Lounge Brasserie Pakket bevat :

• 1 overnachting in een Standaard kamer
• Het 3-gangen marktmenu in de Lounge, de brasserie van de Roannay (exclusief drankjes)
• Ontbijtbuffet

 

Prijs voor maandag en dinsdag : 239€/ 2 Pers.
Prijs voor donderdag : 289€/ 2 Pers.
Prijs voor vrijdag en zaterdag : 339€/ 2 Pers.

(prijs exclusief toeristenbelasting)

 

Info en reserveringen: Onze receptie is 7 dagen per week bereikbaar op +32 87 27 53 11 of via info@roannay.be

Sud Info revient sur l’excellence du Roannay qui conserve fièrement son étoile Michelin et dévoile de nouvelles formules gastronomiques signées par le chef Mathieu Vande Velde.

[Fidèle à son excellence, Le Roannay de Francorchamps conserve son étoile au Guide Michelin 2025 sous l’impulsion du chef Mathieu Vande Velde. Une nouvelle consécration, qui témoigne d’une quête permanente de perfection mais aussi d’une volonté de rendre la gastronomie étoilée accessible à tous…]

 

>> Lire l’article

 

Sudinfo • La Meuse – 28/04/2025 – Florine Berger

De Business Package omvat :

• 1 overnachting voor één persoon in een standaardkamer
• Een maaltijd in de Lounge
• 20 Minuten Massagebed met hydrojets
• Ontbijtbuffet

 

Tarief van maandag tot donderdag: 159€/persoon

(prijs exclusief toeristenbelasting)

 

Info en reserveringen: Onze receptie is 7 dagen per week bereikbaar op +32 87 27 53 11 of via info@roannay.be

Wilt u even ontsnappen uit de dagelijkse sleur? De wellnessruimte van Le Roannay laat u heerlijk ontspannen en tot rust komen om al uw zorgen te vergeten, in alle privacy.

De intieme en luxueuze omgeving van ons wellnesscentrum is bedacht en ontworpen om de tijd even stil te laten staan en u comfortabel en in alle rust te laten genieten.

Onze intieme en aangename wellnessruimte beschikt over een sauna, een hamam, een jacuzzi en massagematrassen met hydrojets. Verder kunt u in de ligstoelen nog meer tot rust komen.

 

Deze aanbieding omvat:

• 3 uur privé toegang tot tot onze Wellnessruimte
• Badjassen en slippers ter beschikking
• Een gratis fles champagne van 37,5 cl en water.

Prijs: 160,00€ voor twee personen

 

Alleen geldig op reservering: 087 27 53 11 or via info@roannay.be

Deze ruimte is geschikt voor maximaal 4 personen (toeslag van 40€/persoon).

We nodigen u uit op 5 juni voor een buitengewone culinaire ervaring op het Domaine de la Bataille de Waterloo : Dinner in the Sky !

Onze Chef Mathieu Vande Velde en zijn team verlaten het verfijnde kader van hun sterrenrestaurant om een gedurfde uitdaging aan te gaan: live koken op 50 meter hoogte, terwijl de gasten genieten van een spectaculair uitzicht over het historische slagveld. Een unieke ervaring waar precisie en emotie samenkomen… in de lucht!

Op het programma:

• Een uitzonderlijk menu dat voor uw ogen wordt bereid

• Adembenemend uitzicht op een historische locatie

• Een onvergetelijke culinaire luchtshow

🎟 Reserveer snel uw plaats hier : www.dinnerinthesky.be

En voor de nieuwsgierigen, herbeleef Mathieu Vande Velde’s passage op RTL TVI : https://bit.ly/3Rdlfyu 🎥

   

Le journal de RTL a mis en lumière la participation de notre équipe à Dinner in the Sky à Waterloo.

Notre Chef étoilé, Mathieu Vande Velde, était l’invité du plateau de RTL TVI pour présenter cette expérience culinaire unique.

Rendez-vous le 5 juin au Domaine de la Bataille de Waterloo, où vous pourrez retrouver toute l’équipe du Roannay pour un moment gastronomique inoubliable… dans les airs !

 

>> Regardez le reportage vidéo

 

RTLinfo – 12/04/2025

Chef Mathieu Vande Velde en zijn team bieden u vanaf nu nieuwe menuformules aan!

★ Ontdekkingsformule – 59€/pers.
Een uitnodiging om uw eerste stappen te zetten in de gastronomische wereld van ons etablissement. Ideaal voor een eerste ervaring, alleen beschikbaar van woensdagavond tot vrijdagmiddag.

★ Handtekeningen Formule – 160€/pers.
Een uitzonderlijk menu dat de sterke punten van de keuken van onze sterrenchef benadrukt, voor een volledige onderdompeling in de uitmuntendheid van Le Roannay.

Naast deze twee nieuwe formules blijven we u onze emblematische menu’s aanbieden:

• La Forge – 95€/pers.
• 1926 – 135€/pers.

Laat u verleiden door de culinaire uitmuntendheid van Le Roannay en begin aan een ware smaakverkenning, waar authenticiteit en verfijning elkaar ontmoeten om uw smaakpapillen te prikkelen…

Info & reserveringen : +32 87 27 53 11 of via info@roannay.be

Beleef een uitzonderlijke gastronomische ervaring waarbij elke hap je naar het hart van de oceaan brengt.

Voor deze exclusieve avond zetten we de zeevruchten in de schijnwerpers, de ware schatten van de zee, voor een ongeëvenaarde culinaire ervaring.

Laat je verrassen door het talent van onze Michelin-sterrenchef Mathieu Vande Velde, die de zeevruchten in al hun vormen verheft en ze op creatieve en verfijnde wijze presenteert. Een echte gastronomische reis die de frisheid van de zee combineert met de kunst van de haute cuisine voor een memorabele avond.

* Zeevruchtenmenu *

Tartelette crevettes grises | Pied de cochon

Souvenir de Saint-Idesbald

Crabe bleu en salade

Langouste à la royale

King crabe au vin jaune

Chimère de carrabineros et pigeonneaux

Gâteau roulé aux homards

Cannelé bordelais

 

 

Dit unieke menu in ons restaurant kost 110 €/persoon (exclusief drank). Er wordt een vooruitbetaling gevraagd om je reservering te garanderen.

Data & tijd:  17 april om 19.00 uur.

Laat je meevoeren door een uitzonderlijk diner in de elegante en verfijnde sfeer van ons gastronomisch restaurant & reserveer nu je tafel op  +32 87 27 53 11 of via info@roannay.be 

Geniet van een uitzonderlijke gastronomische ervaring, met een heerlijk menu met Wagyu rundvlees, oorspronkelijk uit Japan, bekend om zijn smeltende textuur en ongeëvenaarde marmering.

Laat u voor één exclusieve avond meevoeren door het talent van onze sterrenchef Mathieu Vande Velde, die Wagyu-rundvlees in al zijn vormen zal presenteren, gesublimeerd met finesse en creativiteit.

* Wagyu menu *

Tartelette Wagyu | Crevettes grises

Roulé de pomme de terre au Wagyu

Shabu Shabu de Wagyu

Tartare de bœuf Wagyu | Petit pois | Oxalys

Langoustine | Charcuterie de Wagyu | Verjus

Wagyu grillé | Asperges vertes | Harissa mauricienne

Vanille Wagyu

Cannelé Suzette

 

 

Dit unieke menu in ons restaurant kost 110 €/persoon (exclusief drank). Er wordt een vooruitbetaling gevraagd om je reservering te garanderen.

Data & tijd: 13 maart om 19.00 uur.

Laat je meevoeren door een uitzonderlijk diner in de elegante en verfijnde sfeer van ons gastronomisch restaurant & reserveer nu je tafel op  +32 87 27 53 11 of via info@roannay.be