Bruno Paillard x Roannay : 10 juillet

*Evénement Exclusif * Venez savourer la cuisine gastronomique d’exception du Chef Mathieu Vande Velde, sublimée par le savoir-faire viticole des champagnes Bruno Paillard.

Un véritable voyage culinaire, où chaque dégustation vous garantira une explosion de saveurs et sera rehaussée par une sélection de bulles prestigieuses.

Pour cette soirée unique en présence du viticulteur, notre Chef Étoilé vous propose un Menu 6 services spécialement imaginé pour l’occasion, souligné par un accompagnement au champagne Bruno Paillard. Un dîner d’exception et une expérience sensorielle qui restera gravé dans votre mémoire…​

Menu 6 Services

Huître Gillardeau n°3 | Chou-rave | Livèche
Tian de légumes
Carabineros | Tête de veau

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Tomates | Café | Champignons
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Langoustine Norvégienne | Samba | Avocat
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Turbot 6+ Ikéjimé | Caviar top sélection | Vinaigrette de Wagyu

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Tartelette de Comté multi millésimé | Ratafia de Bruno paillard

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Fraise | Samba | Oxalis
Framboise | Verveine
Chawanmushi vanille bleue

 

Prix : Une formule unique à 295€/pers, comprenant le Menu & l’accompagnement des plat au Champagne.

Notre Réception est à votre écoute pour réserver votre table : +32 87 27 53 11 ou via info@roannay.be

Sudinfo - 17/02/2024 : "4 mains Bernard Aubinet & Mathieu Vande Velde !"
Gaëtan Vigneron en séance de dédicaces le 25/07

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