Laat u dit jaar betoveren door de magie van de jaarwisseling in een prachtige omgeving en trakteer uzelf op de luxe van een oudejaarsavond op sterrenniveau.

Maak het uzelf gemakkelijk in uw kamer en bereid u in alle rust voor op een onvergetelijke avond. Laat u vervolgens meevoeren door de betoverende sfeer van ons sterrenrestaurant. Chef Mathieu Vande Velde heeft een exclusief oudejaarsmenu samengesteld, waarbij elk gerecht een waar kunstwerk is en uitzonderlijke producten volledig tot hun recht komen. Laat u verleiden door deze symfonie van smaken en perfect afgestemde wijn-spijscombinaties.

Dit jaar worden de oudejaarsfeesten voortgezet in de wijnbar naast Le Roannay (First Glass).

• Menu van Chef Mathieu Vande Velde in het Sterrenrestaurant (exclusief dranken)

• Toegang tot het oudejaarsfeest & drankenpakket (€ 30 aan jetons per persoon, te besteden bij First Glass)

• Overnachting van 31 december tot 1 januari in een van onze kamers of suites

• Ontbijt op 1 januari

Oudejaarsmenu – Gastronomisch restaurant

Patiences iodées
★★
Caviar de la maison Caspian Tradition
Saint-Jacques de plongée norvégiennes
Velours de corail
★★
Carabineros XXL
Sabayon samba
Jardin de carottes pourpres
★★
Tortellini de pigeonneaux
Consommé aux parfums de sous-bois
Extraction de laurier
★★
Selle de biche rôtie au feu de bois
Truffe noire – Petit navet farci
Vinaigrette
★★
Partition gourmande

Prijzen:

• € 770 / 2 personen in een Standaardkamer

• € 820 / 2 personen in een Superior Kamer

• € 915 / 2 personen in een Suite

Dit arrangement is ook beschikbaar voor een verblijf van 2 nachten:

• Van 30 december tot 1 januari (diner op de avond van 30 december inbegrepen, in de Brasserie Lounge)

• Van 31 december tot 2 januari (traditionele zuurkoolmaaltijd op 1 januari inbegrepen)

Neem contact op met onze receptie voor meer informatie en prijzen :+32 87 27 53 11 of info@roannay.be

Reserveringsvoorwaarden:

• Elke reservering moet worden gegarandeerd met een kredietkaart.

• Een voorschot van 50% wordt 15 dagen vóór uw aankomstdatum van uw kredietkaart afgeschreven.

Annuleringsvoorwaarden:

• Bij volledige of gedeeltelijke annulering van uw reservering tot 15 dagen vóór uw aankomstdatum worden geen annuleringskosten aangerekend.

• Bij volledige of gedeeltelijke annulering van uw reservering minder dan 15 dagen vóór uw aankomstdatum wordt 50% van het totale bedrag aangerekend.

• Bij volledige of gedeeltelijke annulering van uw reservering minder dan 48 uur vóór uw aankomstdatum, of bij niet-opdagen, wordt 100% van het totale bedrag aangerekend.

Reserveren :+32 87 27 53 11 of info@roannay.be

Begin het nieuwe jaar 2027 in een gezellige en elegante sfeer met onze traditionele nieuwjaarszuurkool op 1 januari vanaf 18.30 uur.

Laat u verleiden door deze rijkelijke specialiteit, met zorg bereid door chef Mathieu en zijn brasserieteam, en vier het begin van het nieuwe jaar in een feestelijke sfeer vol gezelligheid en culinaire verwennerij.

• Nieuwjaarszuurkool, glas bubbels & dessert > € 50/persoon

Om uw tafel te reserveren :+32 87 27 53 11 of info@roannay.be

Om het nieuwe jaar in een gezellige en verfijnde sfeer te verwelkomen, biedt onze Brasserie Lounge u een feestelijk viergangenmenu aan. Kom op 31 december genieten van een heerlijk en smaakvol diner, ideaal om samen met uw dierbaren een bijzonder moment vol bistronomische verwennerij te beleven.

Oudejaarsmenu – Brasserie Lounge

Amuses bouches
★★
Saumon Label Rouge en tartare
Crème d’Isigny à la ciboulette
Ikura mariné au saké
★★
Crème de céleri-rave aux truffes noires
Foie gras poêlé
Croustillant de pain de campagne
★★
Bœuf Wellington
Jus de viande
Salade de pousses d’hiver
★★
Moments sucrés

• Viergangenmenu: € 75/persoon (exclusief dranken)

Zin om het feest nog wat langer te laten duren? Na het diner bent u van harte welkom op het dansfeest in de wijnbar, vlak naast Le Roannay, waar een feestelijke sfeer op u wacht (op reservatie)!

Reserveer uw tafel via :+32 87 27 53 11 of info@roannay.be

En om het nieuwe jaar goed te beginnen…

Op 1 januari serveert onze Brasserie Lounge haar traditionele nieuwjaarszuurkool!

Prijs: € 50/persoon, inclusief een glas bubbels en dessert.

Trakteer uzelf op een buitengewone ervaring: een luchtdoop in een helikopter, gevolgd door een overheerlijk sterrenmenu in ons gastronomische restaurant!

Geniet van een panoramische helikoptervlucht van 30 minuten, vertrekkend vanaf de privé heliport van Le Roannay, met onze partner Heli and Co. U vliegt over onze prachtige streek en ontdekt haar schatten vanuit de lucht: het circuit van Spa Francorchamps, de stuwdam van Gileppe, het kasteel van Reinhardstein, …

Ons arrangement “Luchtdoop met sterrenmenu” omvat :

• Welkomstkoffie of -thee bij aankomst in het hotel, voor het opstijgen
• Panoramische helikoptervlucht vanaf de heliport van Le Roannay om onze prachtige streek te ontdekken – In samenwerking met onze partner Heli and Co
• Een glas champagne meteen na de landing
• Een viergangenmenu van chef-kok Mathieu Vande Velde in ons gastronomisch restaurant, bekroond met een Michelinster
• Aangepaste wijnen bij het menu (water en koffie/thee inbegrepen)

Prijs: €1075 voor 2 personen.

Volgende data:

• Zaterdag 12 september 2026 [SOLD OUT]

Wilt u deze luchtdoop met sterrenmenu in Le Roannay nog beter maken?

Combineer dit arrangement met een overnachting in een Superior kamer en ons ontbijt:

Speciaal tarief voor dit arrangement : €1275 voor 2 personen.

Denk ook aan onze cadeaubonnen!

Info en reserveringen: Onze receptie is 7 dagen per week bereikbaar op +32 87 27 53 11 of via info@roannay.be

Reserveringsvoorwaarden :

• Volledige bedrag dient op D-7 van de start van het arrangement betaald te worden.

Annuleringsvoorwaarden :

• Niet annuleerbaar en niet terugbetaalbaar, behalve indien de vlucht niet kan doorgaan (slechte weersomstandigheden of ander vluchtverbod). Het betaalde bedrag wordt overgedragen naar een latere boeking.

Combineer ontspanning en passie voor golf met ons arrangement “Golf de Spa”! Een sportieve en verfijnde ervaring op de uitzonderlijke 18-holes baan van de prestigieuze Royal Golf Club des Fagnes, gelegen in een uniek natuurlandschap, gevolgd door een overnachting in de luxe van onze kamers…

Ons “Golf de Spa” arrangement omvat :

• Eén overnachting in een tweepersoonskamer met King Size bed
• Ontbijtbuffet de volgende ochtend
• Green Fee bij de prestigieuze Royal Golf Club des Fagnes in Spa

Tarieven : 

De kamerprijzen en Green Fee variëren naargelang de dag van de week.

• Standaardkamer :

  • Vanaf €210 voor één persoon

  • Vanaf €300 voor 2 personen

• Superior kamer :

  • Vanaf €245 voor één persoon

  • Vanaf €335 voor 2 personen

• Suite :

  • Vanaf €300 voor één persoon

  • Vanaf €390 voor 2 personen

Info & Reservatie : Onze receptie is 7 dagen per week bereikbaar via +32 87 27 53 11 of via info@roannay.be

Annuleringsvoorwaarden :

• Bij volledige of gedeeltelijke annulering tot 3 dagen vóór aankomst worden geen kosten aangerekend.
• Bij volledige of gedeeltelijke annulering minder dan 3 dagen vóór aankomst, of bij niet verschijnen, wordt 100% van het totale bedrag aangerekend.

Chef Mathieu Vande Velde ontvangt u regelmatig op een gastronomische kookles !

Neem deel aan de bereiding van het voorgerecht en het hoofdgerecht van een 3-gangenmenu, onder begeleiding van de Chef en zijn keukenteam. De amuse-bouche, het dessert en de mignardises, die vooraf door ons team worden bereid, maken deze gastronomische ervaring compleet. Vervolgens geniet u in alle comfort van uw menu in ons met 1 Michelinster bekroonde restaurant.

Volgende data & thema’s 2026 :

• Zondag 8 november 2026 vanaf 17.00 uur : Orgaanvlees
• Donderdag 3 december 2026 vanaf 18.00 uur : Feestelijk Eindejaarsdiner [VOLZET]
• Zondag 6 december 2026 vanaf 17.00 uur : Feestelijk Eindejaarsdiner [VOLZET]

Prijs: 150€/kookles, alles inbegrepen:

• kookles met Chef Mathieu Vande Velde
• 3 gangen menu,
• water & wijn selectie!

Praktische informatie : 

DONDERDAGEN :

• Welkom en Welkomstdrankje tussen 18u en 18u30
• 18u30-19u : Briefing door Chef Mathieu Vande Velde
• 19u -20u30 uur : Kookles
• 20u30 : Proeverij

ZONDAGEN :

• Welkom en Welkomstdrankje tussen 17u en 17u30
• 17u30-18u : Briefing door Chef Mathieu Vande Velde
• 18u -19u30 uur : Kookles
• 19u30 : Proeverij

Alleen op reservering – Maximaal 16 deelnemers

Informatie en registratie : op +32 87 27 53 11 of via info@roannay.be

> Vergeet niet deze kooklessen aan te bieden als ” geschenkbonnen “

Reserverings- en annuleringsvoorwaarden:

De betaling moet ten minste 7 dagen voor de cursus plaatsvinden.

In geval van annulering tot 48 uur voor de datum wordt u een latere cursus aangeboden ter vervanging van uw boeking. Er worden geen terugbetalingen gedaan.

In geval van annulering minder dan 48 uur wordt 100 % van het bedrag in rekening gebracht en kan deze niet worden uitgesteld.

De welzijns- en belevingsformule bevat :

• 1 overnachting in een ‘Superior’-kamer
• Gastronomisch zesgangenmenu ‘Signature’ in ons sterrenrestaurant (1 Michelin-ster) – uitgezonderd dranken
• Ontbijtbuffet
• 3 uur gebruik van de privéwellness : sauna, hamam, jacuzzi, hydrojet-massagematras (na reservering)
  • halve fles champagne

TARIEF :

• Woensdag : 690€/ 2 Pers.
• Vrijdag en zaterdag: 750€/ 2 Pers.
• Supplement voor de suite: 70€

1€/persoon toeristenbelasting per nacht

Info en reserveringen: Onze receptie is 7 dagen per week bereikbaar op +32 87 27 53 11 of via info@roannay.be

Annuleringsvoorwaarden :

• In geval van volledige of gedeeltelijke annulering van uw reservering tot 48 uur voor uw aankomstdatum worden geen kosten in rekening gebracht.
• In geval van volledige of gedeeltelijke annulering van uw reservatie binnen 48 uur van aankomst, of no-show, wordt 100 % van het bedrag in rekening gebracht.

De belevingsformule bevat :

• 1 overnachting in een ‘Superior’-kamer
• Gastronomisch zesgangenmenu ‘Signature’ in ons sterrenrestaurant (1 Michelin-ster) – uitgezonderd dranken
• Ontbijtbuffet

TARIEF :

• Woensdag : 540€/ 2 Pers.
• Vrijdag en zaterdag: 600€/ 2 Pers.
• Supplement voor de suite: 70€

1€/persoon toeristenbelasting per nacht

Info en reserveringen: Onze receptie is 7 dagen per week bereikbaar op +32 87 27 53 11 of via info@roannay.be

Annuleringsvoorwaarden :

• In geval van volledige of gedeeltelijke annulering van uw reservering tot 48 uur voor uw aankomstdatum worden geen kosten in rekening gebracht.
• In geval van volledige of gedeeltelijke annulering van uw reservatie binnen 48 uur van aankomst, of no-show, wordt 100 % van het bedrag in rekening gebracht.

De “Love Package” bevat :

• Een overnachting voor twee personen in een suite met een bubbelbad voor twee personen
• 4-gangen diner in het gastronomisch restaurant (1 Michelin-ster)
• Een halve fles champagne op de kamer
• Romantische decoratie
• Ontbijt geserveerd op de kamer

TARIEF :

• Woensdag : 499€/2 personen
• Vrijdag en zaterdag: 569€/2 personen

(prijs exclusief toeristenbelasting)

Info en reserveringen: Onze receptie is 7 dagen per week bereikbaar op +32 87 27 53 11 of via info@roannay.be