Kom naar Le Roannay voor een chique en feestelijke avond op donderdag 28 november vanaf 18.30 uur, in samenwerking met Discar !

We verwelkomen je graag in onze “Les Combes” zaal op de 1e verdieping voor een uniek en exclusief evenement met DJ Anthony Spallino gedurende de hele avond.

In samenwerking met Univert kunt u genieten van een kookshow op ons overdekte dakterras.
> Op het menu : hamburgers, yakitori en vele andere specialiteiten om je kleine als grote honger te stillen.

Onze partner Bocage Gin zal u met plezier zijn producten laten proeven…
Profiteer van ons Gin Happy Hour van 19u tot 20u: 1 + 1 gratis!

• DATUM : donderdag 28 november
• TIJDSCHEMA : van 18.30 tot middernacht
• PLAATS : Le Roannay, salle les Combes op de 1e verdieping

Discar & le Roannay bereiden ook een uitzonderlijke wedstrijd voor, met een trekking ter plaatse om 22u onder de deelnemers. Binnenkort meer info 😉

Evenement open voor iedereen, inschrijving verplicht > https://bit.ly/3ChsGQU

Geniet van een uitzonderlijke avond vol herfstsmaken!

Aanstaande woensdag 27 november biedt ons restaurant een exclusieve avond gewijd aan liefhebbers van verfijnde herfstgastronomie. Onze sterrenchef Mathieu Vande Velde en zijn team nodigen u uit om te genieten van een culinaire ervaring die wild sublimeert, in een elegant en warm kader.

Wildmenu : 

Tartelette de tartare de chevreuil
Siphon au beurre noisette
★
Terrine de gibier
Pain grillé au feu de bois
Crème de parmesan
★
Cuisse de pigeonneau rôti
Pâtes samba
★
Gyoza de cuisse de canard
Bouillon asiatique
Huile de coriandre
★
Effiloché de lièvre à la royale
Mousse de pomme de terre fumée
★
Trou normand
★
Selle de biche rôtie entièrement au feu de bois
Gnocchis au parmesan
Champignons des bois
★
Chocolat
Noix de pécan
Foie de chevreuil

Dit unieke 4-gangenmenu, met voorgerechten en mignardises, zal beschikbaar zijn voor 110 €/persoon (exclusief dranken). Een voorschot is vereist om je reservering te garanderen.

Data & tijd: 27 november om 19.00 uur.

Reserveer je tafel voor een heerlijke avond : +32 87 27 53 11 of info@roannay.be 

Onze Ardennen staan bekend om de schoonheid van hun idyllische landschappen. En met de kleuren van de winter ziet het er allemaal nog wat magischer en charmanter uit. De feestdagen zijn dan ook een heerlijke tijd om nieuwe energie op te doen en van een onvergetelijk verblijf te genieten …

Voor die feestdagen halen we alles uit de kast om u gastronomische hoogtepunten, onvergetelijke momenten met uw geliefden en welverdiende rust te geven.

Laat u verleiden door de elegantie en verfijning van Le Roannay, waar elk detail zorgvuldig is uitgedacht om uw verblijf in ons hotel nog aangenamer te maken. Ons etablissement dompelt u onder in een wereld van hoogstaande gastronomie, ongeëvenaard comfort en onvergetelijke momenten. Dineer in ons restaurant met een Michelin-ster, geniet van een uitzonderlijke oudejaarsavond en kom erna volledig tot rust in onze prachtige en gezellige kamers. Trakteer uzelf op een verblijf in luxe en ontspanning om kostbare en magische herinneringen te creëren.

Ons aanbod voor de feestdagen

We bieden een reeks feestelijke arrangementen om u te laten genieten van deze magische tijd van het jaar, zonder de stress die er soms mee gepaard kan gaan. Van een heerlijk diner op kerstavond in ons restaurant met een Michelinster tot gezellige, luxe kamers … Alles is aanwezig om tijdens deze bijzondere periode van het jaar even alles los te laten.

Kerstmenu in Brasserie Lounge

Kom op 25 december vanaf 12.00 uur naar Brasserie Lounge om Kerstmis te vieren met een feestelijk viergangenmenu. In een warme en elegante sfeer geniet u van verfijnde gerechten waarin traditie en creativiteit samenkomen. Laat u meevoeren op een gastronomische reis om uw zintuigen te prikkelen en de feestsdagen echt onvergetelijk te maken.

Prijs: € 75/persoon (exclusief dranken)

> Ontdek hier het menu !

Onze brasserie is uitzonderlijk gesloten op 24/12. De avond van 25/12 is de brasserie geopend met een à-la-carteservice.

Afhaalmenu voor kerst

Wilt u kerst vieren in het comfort van uw eigen huis zonder uren in de keuken te staan? Chef-kok Mathieu Vande Velde en Brasserie Lounge bieden twee verschillende boxen zodat u thuis kunt genieten van een gastronomische kerstavond. Elke box prikkelt uw smaakpapillen met overheerlijk bereide gerechten en biedt u een gastronomische ervaring die de beste restaurants waardig is, en dat gewoon bij u thuis.

• Box voor € 65: hapje, voorgerecht, hoofdgerecht, dessert, brood en boter.
• Box voor € 85: 2 hapjes, 2 voorgerechten, hoofdgerecht, dessert, brood en boter.

> Ontdek het afhaalmenu voor Kerstmis !

Afhalen op 24/12 bij onze receptie (tijden worden aangekondigd).

Als de klant dat wenst, kunnen we ook wijn aanbieden bij het menu.

Oudejaarsavond in 6 gangen

Om het einde van het jaar in stijl te vieren, nodigt onze sterrenchef u uit voor een waar feestmaal met een exclusief zesgangenmenu. Van verfijnde voorgerechten tot gastronomische desserts, laat u vervoeren door een symfonie van smaken waarin traditie en creativiteit samenkomen.

• Zesgangenmenu in ons gastronomische restaurant (één Michelinster), met drie hapjes en drie zoete lekkernijen, bereid door onze chef-kok Mathieu Vande Velde – exclusief drankjes

> Ontdek het gastronomische Nieuwjaarsmenu

Ontdek onze arrangementen met overnachting:

• NEW YEAR Arrangement – Overnachting van 31.12 tot 01.01
• NEW YEAR Formule 2 nachten – 31.12 > 2.01
• Oud & Nieuw Arrangement 2 nachten – 30.12 > 1.01

Nieuwjaar in Brasserie Lounge

Om het nieuwe jaar op een aangename en gezellige manier in te luiden, biedt onze Brasserie Lounge een feestelijk viergangenmenu voor € 75 per persoon. Kom genieten van een diner vol culinaire verwennerijen, ideaal om een moment van puur geluk en gastronomisch plezier te delen met uw geliefden.

> Ontdek hier het menu

‘New Year Combes’-avond

Kom op 31 december naar onze zaal Les Combes op de eerste verdieping voor een onvergetelijke oudejaarsavond! Laat u vanaf 22.00 uur meeslepen door de bruisende sfeer van een dj-set die de dansvloer tot de vroege uurtjes in vervoering brengt. Om de avond in stijl te beginnen, krijgt u bij aankomst een gratis glas champagne.

• Prijs: € 25/persoon, met een gratis glas champagne.
• Gratis toegang voor gasten die in de brasserie of het gastronomisch restaurant hebben gedineerd..

Nieuwjaarszuurkool

Begin het nieuwe jaar in stijl met de traditionele nieuwjaarszuurkool, geserveerd in onze zaal Les Combes. Onze speciaal samengestelde wijnkaart met wijnen uit de Elzas maakt de maaltijd helemaal compleet.

• Zuurkool in onze zaal Les Combes – € 30/persoon, inclusief een biertje of glas wijn.
• Speciale wijnkaart met wijnen uit de Elzas.

Is uw interesse gewekt? Onze receptie staat voor u klaar om uw vragen te beantwoorden en uw gastronomische ervaring of verblijf te reserveren :  +32 80 78 00 00 of via info@roannay.be

Beleef een majestueuze Oudejaarsavond, gekenmerkt door haute cuisine, luxe en verfijning. Duik in een unieke ervaring en geniet van een feestelijk verblijf in het betoverende kader van Le Roannay. Gelegen op de hoogten van Stavelot, niet ver van de Hoge Venen, verwelkomt Le Roannay u in een warme maar verfijnde sfeer, voor een tijdloos moment.

Tijdens de oudejaarsavond neemt onze sterrenchef Mathieu Vande Velde en zijn hele team u mee op een culinaire reis met uitzonderlijke creaties, voor een smaakexplosie bij elke hap… Laat u adviseren door onze sommelier om uw smaakervaring te verrijken met prachtige wijn-spijscombinaties.

Het NEW YEAR-arrangement omvat :

Voor een verblijf van dinsdag 31 december 2024 tot donderdag 2 januari 2025.

Op 31 december :

• Oudejaarsavond : Zesgangenmenu in ons gastronomische restaurant (één Michelinster), met drie hapjes en drie zoete lekkernijen, bereid door onze chef-kok Mathieu Vande Velde – exclusief drankjes > Ontdek het gastronomische Nieuwjaarsmenu
• Muzikale omkadering tijdens de avond
• Champagne om middernacht
• Een overnachting voor twee personen in een standaardkamer 

Op 1 januari :

• Ontbijt à la carte
• De nieuwjaarszuurkool geserveerd met een glas wijn, gevolgd door een Noorse omelet.
• De overnachting voor twee personen.

Op 2 januari :

• Ontbijt à la carte

Tarif voor twee personen : 

• In een Standaard kamer : 1 075 €
• In een Superior kamer : 1 195 €
• In een Suite : 1 365 €

Bij eenpersoonsgebruik : -340€

Info en reserveringen : Onze receptie is 7 dagen per week bereikbaar op +32 87 27 53 11 of via info@roannay.be

Houd er rekening mee dat al onze prijzen netto zijn, exclusief commissie, btw en servicekosten. Verplichte toeristenbelasting niet inbegrepen.

Reservatiesvoorwaarden :

• Elke reservering moet worden gegarandeerd met een creditcard.
• 50% van het bedrag dient te zal 15 dagen voor aankomst betaald.

Annuleringsvoorwaarden :

• tot 15 dagen voor de datum van aankomst : gratis annulering
• minder dan 15 dagen van aankomst wordt 50 % van het bedrag in rekening gebracht.
• minder dan 48 uur van aankomst of no-show, wordt 100 % van het bedrag in rekening gebracht.

Info en reserveringen : Onze receptie is 7 dagen per week bereikbaar op +32 87 27 53 11 of via info@roannay.be

Privé Wellnessruimte

Neem de tijd voor een pauze en ontdoe uzelf van dagelijkse stress in de luxe van een volledig privaat wellnessruimte. Een waar toevluchtsoord, onze wellness laat u ontspannen in verkwikkende stilte en een rustgevende sfeer.

Tijdens de feestdagen is het noodzakelijk om van tevoren te reserveren om beschikbaarheid te garanderen.

Beleef een majestueuze Oudejaarsavond, gekenmerkt door haute cuisine, luxe en verfijning. Onze sterrenchef Mathieu Vande Velde en zijn team nemen je mee op een culinaire reis met uitzonderlijke creaties. Op aanraden van onze sommelier kunt u zich laten verleiden door perfecte wijn-spijscombinaties die uw smaakervaring naar een hoger niveau tillen…

Het NEW YEAR 1-nachtarrangement omvat :

Voor een verblijf van dinsdag 31 december 2024 tot woensdag 1 januari 2025.

• Oudejaarsavond : Zesgangenmenu in ons gastronomische restaurant (één Michelinster), met drie hapjes en drie zoete lekkernijen, bereid door onze chef-kok Mathieu Vande Velde – exclusief drankjes > Ontdek het gastronomische Nieuwjaarsmenu
• Muzikale omkadering tijdens de avond
• Champagne om middernacht
• Een overnachting voor twee personen in een standaardkamer
• Ontbijt à la carte op januari 1

Tarif voor twee personen : 

• In een Standaard kamer : 725 €
• In een Superior kamer : 775 €
• In een Suite : 865 €

Bij eenpersoonsgebruik : -270€

Info en reserveringen : Onze receptie is 7 dagen per week bereikbaar op +32 87 27 53 11 of via info@roannay.be

Houd er rekening mee dat al onze prijzen netto zijn, exclusief commissie, btw en servicekosten. Verplichte toeristenbelasting niet inbegrepen.

Reservatiesvoorwaarden :

• Elke reservering moet worden gegarandeerd met een creditcard.
• 50% van het bedrag dient te zal 15 dagen voor aankomst betaald.

Annuleringsvoorwaarden :

• tot 15 dagen voor de datum van aankomst : gratis annulering
• minder dan 15 dagen van aankomst wordt 50 % van het bedrag in rekening gebracht.
• minder dan 48 uur van aankomst of no-show, wordt 100 % van het bedrag in rekening gebracht.

Info en reserveringen : Onze receptie is 7 dagen per week bereikbaar op +32 87 27 53 11 of via info@roannay.be

Beleef een onvergetelijke gastronomische avond met kreeft in de hoofdrol …

Deze donderdag 31 oktober om 19 uur, aan de vooravond van een feestdag, bieden onze sterrenchef Mathieu Vande Velde en zijn team u een uniek en uitzonderlijk menu op basis van het meest edele schaaldier.

U beleeft een exclusieve avond in het teken van culinaire uitmuntendheid, waarbij elk gerecht een waar kunstwerk en een smaakexplosie voor uw smaakpapillen zal zijn …

* Kreeftenmenu – 4 gangen*

Tartelette pieds de cochon – homards
Rolls avocat – homards
Carottes samba – huile de homards
***
Salade de homards – herbes sauvages
*
Cassolette de pinces de homards
*
Trou normand
 *
Queue de homards rôti au feu de bois – noisettes
*
Tartelette dame blanche inversée
***
Beignet myrtilles

Dit unieke 4-gangenmenu, met hors d’oeuvres en mignardises, kost €110/persoon (exclusief drankjes). Er wordt een vooruitbetaling gevraagd om je reservering te garanderen.

Data & tijd: 31 oktober om 19.00 uur.

Laat je meeslepen door een uitzonderlijk diner in de elegante en verfijnde sfeer van ons gastronomisch restaurant & reserveer nu je tafel door te bellen naar +32 87 27 53 11 of via info@roannay.be

Beleef een majestueuze Oudjaarsavond, gekenmerkt door haute gastronomie, luxe en verfijning. Om het jaar in stijl af te sluiten, dompel uzelf onder in een unieke ervaring in de betoverende setting van Le Roannay. U wordt verwelkomd in een warme en luxueuze sfeer, waar elk detail is doordacht om uw verblijf onvergetelijk te maken.

Tijdens de Oudejaarsavond zal onze met een Michelinster bekroonde chef Mathieu Vande Velde en zijn team u meenemen op een culinaire reis van uitzonderlijke creaties, voor een smaakexplosie in elke hap… Laat u adviseren door onze sommelier om uw degustaties te verfraaien met prachtige wijn-spijscombinaties.

Het NEW YEAR-arrangement omvat :

Voor een verblijf van maandag 30 december 2024 tot woensdag 1 januari 2025.

Op 30 december :

• Driegangenmenu in Lounge Bar & Brasserie – exclusief drankjes
• Een overnachting voor twee personen in een standaardkamer

Op 31 december :

• Ontbijt à la carte op 31 december
• Oudejaarsavond : Zesgangenmenu in ons gastronomische restaurant (één Michelinster), met drie hapjes en drie zoete lekkernijen, bereid door onze chef-kok Mathieu Vande Velde – exclusief drankjes > Ontdek het gastronomische Nieuwjaarsmenu
• Muzikale omkadering tijdens de avond
• Champagne om middernacht
• Een overnachting voor twee personen in een standaardkamer van 31 december tot 1 januari

Op 1 januari :

• Ontbijt à la carte

Tarif voor twee personen : 

• In een Standaard kamer : 1 075 €
• In een Superior kamer : 1 195 €
• In een Suite : 1 365 €

Bij eenpersoonsgebruik : -340€

Info en reserveringen : Onze receptie is 7 dagen per week bereikbaar op +32 87 27 53 11 of via info@roannay.be

Houd er rekening mee dat al onze prijzen netto zijn, exclusief commissie, btw en servicekosten. Verplichte toeristenbelasting niet inbegrepen.

Reservatiesvoorwaarden :

• Elke reservering moet worden gegarandeerd met een creditcard.
• 50% van het bedrag dient te zal 15 dagen voor aankomst betaald.

Annuleringsvoorwaarden :

• tot 15 dagen voor de datum van aankomst : gratis annulering
• minder dan 15 dagen van aankomst wordt 50 % van het bedrag in rekening gebracht.
• minder dan 48 uur van aankomst of no-show, wordt 100 % van het bedrag in rekening gebracht.

Info en reserveringen : Onze receptie is 7 dagen per week bereikbaar op +32 87 27 53 11 of via info@roannay.be

Privé Wellnessruimte

Neem de tijd voor een pauze en ontdoe uzelf van dagelijkse stress in de luxe van een volledig privaat wellnessruimte. Een waar toevluchtsoord, onze wellness laat u ontspannen in verkwikkende stilte en een rustgevende sfeer.

Tijdens de feestdagen is het noodzakelijk om van tevoren te reserveren om beschikbaarheid te garanderen.

Na het succes van onze maandelijkse meeneemboxen zijn onze meeneemmenu’s elk weekend verkrijgbaar!

• 3-gangen menu (voorgerecht / hoofdgerecht / dessert), eenvoudig te bereiden met een kleine folder met uitleg
• Elke vrijdag en zaterdag beschikbaar, alleen op reservering op donderdag van dezelfde week.
• Het menu verandert elke 15 dagen, om je een variatie aan smaken en verse, seizoensgebonden producten te bieden.
• Prijs : 45€/p.

Trakteer uzelf op een heerlijke culinaire ervaring bij u thuis!

Fijne, gastronomische gerechten bereid door Chef Mathieu Vande Velde en gemaakt met kwaliteitsproducten in de kleuren van elk seizoen door onze Brasserie Lounge.

Reservaties: wekelijks vóór donderdag 12u op +32 87 27 53 11 or via info@roannay.be . Gelieve aan te duiden op welke dag u uw bestelling wenst af te halen (vrijdag of zaterdag).

Afhaling: vrijdag OF zaterdag van 16u tot 20u, aan onze receptie in Francorchamps, op 5 minuten van de E42.

TAKE AWAY Menu

Week-ends 22-23 november

Tartare de saumon
Crème Isigny & ciboulette
★
Boulet à la royale
Foie gras
★
Mousse Arlequin

Trakteer uzelf op een buitengewone ervaring: een luchtdoop in een helikopter, gevolgd door een overheerlijk sterrenmenu in ons gastronomische restaurant!

Geniet van een panoramische helikoptervlucht van 30 minuten, vertrekkend vanaf de privé heliport van Le Roannay, met onze partner Heli and Co. U vliegt over onze prachtige streek en ontdekt haar schatten vanuit de lucht: het circuit van Spa Francorchamps, de stuwdam van Gileppe, het kasteel van Reinhardstein, …

Ons arrangement “Luchtdoop met sterrenmenu” omvat :

• Welkomstkoffie of -thee bij aankomst in het hotel, voor het opstijgen
• Panoramische helikoptervlucht vanaf de heliport van Le Roannay om onze prachtige streek te ontdekken – In samenwerking met onze partner Heli and Co
• Een glas champagne meteen na de landing
• Een viergangenmenu van chef-kok Mathieu Vande Velde in ons gastronomisch restaurant, bekroond met een Michelinster
• Aangepaste wijnen bij het menu (water en koffie/thee inbegrepen)

Prijs: €799 voor 2 personen.

Wilt u deze luchtdoop met sterrenmenu in Le Roannay nog beter maken?

Combineer dit arrangement met een overnachting in een Superior kamer en ons gastronomisch ontbijt:

Speciaal tarief voor dit arrangement : €999 voor 2 personen.

Geldig van woensdag tot en met zondag.

Info en reserveringen: Onze receptie is 7 dagen per week bereikbaar op +32 87 27 53 11 of via info@roannay.be

Reserveringsvoorwaarden :

• Volledige bedrag dient op D-7 van de start van het arrangement betaald te worden.

Annuleringsvoorwaarden :

• Niet annuleerbaar en niet terugbetaalbaar, behalve indien de vlucht niet kan doorgaan (slechte weersomstandigheden of ander vluchtverbod). Het betaalde bedrag wordt overgedragen naar een latere boeking.

Een of twee zondagavonden per maand ontvangt Chef Mathieu Vande Velde u voor een gastronomische kookles !

Op het programma, de creatie van een 3-gangen Menu, met het advies van de Chef en zijn team, gevolgd door de proeverij van dit Menu vergezeld van zijn amuse & mignardise, comfortabel geïnstalleerd in ons sterrenrestaurant (1 Michelin-ster).

Volgende data & thema’s :

• 15 december vanaf 17.00 uur : Feestmenu [UITVERKOCHT]
• 9 februari 2025 vanaf 17.00 uur : Aphrodisiacum Keuken [UITVERKOCHT]
• 9 maart 2025 vanaf 17.00 uur : Ga naar Japan [UITVERKOCHT]
• 13 april 2025 vanaf 17.00 uur : Aprilgrap [UITVERKOCHT]
• 11 mei 2025 vanaf 17.00 uur : Asperges

Prijs: 150€/kookles, alles inbegrepen:

• kookles met Chef Mathieu Vande Velde
• 3 gangen menu,
• water & wijn selectie!

Praktische informatie : 

• Welkom en Welkomstdrankje tussen 17u en 17u30
• 17u30-18u : Briefing door Chef Mathieu Vande Velde
• 18u -19u30 uur : Kookles
• 19u30 : Proeverij

Alleen op reservering – Maximaal 16 deelnemers

Informatie en registratie : op +32 87 27 53 11 of via info@roannay.be

> Vergeet niet deze kooklessen aan te bieden als ” geschenkbonnen “

Reserverings- en annuleringsvoorwaarden:

De betaling moet ten minste 7 dagen voor de cursus plaatsvinden.

In geval van annulering tot 48 uur voor de datum wordt u een latere cursus aangeboden ter vervanging van uw boeking. Er worden geen terugbetalingen gedaan.

In geval van annulering minder dan 48 uur wordt 100 % van het bedrag in rekening gebracht en kan deze niet worden uitgesteld.