de tijd voor een pauze en ontdoe uzelf van dagelijkse stress in de luxe van een volledig privaat wellnessruimte. Een waar toevluchtsoord, onze wellness laat u ontspannen in verkwikkende stilte en een rustgevende sfeer.

Tijdens de feestdagen is het noodzakelijk om van tevoren te reserveren om beschikbaarheid te garanderen.

Trakteer uzelf op een buitengewone ervaring: een luchtdoop in een helikopter, gevolgd door een overheerlijk sterrenmenu in ons gastronomische restaurant!

Geniet van een panoramische helikoptervlucht van 30 minuten, vertrekkend vanaf de privé heliport van Le Roannay, met onze partner Heli and Co. U vliegt over onze prachtige streek en ontdekt haar schatten vanuit de lucht: het circuit van Spa Francorchamps, de stuwdam van Gileppe, het kasteel van Reinhardstein, …

Ons arrangement “Luchtdoop met sterrenmenu” omvat :

• Welkomstkoffie of -thee bij aankomst in het hotel, voor het opstijgen
• Panoramische helikoptervlucht vanaf de heliport van Le Roannay om onze prachtige streek te ontdekken – In samenwerking met onze partner Heli and Co
• Een glas champagne meteen na de landing
• Een viergangenmenu van chef-kok Mathieu Vande Velde in ons gastronomisch restaurant, bekroond met een Michelinster
• Aangepaste wijnen bij het menu (water en koffie/thee inbegrepen)

Prijs: €999 voor 2 personen.

Wilt u deze luchtdoop met sterrenmenu in Le Roannay nog beter maken?

Combineer dit arrangement met een overnachting in een Superior kamer en ons gastronomisch ontbijt:

Speciaal tarief voor dit arrangement : €1199 voor 2 personen.

Geldig van woensdag tot en met zondag.

Info en reserveringen: Onze receptie is 7 dagen per week bereikbaar op +32 87 27 53 11 of via info@roannay.be

Reserveringsvoorwaarden :

• Volledige bedrag dient op D-7 van de start van het arrangement betaald te worden.

Annuleringsvoorwaarden :

• Niet annuleerbaar en niet terugbetaalbaar, behalve indien de vlucht niet kan doorgaan (slechte weersomstandigheden of ander vluchtverbod). Het betaalde bedrag wordt overgedragen naar een latere boeking.

Een of twee zondagavonden per maand ontvangt Chef Mathieu Vande Velde u voor een gastronomische kookles !

Op het programma, de creatie van een 3-gangen Menu, met het advies van de Chef en zijn team, gevolgd door de proeverij van dit Menu vergezeld van zijn amuse & mignardise, comfortabel geïnstalleerd in ons sterrenrestaurant (1 Michelin-ster).

Volgende data & thema’s :

• 15 december vanaf 17.00 uur : Feestmenu [UITVERKOCHT]
• 9 februari 2025 vanaf 17.00 uur : Aphrodisiacum Keuken [UITVERKOCHT]
• 9 maart 2025 vanaf 17.00 uur : Ga naar Japan [UITVERKOCHT]
• 13 april 2025 vanaf 17.00 uur : Aprilgrap [UITVERKOCHT]
• 11 mei 2025 vanaf 17.00 uur : Asperges [UITVERKOCHT]
• 15 juni 2025 vanaf 17.00 uur: Houtgestookt koken [UITVERKOCHT]
• 13 juli 2025 vanaf 17.00 uur: Libanese keuken
• 10 augustus 2025 vanaf 17.00 uur: Zoetzure tomaten
• 14 september 2025 vanaf 17.00 uur: Kreeft
• 12 oktober 2025 vanaf 17.00 uur: Groentekeuken
• 16 november 2025 vanaf 17.00 uur : Ardeens gevogelte
• 14 december 2025 vanaf 17.00 uur : Feestmenu

Prijs: 150€/kookles, alles inbegrepen:

• kookles met Chef Mathieu Vande Velde
• 3 gangen menu,
• water & wijn selectie!

Praktische informatie : 

• Welkom en Welkomstdrankje tussen 17u en 17u30
• 17u30-18u : Briefing door Chef Mathieu Vande Velde
• 18u -19u30 uur : Kookles
• 19u30 : Proeverij

Alleen op reservering – Maximaal 16 deelnemers

Informatie en registratie : op +32 87 27 53 11 of via info@roannay.be

> Vergeet niet deze kooklessen aan te bieden als ” geschenkbonnen “

Reserverings- en annuleringsvoorwaarden:

De betaling moet ten minste 7 dagen voor de cursus plaatsvinden.

In geval van annulering tot 48 uur voor de datum wordt u een latere cursus aangeboden ter vervanging van uw boeking. Er worden geen terugbetalingen gedaan.

In geval van annulering minder dan 48 uur wordt 100 % van het bedrag in rekening gebracht en kan deze niet worden uitgesteld.

De Business Package omvat :

• 1 overnachting voor één persoon in een standaardkamer
• Een maaltijd in de Lounge
• 20 Minuten Massagebed met hydrojets
• Ontbijt à la carte

Tarief van maandag tot donderdag: 159€/persoon

(prijs exclusief toeristenbelasting)

Info en reserveringen: Onze receptie is 7 dagen per week bereikbaar op +32 87 27 53 11 of via info@roannay.be